Экономическое обоснование основных показателей деятельности предприятия общественного питания Кофейня "Кофемолка" на 49 мест
Общая характеристика деятельности предприятия общественного питания Кофейня "Кофемолка". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции. Расчет потребности производства в сырье и составление продуктового баланса. Прибыль и рентабельность кофейни.
Подобные документы
Экономическое обоснование создания предприятия. Определение потребности предприятия в основных фондах. Расчет потребности проектируемого предприятия в трудовых ресурсах. Анализ результатов и оценка эффективности деятельности проектируемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Планирование финансово-хозяйственной деятельности производственного предприятия. Определение состава и численности персонала, расчет затрат на оплату труда и потребности в начальном капитале. Анализ показателей рентабельности и точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 17.04.2011Сравнительная характеристика типов объектов общественного питания - ресторанов и кафе. Определение потребности в фарфоровой посуде для студенческой столовой на 100 посадочных мест. Компоновка производственных помещений объекта общественного питания.
контрольная работа, добавлен 16.02.2014Финансово-хозяйственная деятельность и организация обслуживания посетителей на предприятии общественного питания. Оценка конкурентоспособности предприятия. Маркетинговая политика предприятия. Разработка рекомендаций по улучшению деятельности кафе.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019- 55. Экономическое обоснование, открытие и функционирование предприятия в туризме (турагентская фирма)
Обоснование выбора организационно-правовой формы деятельности предприятия. Расчет производственных ресурсов, основных фондов. Лицензирование, стандартизация, сертификация деятельности. Расчет амортизационных отчислений. Калькуляция себестоимости продукции
курсовая работа, добавлен 25.11.2011 Продукция и товарооборот общественного питания, их состав и характеристика. Особенности производственной программы предприятия питания. Анализ товарооборота и оборота по продукции. Планирование и прогнозирование оптового и розничного товарооборота.
курс лекций, добавлен 02.05.2012Обоснование целей и задач проведения анализа по показателям экономической деятельности предприятия. Исследование динамики выпуска, реализации и ассортимента продукции. Планирование прибыли. Расчет рентабельности и конкурентоспособности производства.
лекция, добавлен 10.01.2014Анализ экономических показателей работы предприятия общественного питания. Планирование товарооборота, расширение ассортимента продукции. Расчёт чистой прибыли. Внедрение новых форм организации производства. Определение потребности в оборотных средствах.
контрольная работа, добавлен 06.05.2015Исследование коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Характеристика кафе, организация работы, уровень эффективности. Основные мероприятия по совершенствованию экономической деятельности предприятия, предложения по его модернизации.
курсовая работа, добавлен 07.06.2016Составление плана производства. Экономическое обоснование производственной мощности. Показатели производственной программы. Расчет затрат на производство продукции и основных технико-экономических показателей деятельности. Калькуляция себестоимости.
курсовая работа, добавлен 25.05.2012Экономическая сущность предприятия общественного питания. Применение классификации предприятий в странах рыночной экономики. Особенности коммерческой деятельности. Критерии эффективности фирм общественного питания. Рынок сетевых стационарных фаст-фудов.
курсовая работа, добавлен 03.12.2013Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания. Особенности деятельности предприятий общественного питания. Рассмотрение законодательных актов и ГОСТов, на основании которых производится деятельность предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 19.09.2016Общее описание и организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия. Методика расчета объема выпуска и реализации продукции. Требования к показателям. Анализ планирования выпуска и реализации продукции предприятия на предстоящий год.
контрольная работа, добавлен 15.05.2014Теоретическое изучение деятельности предприятий общественного питания, их социально-экономическое значение. Общественное питание как подотрасль торговли, специализирующаяся на изготовлении пищевой продукции. Качество и факторы конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Расчет потребности в основных средствах, численности персонала и фонда оплаты труда. Составление баланса хозяйственных средств предприятия. Составление отчета о прибылях и убытках, а также графика рентабельности. Определение точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017Расчет основных технико-экономических показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Определение прироста объемов производства в отчетном году. Показатели производительности труда. Рентабельность производства и прибыль предприятия.
контрольная работа, добавлен 21.01.2014Подготовка зала предприятия общественного питания к обслуживанию. Управление работой обслуживающего персонала. Определение потребности в трудовых ресурсах и расчет заработной платы. Оценка качества обслуживания и подготовка предложений по его повышению.
отчет по практике, добавлен 28.01.2020Анализ значения развития рынка общественного питания. Изучение состояния рынка общественного питания в России. Характеристика денежного оборота рынка общественного питания, анализ структуры рынка какие заведения пользуются большим спросом у потребителей.
статья, добавлен 25.03.2019Характеристика конкуренции на рынках сбыта продукции. Разработка производственного и финансового плана, составление сметы затрат и расчет фонда заработной платы. Показатели собственного и заемного капитала, прибыли и рентабельности, виды инвестирования.
бизнес-план, добавлен 04.06.2015Оценка эффективности работы предприятия на стадии создания сборочного производства в составе существующего предприятия. Расчет основных финансово-экономических показателей деятельности предприятия, предложения для усиления конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 20.05.2015Формирование имущества и уставного капитала предприятия акционерного типа. Составление прогнозного баланса. Определение сметы затрат. Калькулирование себестоимости продукции. Определение минимального объема продаж. Исследование точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 13.01.2011Планирование как управленческий процесс в организации. Моделирование деятельности предприятия на пятилетие таким образом, чтобы обеспечить его рентабельность. Разработка производственной, маркетинговой и финансовой стратегии развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.01.2012Прибыль как финансовый итог предпринимательской деятельности. Основные признаки, по которым группируются денежные ресурсы предприятия. Методика расчета рентабельности реализованной продукции. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Нитрон".
курсовая работа, добавлен 27.03.2016Конкуренция на рынке общественного питания в России. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Средний чек на одного посетителя. Материально-техническое обеспечение бара. Превышение выручки от реализации продукции заведения над затратами.
отчет по практике, добавлен 31.05.2016Прибыль как основной показатель результатов деятельности организации, ее экономическое содержание и роль в деятельности предприятия. Себестоимость продукции, ее сущность и значение. Анализ прибыли, рентабельности предприятия и себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 23.03.2010