Экономическое обоснование основных показателей деятельности предприятия общественного питания Кофейня "Кофемолка" на 49 мест
Общая характеристика деятельности предприятия общественного питания Кофейня "Кофемолка". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции. Расчет потребности производства в сырье и составление продуктового баланса. Прибыль и рентабельность кофейни.
Подобные документы
Планирование производства продукции и материально-технического обеспечения. Расчет потребности в основных материалах. Трудоемкость производственной программы и нормированная заработная плата. Расчет рабочего времени и численности основных работников.
курсовая работа, добавлен 23.11.2012- 102. Оптимизация работы предприятия общественного питания по критерию оборачиваемости посадочных мест
Приемы оптимизации деятельности предприятий сервиса. Внедрение на предприятии общественного питания технической инновации. Частичное изменение формата обслуживания, введение услуги выносного обслуживания. Оптимизация современного ресторанного бизнеса.
статья, добавлен 22.02.2019 Определение потребности в трудовых ресурсах и средствах на оплату труда, текущих издержек на производство и реализацию продукции, цены, выручки от реализации продукции и прибыли предприятия. Расчёт технико-экономических показателей работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 09.04.2019Общая характеристика предприятия "УралСевер", которое занимается производством продукции из древесины. Обоснование экономического решения, позволяющего увеличить прибыль и рентабельность на предприятии. Расчет эффективности внедряемых мероприятий.
дипломная работа, добавлен 09.10.2010Особенности рынка общественного питания. Расчёт потребности в сырье, продуктах и покупных товаров, капитальных затрат и амортизационных отчислений, численности работников, издержек производства. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта.
курсовая работа, добавлен 06.01.2016Прибыль и рентабельность в системе показателей деятельности торговой организации. Рентабельность и классификация ее показателей. Экономическая характеристика финансово-хозяйственной деятельности ОАО "БЛЭМ". Прогнозирование прибыли и рентабельности фирмы.
дипломная работа, добавлен 22.01.2013Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Организационно-правовая и экономическая характеристика деятельности на примере кафе "Белладжио". Анализ товарооборота и его планирование. Снабжение предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012Характеристика деятельности и организационной структуры предприятия, его юридические аспекты. Оценка рынка сбыта и конкурентов. Определение вариантов маркетинга для привлечения клиентов. Расчет себестоимости и цены изделия, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Оценка значения анализа экономических показателей для обеспечения функционирования и выявления допущенных ошибок, в хозяйственно-финансовой деятельности на рынке. Анализ и обоснование производственной программы предприятия общественного питания.
реферат, добавлен 23.10.2013Изложение этапов и принципа создания предприятия в сфере общественного питания: сущность планирования в условиях рыночной экономики; методологические положения по разработке бизнес-плана; особенности и классификация компаний и рынка общественного питания.
курсовая работа, добавлен 19.06.2014Общая характеристика деятельности кафе "Дельфин". Схема движения сырья и готовой продукции. Оперативное планирование производства и организация работы складских помещений. Расчет капитальных затрат, амортизационных отчислений, фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Расчет роста производительности труда. Показатели использования основных производственных фондов, оборотных средств. Себестоимость производства продукции. Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия. Уровень рентабельности производства и капитала.
курсовая работа, добавлен 27.03.2013Теоретические основы бизнес-планирования на предприятиях, его роль в финансово-экономической деятельности предприятий. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания: производственный процесс, налаживание обслуживания и службы маркетинга.
бизнес-план, добавлен 18.03.2011Определение плана производства и обоснование производственной мощности. Расчет затрат по доставке сырья и транспортировке готовой продукции. Транспортные затраты по обеспечению завода материалами и полуфабрикатами. Определение прибыли предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.04.2017Расчет производственной мощности предприятия и потребности в аппаратах. Определение потребности в материальных ресурсах, производственных рабочих, фонда заработной платы. Составление сметы затрат по цеху. Калькулирование себестоимости изделий и прибыли.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Определение и обоснование производительности предприятия и потребности в основных и вспомогательных материалах; состава, структуры и стоимости основного капитала. Формирование кадров, выбор форм и методов оплаты труда. Расчет себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 28.11.2010Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню обслуживания. Ресторан как объект общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Особенности закусочных.
реферат, добавлен 29.08.2014Технико-экономическое обоснование создания нового производства. Расчет потребности в материальных и трудовых ресурсах, основных и оборотных средствах. Расчет издержек на производство и реализацию продукции, амортизационных отчислений и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 23.02.2014Сущность прибыли и рентабельности как основных оценочных показателей деятельности организаций. Анализ организационно-хозяйственной деятельности ОАО "Трансмаш". Расчет показателей деловой активности, финансовой устойчивости и ликвидности предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.06.2015Расчет затрат на производство и реализацию продукции, составление сметы затрат, плановой калькуляции себестоимости единицы изделия. Определение рентабельности производства продукции, годовой программы самоокупаемости, обоснование цены реализации изделия.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Оценка потребности предприятия в основных и оборотных средствах. Составление плана по труду и заработной плате. Расчет результативных показателей хозяйственной деятельности. Формирование баланса хозяйственных средств и отчета о прибылях и убытках.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Организационно-правовые формы предприятия. Определение потребности предприятия в трудовых ресурсах. Инвестиционная деятельность и оценка экономической эффективности инвестиций. Прибыль и рентабельность. Экономическое содержание издержек производства.
шпаргалка, добавлен 19.05.2014Основные показатели деятельности торговых структур. Состав оборота торговли. Составление статистической отчетности предприятиями торговли и общественного питания, порядок предоставления по месту государственной регистрации хозяйствующих субъектов.
курсовая работа, добавлен 30.06.2012Расчёт потребности в основных средствах и суммы амортизационных отчислений. Определение текущих издержек на производство и реализацию продукции, цены, выручки от реализации продукции и прибыли предприятия. Расчёт технико-экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 09.04.2019Определение плана работы и обоснование производственной мощности предприятия. Расчёт капитальных и текущих затрат на производство и реализацию продукции. Изучение потребности в инвестициях для реконструкции. Вычисление прибыли и порядка её реализации.
курсовая работа, добавлен 29.08.2014