Розвиток готельної та ресторанної сфери у XVI - поч. XX ст.
Будівництво придорожніх постоялих дворів та трактирів у Європі у XVI ст. Конструкція фахверкового придорожного готелю типу інн. Виникнення банкетних дворів і клубів у XVII ст. в Англії. Проблеми будівництва готелів, підготовки персоналу, ціноутворення.
Подобные документы
Виявлення та характеристика діяльності бібліотек з інформаційно-комунікаційного забезпечення готельно-ресторанної сфери в зарубіжних країнах. Оцінка ролі бібліотек у підвищенні професіоналізму та інформованості фахівців готельно-ресторанної сфери.
статья, добавлен 23.09.2020Принципи розвитку міжнародних мереж і стан готелів України. Привабливість готельної індустрії для міжнародних інвесторів, способи їх виходу на ринок країни. Проблеми і чинники, що перешкоджають розвитку готелів. Державні програми сприяння їх будівництву.
курсовая работа, добавлен 21.09.2010Ідеї розвитку туристичної галузі Японії, історія появи та розвитку першого готелю в країні. Характеристика, особливості готелю занесеного в Книгу рекордів Гіннеса. Опис та специфіка Готелів з андроїдами, пансіону "Мінсюку". Сезонність відвідування Токіо.
реферат, добавлен 15.12.2015Надання послуг з харчування у номерах – важливий компонент гастрономічного обслуговування готелів, невід'ємна ознака гостинності, престижу закладу розміщення. Необхідність особливої підготовки персоналу та оволодіння правилами поведінки у номері.
статья, добавлен 13.07.2017Французька національна класифікація готелів. Мінімальні вимоги до готелів згідно з європейською системою. Коротка характеристика особливостей індійської системи класифікації. Готелі туристичного та першого класу в Англії. Гостьові будинки в Китаї.
презентация, добавлен 29.11.2017Визначення вмісту готельної послуги і вивчення системи організації послуг в готельному господарстві. Організаційно-економічний аналіз діяльності готелю президента-готелю "Київська". Технологічні процеси готельних послуг президента-готелю "Київська".
курсовая работа, добавлен 13.04.2012Характеристики готелей й інших засобів розміщення туристів у світовому готельному бізнесі. Поширені різнотипи готелів-апартаментів в Європі. Трейлерні парки для обслуговування автотуристів. Різниця архітектурно-планувальної організації мотелю та готелю.
реферат, добавлен 03.02.2016Дослідження проблеми впливу систем ліцензування клубів та фінансового контролю на конкурентоспроможність професіонального клубу. Бенчмаркінг клубів за рівнем доходів від титульних спонсорів. Причини низької конкурентоспроможності клубів Східної Європи.
статья, добавлен 14.07.2017Розвиток ресторанного бізнесу в сучасній Україні. Сучасні тенденції і інноваційні технології в ресторанному бізнесі. Поглиблення спеціалізації готельної та ресторанної пропозиції. Упровадження в індустрію гостинності нових комп'ютерних технологій.
курсовая работа, добавлен 10.05.2015Історія створення та сучасний стан розвитку готельної мережі "Hilton WorldWide". Характеристика готелю "Hilton Kyiv" в Києві. Цікаві додаткові послуги й незвичайні готелі Італії. Специфіка й сучасний стан італійських готелів. Інноваційні готельні послуги.
реферат, добавлен 28.05.2018Вплив туризму на розвиток готельної галузі України, слабкі та сильні сторони готельного господарства. Класифікація готелів за кордоном і в Україні: мотель, ротель, ботель, флотель, флайтель, шапе, бунгало. Шляхи розвитку готельного господарства України.
курсовая работа, добавлен 16.12.2010Дослідження готельної індустрії Європи, визначення лідерів європейських регіонів за рівнем завантаження готелів. Порівняння цін за номер. Аналіз динаміки показників експлуатації номерного фонду готельної індустрії Європейського Союзу за 2006-2016 роки.
статья, добавлен 29.02.2020Готелі першого класу ("чотири зірки") та їх пропонування високої якості проживання і обслуговування. Система класифікації готелів в Австрії, нормативні вимоги. Директиви для класифікації підприємств готельної та відпочинкової галузі, їх категорії.
статья, добавлен 07.07.2017Здійснено аналіз процесу формування полікультурної особистості майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи під час професійної підготовки. Розглянуто визначення "культурологічні аспекти підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи".
статья, добавлен 21.08.2022Дослідження рекреаційно-туристичних ресурсів Англії. Фізико-географічні, економіко-географічні і природо-кліматичні характеристики країни. Історичні й культурні пам’ятки королівства Великої Британії. Аналіз сучасного стану сфери гостинності Англії.
курсовая работа, добавлен 09.11.2015Основні принципи класифікації підприємств готельного господарства. Національні системи класифікації готелів в різних країнах світу за рівнем комфорту. Комплекс послуг готельного господарства. Вимоги до персоналу як критерії визначення категорії готелю.
лекция, добавлен 15.12.2014Вивчення моделей організації готельної справи. Ланцюги світової готельної індустрії. Підвищення рівня організації виробництва й обслуговування гостей. Придбання великих партій товарів і послуг за гуртовими цінами, економія витрат на підготовку персоналу.
реферат, добавлен 05.06.2015Взаємозв'язок між рівнем витрат на пряму рекламу та обсягом товарообороту. Залежність рекламних витрат від етапу життєвого циклу підприємств готельно-ресторанної сфери та інтенсивності конкуренції. Загострення конкуренції в готельно-ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 06.05.2019Дослідження головних факторів впливу щодо розробки концептуальних засад діяльності проєктування готелів. Визначення місії створення і функціонування готельного підприємства, що лежить в основі формування і концепт-проєкту готелю, принципи управління.
статья, добавлен 26.04.2023Концептуальні засади розвитку підприємств готельно-ресторанної сфери та туризму в контексті їхньої адаптації до інституційних умов ринкової економіки. Основні дисфункції найбільш поширених інституційних трансформацій у вітчизняній сфері послуг.
статья, добавлен 13.02.2024Особливості й тенденції функціонування готельної індустрії Туреччини. Аналіз сучасного стану ринку готельних послуг країни. Характеристика специфіки послуг у різних за класами готелях. Вплив різних факторів та на розвиток готельної мережі Туреччини.
статья, добавлен 05.12.2020Проблема впливу креативних інноваційних технологій на сталий розвиток туристичної галузі в Європі після пандемії COVID-19. Аналіз рейтингу країн, що впливають на сталий розвиток туризму. напрями поширення цифровізації на всі сфери, включаючи і туризм.
статья, добавлен 05.05.2022Визначення динаміки та результативності участі професійних футбольних клубів у змаганнях Ліги Європи УЄФА впродовж 2009-2018. Аналіз участі команд Англії в змаганнях Ліги Європи на стадії 1/16 фіналу. Особливості групового раунду змагань Ліги Європи.
статья, добавлен 17.06.2022Організація господарської діяльності готелю ПрАТ "Дніпро". Персонал – складова частина готельного продукту. Правила внутрішнього трудового розпорядку готелю. Служби готелю, їх функції та склад. Функціональні обов’язки працівників поверхової служби готелю.
курсовая работа, добавлен 10.01.2018Визначення типу, класу, мети, цілі та спеціалізації діяльності готелю. Правила внутрішнього трудового розпорядку. Загальна характеристика ресторану "Терракота", форма обслуговування та розробка виробничої програми. Організація трудового процесу.
отчет по практике, добавлен 14.12.2015