Молочнокислые бактерии: молочнокислые стрептококки
Специфика процесса получения кисломолочного продукта желательной консистенции с выраженным вкусом и ароматом. Сущность и понятие бактерии. Характеристика, отличительные черты и предназначение мезофильных, ароматизированных и термофильных стрептококков.
Подобные документы
Понятие и сущность бактерий, история их открытия. Определение основных признаков и особенностей бактерий, исследования Антония Левенгука. Характеристика и отличительные черты бактерий, специфика их подвижных и неподвижных форм, расположение жгутиков.
презентация, добавлен 05.01.2017Понятие, сущность и предназначение микологии, периоды ее развития. Практическое применение грибов человеком. Строение грибов, отличительные черты их основных видов. Образование и распространение съедобных и ядовитых грибов. Виды грибов по типу питания.
реферат, добавлен 24.05.2016Понятие и сущность здоровья, физиологические механизмы закаливания организма, характеристика его положительного воздействия на человека. Принципы закаливания, их описание и отличительные черты. Методика проведения закаливающих процедур, её специфика.
контрольная работа, добавлен 09.12.2014Понятие и особенности свойств антигенов. Определение разнообразия белковых эпитопов. Сущность, предназначение иммуногенности и толерогенности клеток. Характеристика и специфика антигенреактивной клетки, роль и предназначение эффекторных Т-клеток.
контрольная работа, добавлен 13.09.2016Строение клеточной стенки бактерий. Грамположительные и грамотрицательные бактерии. Значение окраски по Граму для диагностики микроорганизмов. Маслянокислое брожение, возбудители и ход процесса. Микроорганизмы ризосферы и их влияние на растение.
контрольная работа, добавлен 22.01.2016Домены бактерий, архей и эукарий как эволюционные ветви жизни. Строение, химический состав, биохимические процессы, особенности развития, характерные черты архебактерий, а также их отличия от таких организмов как бактерии, грибы, растения и животные.
доклад, добавлен 24.09.2009- 57. Эволюция цветка
История появления покрытосеменных растений, понятие и сущность цветка. Характеристика и отличительные черты типов цветка, особенности его строения. Теории происхождения цветка, специфика его прототипов. Описание и свойства покрытосеменных растений.
реферат, добавлен 05.05.2016 Сущность и цели создания генетически модифицированных организмов. История открытия бактериальной трансформации Ф. Гриффитом. Техника введения искусственных генов в бактерии. Положительные и отрицательные свойства генномодифицированных организмов.
реферат, добавлен 24.03.2016Понятие, сущность и классификация иммунной системы, её особенности и предназначение. Специфичность иммунной системы и неспецифические защитные реакции организма. Описание структуры и работы иммунной системы, особенности и отличительные черты её клеток.
реферат, добавлен 09.02.2016Сущность антибиотиков, их классификация по эффекту воздействия. Механизм воздействия антибиотиков на бактерии. Определение чувствительности микроорганизмов к антибактериальным препаратам. Принципы минимальной подавляющей концентрации антибиотика.
презентация, добавлен 05.10.2016Понятие и сущность паразита. Отличительные черты временных и стационарных паразитов. Специфика и возникновения гельминтов, методов борьбы с ними. Особенности формы и строения паразитических червей. Влияние гельминтов на организм человека и животного.
реферат, добавлен 13.02.2016Описание и особенности насекомоядных растений, специфика и отличительные черты механизмов, типов ловли. Характеристика и распространение росянки, альдрованды, пузырчатки и жирянки. Сущность и система пищеварения саррацении, непентеса и гелиамфоры.
реферат, добавлен 18.10.2016Видовые особенности представителей живой природы. Анализ прокариотных одноклеточных микроорганизмов (бактерии), происхождение и назначение эукариотов (грибы). Особенности и разнообразие биологического царства растений, понятие, основные признаки животных.
презентация, добавлен 05.02.2015Микобактерия туберкулеза (МБТ) - главная причина заболевания туберкулезом человека. Наружная оболочка бактерии и ее содержание сложного воска и гликолипидов. Генетическая структура МБТ. Устойчивость к физическим и химическим агентам микобактерии.
презентация, добавлен 08.01.2015Понятие микробиологии, мир микроорганизмов: бактерии, дрожжи, вирусы. Л. Пастер как основоположник всех основных направлений современной микробиологии. Основные особенности размножения грибов. Анализ причин гибели микроорганизмов, влияние внешней среды.
лекция, добавлен 05.05.2012Систематика, морфологическая характеристика и генетика микроорганизмов. Химическая структура, биохимические свойства и ферменты бактерий. Физиология и принципы культивирования микроорганизмов. Классификация, структура и особенности биологии вирусов.
контрольная работа, добавлен 23.06.2011- 67. Вирусы
Определение основных свойств вирусов, их характеристика и особенности. Специфика структуры вирусов, отличительные черты их видов. Строение бактериофага. Описание литической, персистентной и латентной вирусной инфекции. Сущность и разнообразие вирусов.
презентация, добавлен 22.01.2017 Сущность флористического районирования материковой Африки, его характеристика и особенности. Географическое расположение и отличительные черты Мадагаскарского, Антарктического царства. Описание и специфика Капского, Австралийского биологического царства.
презентация, добавлен 30.05.2016Бактериофаги - вирусы, поражающие бактерии, актиномицеты и грибы. Морфология и строение бактериофагов, их физические и химические свойства, происхождение и природа. Внутриклеточное развитие и явление лизогения. Условия размножения бактериофагов.
реферат, добавлен 23.05.2012Изучение строения и функций иммунитета; формирование понимания о его роли в функционировании организма человека. Иммунитет – защита организма от генетически чужеродных организмов и веществ, к которым относятся микроорганизмы, вирусы, бактерии, клетки.
курсовая работа, добавлен 28.02.2021Основные функции покровных тканей растений, их отличительные черты и расположение. Сущность и значение эпидермиса, эпиблема и веламена. Характеристика и причины образования ритидома и семенной кожуры. Специфика и описание формирования побочных клеток.
реферат, добавлен 31.05.2015Характеристика основных групп микроорганизмов по морфологическим физиологическим признакам. Микрофлора молока, молочных продуктов, сыров, яиц и яичных товаров. Санитарный режим на предприятиях общественного питания. Бактерии, плесневые грибы, дрожжи.
контрольная работа, добавлен 17.12.2011Сравнительная характеристика строения и способов размножения бактерий и дрожжей. Санитарная оценка питьевой воды и воздуха по микробиологическим показателям. Нормы и способы обеззараживания. Микробиологические показатели воды. Радиоактивный фон и проблема
контрольная работа, добавлен 01.03.2009Особенности и предназначение белков, жиров и углеводов. Характеристика и отличительные черты основных типов питания человека. Сущность вегетарианства и сыроедения. Влияние низкоуглеводной диеты на обмен веществ, последствия недостатка жиров в организме.
курсовая работа, добавлен 19.02.2016Изучение организмов, имеющих клеточное строение, которые делятся на две группы: предъядерные - прокариоты и ядерные - эукариоты. Строение ядра бактерии, в котором хранится наследственная информация о всех характерных признаках и свойствах данной клетки.
курсовая работа, добавлен 14.07.2010