Дослідження умов вилучення спирто- та водорозчинних речовин із культивованих грибів
Екстракція сировини 70%-вим етанолом протягом 30-45 хвилин як раціональна умова вилучення спирторозчинних речовин із грибів. Визначення максимального виходу водорозчинних речовин. Особливості обробки грибів водою при температурі кипіння протягом 60 хв.
Подобные документы
Характеристика особливостей головного джерела сировини для шкіряного виробництва. Вибір і характеристика перероблюваної сировини та напівфабрикату. Вивчення основних видів шкіряної сировини. Аналіз особливостей обладнання для первинної обробки шкур.
доклад, добавлен 20.06.2017Дослідження технологічних властивостей сучасної рибної сировини. Величина втрат під час механічної кулінарної обробки рибної сировини; оптимальні способи її теплової обробки. Розробка рецептур фірмових страв; технологічних процес їх виробництва.
статья, добавлен 05.12.2018- 78. Розробка технології підготовки низькосортної марганецьвмісної сировини до металургійного переділу
Розробка технології металургійного переділу низькосортної марганецьвмісної сировини з використанням автоклавного вилужування у розчині гідроксиду натрію. Процес вилучення шкідливих домішок – фосфору та кремнезему. Пряме легування сталі марганцем.
автореферат, добавлен 07.03.2014 Термодинамічна оцінка можливих стадій процесу вилучення компонентів з відпрацьованих каталізаторів. Оптимальні реагенти та умови технологічного етапу підготовки сировини. Дослідження технології осадження сполук ванадію у вигляді товарного продукту.
автореферат, добавлен 29.07.2014Методи визначення поверхневого натягу. Внутрішня питома поверхнева енергія. Залежність енергетичних параметрів поверхні від температури. Визначення за допомогою вимірювального клина та штангенциркуля внутрішнього діаметру вихідного отвору шприца.
курсовая работа, добавлен 30.05.2023Технологічні властивості сучасної рибної сировини на ринку України. Аналіз втрат під час механічної кулінарної обробки рибної сировини. Шляхи оптимізації теплової обробки. Розробка рецептур фірмових страв із риби та технологічного процесу їх виробництва.
статья, добавлен 14.07.2016Особливість побудови кривих кінетики сушіння вичавок та термограми. Дослідження змін біологічно активних речовин у моркві. Аналіз визначення оптимальних режимів проведення висушування морквяної продукції при одержанні каротиновмісного збагачувача.
статья, добавлен 26.02.2017Оптимальна швидкість потоку суспензії. Доцільність застосування поверхнево-активних речовин для отримання покриттів з високим вмістом аморфного бору. Дифузійний перерозподіл компонентів шарів та твердофазних реакцій після термічної обробки покриття.
автореферат, добавлен 27.07.2015Наведені дослідження щодо сушіння ї сировини на основі моркви та рослинних компонентів. Вплив температури теплоносія на кінетику процесу сушіння горохово-морквяної композиції. Порівняння кінетики сушіння антиоксидантів при температурі 70-186 градусів.
статья, добавлен 30.01.2017Опис процесу виробництва паперу і картону з макулатури. Аналіз очищення стічних вод на цехових та локальних спорудах за допомогою хімічних допоміжних речовин для зниження витрат сировини, зменшення об’ємів твердих відходів, зниження споживання води.
автореферат, добавлен 30.10.2015Особливості структури клітин бурякової тканини. Зміна маси і лінійних розмірів при тепловому впливові в ізотонічному розчині та в умовах екстрагування. Процес вилучення цукру з бурякової стружки в дифузійній установці в умовах подачі в ошпарювач стружки.
автореферат, добавлен 21.11.2013Вивчення та аналіз сучасних методів проведення технологічних процесів на хлібопекарському виробництві. Характеристика функціональних особливостей двохшвидкісних тістомісильних машин. Розрахунок продуктивності печей. Визначення маси сухих речовин у тісті.
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Удосконалення віброчастотного метода контролю густини рідин та газів, що полягає у порівнянні частот автоколивань трубчастих механічних резонаторів. Визначення похибок контролю, які вносить автоколивальна система механічного резонатора густиноміра.
автореферат, добавлен 14.08.2015Особливості технології виробництва пива, стійкого до біологічного і колоїдного помутніння протягом тривалого часу. Санітарно-гігієнічні умови, вимоги до сировини, матеріалів та технічного оснащення. Запобігання окисненню, інтенсифікація виробництва.
курсовая работа, добавлен 26.10.2010Технологічні режими нанесення тонкошарових покрить. Перетворення при синтезі скла з водорозчинних сполук в тонкому шарі. Парціальні коефіцієнти для визначення температури синтезу. Явище активації сировинної суміші, одержаної за розчиновою технологією.
автореферат, добавлен 10.01.2014Дослідження впливу рослинних антиоксидантів на стабілізацію олій до процесів окиснення. Підбір рослинної сировини та виявлення раціональних умов проведення процесу екстракції. Оцінка властивостей отриманих екстрактів та аналіз їх антиоксидантної сили.
статья, добавлен 23.03.2016Особливості хроматографічних шляхів виявлення наявності пестицидів. Можливості сучасних інструментальних технологій аналізу надлишок сторонніх речовин в сировині. Об’єктивність відображення стійких забруднювачів за допомогою селективного детектора.
статья, добавлен 22.03.2016Визначення гранулометричного складу піщаних відкладень у місцях випусків дощових стічних вод у русла річок. Розробка конструкції розподільчих камер і методики досліджень концентрації забруднюючих речовин дощового стоку по висоті потоку в колекторах.
автореферат, добавлен 27.07.2014Визначення поняття дезінфекції. Розгляд основ застосування іонізуючого випромінювання, ультразвуку, механічних засобів знищення мікроорганізмів, які осідають на перукарських інструментах. Огляд бактерицидної дії хімічних речовин, термічних засобів.
презентация, добавлен 05.04.2015Використання потенціометричної мультисенсорної системи "електронний язик". Вплив різних факторів на хроматографічне розділення суміші речовин. Визначення масової частки вологи в батоні методом прискореного висушування та експрес-методом Чижової.
курсовая работа, добавлен 13.02.2016Шляхи забезпечення довговічності текстильних матеріалів спеціального призначення. Ефективність використання кремнійорганічних речовин для підвищення довговічності волокон. Методи модифікування текстилю. Дія механічних чинників на целюлозні матеріали.
статья, добавлен 25.02.2016Характеристика хімічного складу та основних фізико-хімічних показників сухого картопляного пюре та додаткової сировини. Визначення тривалості зберігання розроблених екструзійних картоплепродуктів, протягом якої вони не втрачають своїх показників якості.
автореферат, добавлен 28.09.2015Визначення ролі мінеральних речовин в обмінних процесах людського організму та їх добової потреби. Опис переваг включення в щоденний раціон різноманітних спеціалізованих продуктів харчування, додатково збагачених вітамінами, макро- і мікроелементами.
статья, добавлен 11.06.2017- 99. Дослідження ароматичного комплексу та органолептичних характеристик витриманих пивних дистилятів
Дослідження особливостей ароматичного профілю пивних дистилятів, встановлено основні класи речовин та їх представники, які формують аромат пивного дистиляту, доведено вплив дубових бочок, які були у використанні, на зміну аромату та смаку дистилятів.
статья, добавлен 01.10.2024 Екологічні проблеми, пов’язані з викидом стоків. Огляд конструкцій апаратів, які застосовуються для очищення стоків. Виробництво і широке застосування синтетичних поверхнево-активних речовин. Дослідження екологічних проблем пов’язаних із стічними водами.
курсовая работа, добавлен 31.01.2017