Использование информационных технологий в управлении производством ресторана
Сущность и влияние информатизации на эффективность хозяйственной деятельности предприятий. Разработка стандартов для ресторана. Рекомендации по улучшению эффективности деятельности предприятия. Организационная структура управления современным рестораном.
Подобные документы
Общая характеристика ресторана "Макдональдс", конкурентный и SWOT–анализ предприятия. Оценка качества обслуживания клиентов как главного конкурентного фактора ресторана. Мероприятия по повышение конкурентоспособности организации, оценка их эффективности.
дипломная работа, добавлен 03.12.2013Анализ запросов потребителей исследуемого ресторана. Ознакомление с оперативным планированием работы ресторана. Изучение должностных обязанностей обслуживающего персонала. Характеристика основных методов повышения квалификации сотрудников предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Ознакомление с главными задачами создания и структурой имиджа исследуемого ресторана. Характеристика основных концепций работы с персоналом. Определение особенностей работы шеф-повара с точки зрения формирования привлекательного имиджа ресторана.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Анализ работы предприятия социально-культурного сервиса. Организационно-экономическая и производственная характеристика ресторана, виды деятельности; предоставляемые услуги; структура управления персоналом; обслуживание посетителей; работа цехов.
отчет по практике, добавлен 23.01.2014Теоретические аспекты мотивационной деятельности. Краткая характеристика деятельности ресторана "Две палочки". Анализ основных экономических показателей, структуры и организации ресторана. Пути совершенствования управленческой деятельности в ресторане.
дипломная работа, добавлен 16.12.2011Производственная структура и организационная структура управления. Основные симптомы мисменеджмента. Специальные функции управления. Использование информационных технологий при анализе показателей производственно-финансовой деятельности СПК "Выбор".
дипломная работа, добавлен 12.07.2012Сущность организационной деятельности по мотивации труда работников. Анализ системы управления персоналом ресторана. Оценка работы профессионального торгового персонала ресторана. Его аттестация и обучение. Стимулы и разработка должностных инструкций.
дипломная работа, добавлен 09.06.2013Разработка предложений по организационным изменениям для совершенствования организационной структуры на предприятии на примере ИП "Зажигин". Проведение SWOT-анализа организационной и хозяйственной деятельности предприятия, предложения по ее улучшению.
дипломная работа, добавлен 10.06.2009Проблемы качества продукции. Экономическая сущность эффективности деятельности предприятия и факторы, влияющие на нее. Внедрение информационных технологий в управлении качеством продукции. Разработка мероприятий по созданию отдела контроля качества.
дипломная работа, добавлен 05.02.2016Рассмотрение трудностей управления современным крупномасштабным производством. Совершенствование процесса выработки эффективных управленческих решений. Использование электронно-вычислительной техники, разработка автоматизированных систем управления.
статья, добавлен 18.09.2018Анализ финансово-хозяйственной деятельности и кадрового состава предприятия. Структура и качество трудовых ресурсов. Анализ функций и оценка эффективности управления персоналом организации. Рекомендации по улучшению системы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 13.10.2015Понятие и методы оценки, принципы и условия эффективной деятельности организации. Типы организационных структур, их преимущества и недостатки, роль в эффективном управлении организацией. Источники имущества предприятия, рыночные принципы производства.
курсовая работа, добавлен 07.06.2009Предложение качественной продукции по доступной цене, создание уютной атмосферы - задачи ресторана. Функциональные группы помещений ресторана. Структура организации предприятия, описание его услуг. Характеристика должностных обязанностей менеджера.
отчет по практике, добавлен 25.06.2013Сущностные характеристики инновации в системе управления персоналом. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана "Максимилианс". Документация кадровой службы, подбор персонала в штат. Схема формирования позиции конкурентного успеха фирмы.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016Понятие и виды информационных технологий в управлении производством. Элементы обеспечения автоматизированной информационной технологии управления. Внедрение современных компьютерных технологий управления. Системы автоматизированного проектирования.
презентация, добавлен 07.01.2016Анализ факторов, влияющих на эффективность деятельности менеджера. Критерии и показатели эффективности управления организацией. Учет динамического аспекта при анализе форм эффективности менеджмента. Влияние культуры на организационную эффективность.
курсовая работа, добавлен 16.01.2015Понятие и сущность управления. Основные критерии и показатели оценки экономической эффективности различных видов хозяйственной деятельности. Практические методы и пути повышения экономической эффективности производства и управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 15.03.2012Определение роли информационных технологий в современных концепциях управления производством. Принципы декомпозиции функциональной части информационной системы корпорации. Основные задачи информатизации по различным сферам производственного менеджмента.
контрольная работа, добавлен 24.01.2018Анализ факторов, влияющих на размещение предприятий общественного питания. Оценка организационной структуры управления и основных способов повышения конкурентоспособности ресторана. Методика составления производственной программы мясорыбного цеха.
дипломная работа, добавлен 15.12.2014Проблемы, связанные с организацией управления на предприятии и рекомендации по их устранению. Анализ эффективности работы с клиентами компании. Организационная структура предприятия. Мероприятия по улучшению работы с клиентами компании "БиМакс Пермь".
курсовая работа, добавлен 23.04.2013Производственная и организационная структура ресторана "Buono Chibo", работающего в сфере услуг. Способы улучшения управления производством. Информационное обеспечение процесса управления. Система контроля и учета на предприятии, его миссия и стратегия.
курсовая работа, добавлен 04.10.2011Значение рациональной организационной структуры менеджмента для повышения эффективности управления производством. Комплексный анализ деятельности и эффективности в ОАО "Центрдомнаремонт". Пути совершенствования организационной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.08.2011Определение эффективности деятельности предприятия правильностью принимаемых управленческих решений. Принципы классификации управленческой информации. Подготовка информации для принятия решения. Виды информационных систем и сетей, средства их обеспечения.
статья, добавлен 30.01.2018Современные подходы и методы управления по обеспечению эффективности деятельности предприятия АПК. Влияние внедрения элементов управленческих технологий на эффективность деятельности предпринимательских структур в агропромышленном комплексе РФ.
статья, добавлен 28.07.2017Ознакомление с мероприятиями по совершенствованию деятельности по управлению конфликтами в трудовом коллективе исследуемого ресторана. Рассмотрение и анализ методов предупреждения и разрешения конфликтов. Оценка эффективности разработанных предложений.
дипломная работа, добавлен 22.06.2018