Использование информационных технологий в управлении производством ресторана
Сущность и влияние информатизации на эффективность хозяйственной деятельности предприятий. Разработка стандартов для ресторана. Рекомендации по улучшению эффективности деятельности предприятия. Организационная структура управления современным рестораном.
Подобные документы
Общая характеристика ресторана "Макдональдс", конкурентный и SWOT–анализ предприятия. Оценка качества обслуживания клиентов как главного конкурентного фактора ресторана. Мероприятия по повышение конкурентоспособности организации, оценка их эффективности.
дипломная работа, добавлен 03.12.2013Анализ запросов потребителей исследуемого ресторана. Ознакомление с оперативным планированием работы ресторана. Изучение должностных обязанностей обслуживающего персонала. Характеристика основных методов повышения квалификации сотрудников предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Ознакомление с главными задачами создания и структурой имиджа исследуемого ресторана. Характеристика основных концепций работы с персоналом. Определение особенностей работы шеф-повара с точки зрения формирования привлекательного имиджа ресторана.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Производственная структура и организационная структура управления. Основные симптомы мисменеджмента. Специальные функции управления. Использование информационных технологий при анализе показателей производственно-финансовой деятельности СПК "Выбор".
дипломная работа, добавлен 12.07.2012Теоретические аспекты мотивационной деятельности. Краткая характеристика деятельности ресторана "Две палочки". Анализ основных экономических показателей, структуры и организации ресторана. Пути совершенствования управленческой деятельности в ресторане.
дипломная работа, добавлен 16.12.2011Анализ работы предприятия социально-культурного сервиса. Организационно-экономическая и производственная характеристика ресторана, виды деятельности; предоставляемые услуги; структура управления персоналом; обслуживание посетителей; работа цехов.
отчет по практике, добавлен 23.01.2014Сущность организационной деятельности по мотивации труда работников. Анализ системы управления персоналом ресторана. Оценка работы профессионального торгового персонала ресторана. Его аттестация и обучение. Стимулы и разработка должностных инструкций.
дипломная работа, добавлен 09.06.2013Разработка предложений по организационным изменениям для совершенствования организационной структуры на предприятии на примере ИП "Зажигин". Проведение SWOT-анализа организационной и хозяйственной деятельности предприятия, предложения по ее улучшению.
дипломная работа, добавлен 10.06.2009Проблемы качества продукции. Экономическая сущность эффективности деятельности предприятия и факторы, влияющие на нее. Внедрение информационных технологий в управлении качеством продукции. Разработка мероприятий по созданию отдела контроля качества.
дипломная работа, добавлен 05.02.2016Рассмотрение трудностей управления современным крупномасштабным производством. Совершенствование процесса выработки эффективных управленческих решений. Использование электронно-вычислительной техники, разработка автоматизированных систем управления.
статья, добавлен 18.09.2018Анализ финансово-хозяйственной деятельности и кадрового состава предприятия. Структура и качество трудовых ресурсов. Анализ функций и оценка эффективности управления персоналом организации. Рекомендации по улучшению системы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 13.10.2015Понятие и методы оценки, принципы и условия эффективной деятельности организации. Типы организационных структур, их преимущества и недостатки, роль в эффективном управлении организацией. Источники имущества предприятия, рыночные принципы производства.
курсовая работа, добавлен 07.06.2009Сущностные характеристики инновации в системе управления персоналом. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана "Максимилианс". Документация кадровой службы, подбор персонала в штат. Схема формирования позиции конкурентного успеха фирмы.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016Предложение качественной продукции по доступной цене, создание уютной атмосферы - задачи ресторана. Функциональные группы помещений ресторана. Структура организации предприятия, описание его услуг. Характеристика должностных обязанностей менеджера.
отчет по практике, добавлен 25.06.2013Понятие и виды информационных технологий в управлении производством. Элементы обеспечения автоматизированной информационной технологии управления. Внедрение современных компьютерных технологий управления. Системы автоматизированного проектирования.
презентация, добавлен 07.01.2016Анализ факторов, влияющих на эффективность деятельности менеджера. Критерии и показатели эффективности управления организацией. Учет динамического аспекта при анализе форм эффективности менеджмента. Влияние культуры на организационную эффективность.
курсовая работа, добавлен 16.01.2015Понятие и сущность управления. Основные критерии и показатели оценки экономической эффективности различных видов хозяйственной деятельности. Практические методы и пути повышения экономической эффективности производства и управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 15.03.2012Определение роли информационных технологий в современных концепциях управления производством. Принципы декомпозиции функциональной части информационной системы корпорации. Основные задачи информатизации по различным сферам производственного менеджмента.
контрольная работа, добавлен 24.01.2018Проблемы, связанные с организацией управления на предприятии и рекомендации по их устранению. Анализ эффективности работы с клиентами компании. Организационная структура предприятия. Мероприятия по улучшению работы с клиентами компании "БиМакс Пермь".
курсовая работа, добавлен 23.04.2013Анализ факторов, влияющих на размещение предприятий общественного питания. Оценка организационной структуры управления и основных способов повышения конкурентоспособности ресторана. Методика составления производственной программы мясорыбного цеха.
дипломная работа, добавлен 15.12.2014Производственная и организационная структура ресторана "Buono Chibo", работающего в сфере услуг. Способы улучшения управления производством. Информационное обеспечение процесса управления. Система контроля и учета на предприятии, его миссия и стратегия.
курсовая работа, добавлен 04.10.2011Определение эффективности деятельности предприятия правильностью принимаемых управленческих решений. Принципы классификации управленческой информации. Подготовка информации для принятия решения. Виды информационных систем и сетей, средства их обеспечения.
статья, добавлен 30.01.2018Значение рациональной организационной структуры менеджмента для повышения эффективности управления производством. Комплексный анализ деятельности и эффективности в ОАО "Центрдомнаремонт". Пути совершенствования организационной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.08.2011Современные подходы и методы управления по обеспечению эффективности деятельности предприятия АПК. Влияние внедрения элементов управленческих технологий на эффективность деятельности предпринимательских структур в агропромышленном комплексе РФ.
статья, добавлен 28.07.2017Сущность информационных технологий. Виды информационных систем и предпосылки их внедрения в отрасль управления персоналом. Классификация управленческой деятельности. Технология автоматизации деловых процессов workflow, их понятия и определения.
курсовая работа, добавлен 07.02.2010