Использование информационных технологий в управлении производством ресторана
Сущность и влияние информатизации на эффективность хозяйственной деятельности предприятий. Разработка стандартов для ресторана. Рекомендации по улучшению эффективности деятельности предприятия. Организационная структура управления современным рестораном.
Подобные документы
Ознакомление с мероприятиями по совершенствованию деятельности по управлению конфликтами в трудовом коллективе исследуемого ресторана. Рассмотрение и анализ методов предупреждения и разрешения конфликтов. Оценка эффективности разработанных предложений.
дипломная работа, добавлен 22.06.2018Особенности мотивации персонала сферы сервиса. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала на предприятиях общественного питания г. Хабаровска. Рекомендации по совершенствованию системы мотивации и стимулирования работников ресторана "Пусан".
дипломная работа, добавлен 20.03.2012Характеристика деятельности организации и ее задачи. Анализ структуры управления производством. Факторы, оказывающие влияние на организационную структуру сельскохозяйственного предприятия. Оценка эффективности административно-управленческого аппарата.
курсовая работа, добавлен 11.06.2016Общесистемные особенности, влияющие на принятие решений в сфере торговли. Перспективы использования новых информационных технологий при разработке и реализации управленческих решений в сфере торговли и услуг на примере ресторана "МАСТЕР БИС" ИЧУТП.
курсовая работа, добавлен 18.10.2012Характеристика предприятия (организационная структура, описание услуг), маркетинговой и рекламно–информационной деятельности фирмы. Основные методы управления: административные, экономические, коммерческие. Анализ результатов хозяйственной деятельности.
отчет по практике, добавлен 05.01.2012Принципы построения информационных систем управления предприятиями, их эволюция и роль в деятельности современных предприятий. Содержание компьютерно-ориентированных технологий управления современным предприятием - MRP, CRP, MRP II, ERP, CRM, CSRP, SCM.
учебное пособие, добавлен 14.11.2012Рассмотрен процесс управления менеджментом предприятия, с выделением структуры и особенностей влияния на трудовой процесс и организацию труда в целом, с решением ряда ключевых проблем в реализации задач, по улучшению эффективности работы предприятия
курсовая работа, добавлен 16.04.2014Целевые принципы государственного регулирования потребительского рынка. Факторы, формирующие поведение потребителей. Основные экономические показатели финансово-хозяйственной деятельности ресторана. Факторный анализ прибыли от реализации продукции.
дипломная работа, добавлен 15.01.2014Основные функции и практика использования информационных технологий. Системы автоматизации управления предприятием, принципы их выбора и структура. Повышение эффективности трудовой деятельности, качества менеджмента производственного процесса предприятия.
реферат, добавлен 15.02.2016Классификация и типы информационных технологий и систем, особенности их использования в управленческой деятельности. Взаимосвязь организаций и информационных систем. Анализ деятельности исследуемого предприятия, направления его совершенствования.
дипломная работа, добавлен 08.05.2011Определение сущности, значения и основных понятий эффективной деятельности предприятий. Установление особенности хозяйственной деятельности предприятий жилищно-коммунального хозяйства. Оценка показателей эффективности хозяйственной деятельности.
реферат, добавлен 09.08.2016Обзор составляющих управленческой деятельности как факторов обеспечения ее эффективности. Управленческая мотивация как метод достижения эффективной деятельности менеджера. Координация в управлении. Использование информационных систем в управлении.
курсовая работа, добавлен 19.11.2010Управление персоналом на примере ресторана "Халиф". Характеристика психологических методов в управлении предприятием. Моральное стимулирование как метод убеждения работника. Влияние особенностей личности руководителя на психологический климат коллектива.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Классификация информационных систем. Структура экономических информационных систем. Инструментарий управления персоналом. Формирование управленческих решений. Функции человека в информационной системе. Эффективность внедрения информационных систем.
курсовая работа, добавлен 18.01.2015Общая характеристика предприятия. Анализ и оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности. Организационная структура управления предприятием. Основные элементы управления персоналом. Предложения по совершенствованию процесса управления.
отчет по практике, добавлен 12.12.2017Общая характеристика исследуемого ресторана и содержание его маркетинговой деятельности на рынке. Оперативное планирование и принципы организации производства. Техническое оснащение предприятия питания и основные требования к его функциональности.
отчет по практике, добавлен 15.06.2014Понятие, сущность и структура продуктов автоматизации управления персоналом. Факторы, оказывающие сдерживающее влияние на использование компанией информационных технологий в системе управления персоналом. Выявление проблем в работе кадровых служб.
статья, добавлен 25.07.2018Характеристика ресторана как звена системы общественного питания. Функции и структура управления предприятием. Особенности расстановки кадров в ресторане, оказываемые им услуги и специфика работы с клиентами. Предложения по совершенствованию управления.
курсовая работа, добавлен 10.10.2011Особенности функционирования и стратегический анализ ресторана, его внутренняя и внешняя среда. Матрица Ансоффа как инструмент стратегии концентрированного роста. Проведение стратегического анализа делового портфеля ресторана по методике МакКинзи.
курсовая работа, добавлен 13.04.2015Изучение предмета, содержания и задач анализа хозяйственной деятельности предприятия, применение методик и способы обработки информации. Проведение анализа финансово-экономической деятельности на примере ООО "Скимен-Лес", рекомендации по ее улучшению.
курсовая работа, добавлен 08.11.2009Анализ материально-технической базы предприятия общественного питания, виды его продукции и услуг. Особенности рекламной кампании ресторана. Оценка уровня и стиля управления, организации обслуживания в зале, эффективности работы персонала и руководителя.
отчет по практике, добавлен 29.05.2013Применение теории массового обслуживания для повышения эффективности использования оборудования ООО "Стомэл-К". Влияние функционально-стоимостного анализа на совершенствование управления предприятием. Использование 1С для управления производством.
дипломная работа, добавлен 23.05.2014Ознакомление с рестораном, последовательность расположения закусок и напитков в меню. Последовательность действия обслуживания персонала, планово-расчетное меню ресторана на 100 посадочных мест. Техника приема заказов, подготовка зала к обслуживанию.
отчет по практике, добавлен 18.06.2009Принципы организации работы предприятий общественного питания, специфика управленческой деятельности. Кадровая структура и основные должностные инструкции персонала ресторана. Анализ мероприятий по совершенствованию системы управления заведением.
дипломная работа, добавлен 05.11.2015История развития международного и российского рынка ресторанных услуг; технология, качество и культура обслуживания. Исследование развития ресторанного дела в г. Хабаровске; разработка программы анимационного обслуживания посетителей ресторана "Eternal".
дипломная работа, добавлен 20.03.2012