Разработка производственной программы предприятия и анализ хозяйственной деятельности
Расчет количества продуктов, складской группы помещений, горячего и холодного цеха. Организация контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Определение срока окупаемости вложений. Калькуляция себестоимости продукции.
Подобные документы
Анализ выполнения производственной программы (объемы производства и реализации продукции). Анализ расходов и себестоимости продукции. Анализ финансовых результатов от реализации продукции. Эффективность использования основных производственных фондов.
курсовая работа, добавлен 09.12.2013Расчет стоимости сырья и материалов, баланса рабочего времени, численности рабочих, тарифного фонда оплаты труда, цены, рентабельности. Калькуляция себестоимости продукции, смета затрат на производство. Финансовые результаты деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.03.2015Анализ выполнения производственной программы предприятия. Определение суммы расходов и себестоимости продукции. Расчет финансовых результатов от производства и реализации товара. Анализ эффективности использования трудовых и материальных ресурсов.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Функциональные группы помещений, их взаимосвязь. Составление производственной программы предприятия. Требования к качеству кулинарной продукции, условия и сроки хранения. Создание условий для удовлетворения потребностей людей в полноценном питании.
отчет по практике, добавлен 27.02.2014Разработка производственной программы предприятия и определение амортизационных отчислений. Расчет численности работников и оплаты труда. Отчисления на социальные нужды и прочие расходы, калькуляция себестоимости продукции, прибыль и рентабельность.
курсовая работа, добавлен 17.04.2017Анализ хозяйственной и финансовой деятельности как неотъемлемая функция управления. Обоснование производственной мощности предприятия. Расчет себестоимости продукции, определение материальных затрат. Показатели эффективного использования основных фондов.
курсовая работа, добавлен 31.05.2009- 57. Расчет годового экономического эффекта от использования изобретений и рационализаторских предложений
Определение капитальных вложений на развитие производства. Составление сметы затрат на производственный процесс реализации продукции. Расчет экономии от снижения себестоимости и срока окупаемости вложений. Определение годового экономического эффекта.
курсовая работа, добавлен 21.02.2016 Анализ особенностей организации работы горячего цеха кафе. Разработка производственной программы предприятия, составление меню. Определение режима работы кафе и численности производственных работников. Расчет основного и вспомогательного оборудования.
курсовая работа, добавлен 04.08.2014Описание сущности и содержания инвестиционного проекта. Расчет изменения объема производства продукции. Определение инвестиций в проект. Расчет изменения себестоимости продукции по факторам. Расчёт срока окупаемости дополнительных капитальных вложений.
контрольная работа, добавлен 15.01.2016Расчет стоимости основных производственных фондов и фонда амортизационных отчислений. Составление калькуляции себестоимости продукции. Расчет срока окупаемости капиталовложений. Определение точки безубыточности при выборе инвестиционной стратегии.
курсовая работа, добавлен 02.10.2014- 61. Определение экономического эффекта и срока окупаемости капитальных вложений в развитие производства
Характеристика вложения капитала в развитие производства: расчет экономического эффекта и срока окупаемости. Затраты на изготовление продукции, потребление материальных ресурсов и состояние основных фондов. Ценообразование продукции и работа с прибылью.
контрольная работа, добавлен 27.03.2011 Расчет количества оборудования, рабочих мест и коэффициента их использования. Система мер по обеспечению качества продукции на участке. Расчет стоимости основных и вспомогательных материалов, комплектующих изделий. Калькуляция их полной себестоимости.
контрольная работа, добавлен 15.03.2013Изучение складского хозяйства и производственных цехов предприятия. Организация работы заготовочных и доготовочных цехов. Характеристика требований к содержанию помещений. Проведение производственного контроля. Транспортировка, прием и хранение сырья.
методичка, добавлен 31.10.2013Теоретические основы учета, анализа затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии общественного питания. Особенность подсчитывания первоначальной стоимости продукции в компании. Разработка комплекса мероприятий по оптимизации расходов.
дипломная работа, добавлен 28.02.2016Разработка ассортимента и планирование годового объема продукции проектируемого участка. Расчет потребного количества основного сырья, исходя из рецептуры. Нормы рентабельности, расчет себестоимости продукции и отпускной цены производимой продукции.
курсовая работа, добавлен 09.06.2015Характеристика проблем реализации продуктов переработки на мукомольных предприятиях Республики Крым. Разработка форм внутренней отчетности, позволяющих минимизировать расходы на оплату труда, снижение производственной себестоимости готовой продукции.
статья, добавлен 26.06.2018Расчет производственной программы деревообрабатывающего производства. Составление баланса времени ведущего оборудования в год. Расчет среднего выхода продукции из древесного сырья. Оперативный план работы сборочно-отделочного цеха мебельного производства.
курсовая работа, добавлен 12.07.2015Кафе как предприятие общественного питания по организации питания и отдыха потребителей. Требования к архитектурно-планировочным решениям. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и покупных товаров. Характеристика холодного цеха.
бизнес-план, добавлен 26.09.2014Характеристика исследуемого предприятия. Расчет производственной мощности цехов, численности работников и фонда заработной платы. Анализ расходов предприятия и калькуляция себестоимости продукции. Формирование внутренних цен и определение общей прибыли.
курсовая работа, добавлен 14.05.2012Изучение сущности инвестиций, рассмотрение факторов, влияющих на их объем. Роль себестоимости продукции в оценке деятельности организации. Расчет отпускной цены изделия и срока окупаемости капитальных вложений, направляемых на развитие производства.
курсовая работа, добавлен 07.01.2017Оценка экономического состояния сборочного цеха и эффективности его хозяйственной деятельности. Разработка планов и производственной программы. Расчёт стоимости товарной продукции и амортизационных отчислений. Определение численности основных рабочих.
курсовая работа, добавлен 17.06.2020Себестоимость как текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме. Калькуляция затрат на единицу продукции. Характеристика основных видов себестоимости. Основные методы снижения себестоимости продукции.
контрольная работа, добавлен 25.01.2018Сущность и понятие производственной программы предприятия. Краткая экономическая характеристика деятельности ОАО "ДСК". Анализ расходов основного сырья, объема выпуска продукции, себестоимости и отпускной цены. Определения резервов роста прибыли.
курсовая работа, добавлен 16.12.2013Составление калькуляции себестоимости продукции. Расчёт вложений, эксплуатационных затрат, объёма выпуска и цены продукции, прибыли от ее реализации, заработной платы и экономии от внедрения мероприятий. Вычисление срока окупаемости капиталовложений.
курсовая работа, добавлен 14.10.2012Выбор оптимального варианта размещения новых предприятий и производств в сфере общественного питания. Назначение и характеристика торговых помещений ресторана. Разработка производственной программы предприятия. Составление плана-меню ресторана.
курсовая работа, добавлен 04.02.2016