Совершенствование технологии производства винных напитков и ликерных вин типа Кагор из перспективных сортов винограда Краснодарского края
Влияние способов обработки мезги винограда на изменение физико-химического состава винных напитков и вин типа Кагор. Разработка технологических инструкций по производству винного напитка и ликерного вина типа Кагор, возделываемых в Краснодарском крае.
Подобные документы
Процесс изготовления плодово-ягодных соков. Разработка и совершенствование технологии ферментированного напитка на основе плодов арбуза и столовой свеклы. Высокие органолептические показатели, биологическая ценность и профилактические свойства соков.
статья, добавлен 26.04.2019Исследование влияния технологических факторов на прочность при растяжении болтовых соединений композиционных материалов типа углепластиков. Математическая модель удельной прочности, позволяющая проанализировать влияние факторов на прочность композита.
статья, добавлен 27.07.2016История винограда и виноделия. Технология приготовления виноградного вина. Спиртовое брожение, осветление и стабилизация вина, снятие с осадка, хранение, выдержка. Болезни вина: винная цвель, уксусное и молочнокислое скисание, ожирение, турн, прогоркание.
дипломная работа, добавлен 30.09.2017Характеристика технологической схемы производства минеральной ваты. Проведение исследования основных свойств силикатных расплавов. Особенность определения состава шихты. Расчет количества сухих компонентов для выполнения годовой производительности.
контрольная работа, добавлен 05.10.2017Рассмотрение особенностей выбора аппаратуры и типа оптического кабеля. Установление длины регенерационного участка. Определение показателей качеств и надежности для местной и первичной сети. Характеристика технологии WDM и типа оптического волокна.
дипломная работа, добавлен 01.10.2017Классификация, ассортимент и потребительские свойства кисломолочных напитков, формирование их качества. Анализ ассортимента кисломолочных напитков, реализуемых в магазине. Исследование качества молочных продуктов различных предприятий-изготовителей.
курсовая работа, добавлен 16.02.2011Организация поточного и непоточного производства фланца. Расчет частных тактов. Особенности типа производства. Расчет рабочих параметров поточной линии, выбор типа производства. Планировка линии, расчет параметров средств технологического транспорта.
курсовая работа, добавлен 10.01.2012Анализ рабочего чертежа и определение количественных характеристик выпуска деталей. Расчёт объема выпуска изделий, определение типа производства. Выбор вида и способа изготовления заготовки. Изучение маршрутного технологического процесса обработки втулки.
практическая работа, добавлен 17.02.2021Назначение и основные технические данные вертикально-сверлильного станка 2Р135Ф2. Анализ технологии производства корпусных деталей. Расчет режимов резания и фрезерования. Проект роботизированного комплекса для обработки детали типа "корпусная деталь".
курсовая работа, добавлен 03.05.2017- 110. Производство коньяка
Этапы производства коньяка. Рассмотрение особенностей дистилляции. Характеристика основ выдержки коньячных спиртов. Изучение последствий купажирования. Аспекты использования аламбиков. Анализ основных сортов винограда, пригодных для производства коньяка.
лабораторная работа, добавлен 26.11.2016 Показатели технологичности конструкции детали. Характеристика типа производства. Разработка технологического маршрута обработки поверхностей. Выбор средств технологического оснащения. Режимы резания при шлифовании. Определение технических норм времени.
курсовая работа, добавлен 13.10.2009- 112. Разработка технологии и способов технического обслуживания для производства деталей самолета из труб
Техническое описание и конструктивно–технологический анализ базовой конструкции киля самолёта типа АН-74. Проектирование трёхслойных панелей с сотовым заполнителем. Технические условия на изготовление деталей из труб. Организация технического контроля.
дипломная работа, добавлен 20.03.2012 Резервуары вертикального типа как важная составляющая нефтедобывающей промышленности. Дефект типа "непровар" уторного соединения как один из наиболее распространенных дефектов, которые могут возникнуть на нем. Пути повышение безопасности резервуаров.
статья, добавлен 20.04.2023Принцип работы, технические характеристики, маркировка и пломбирование весов типа ВЛТ-150-П. Порядок контроля работоспособности весов, их калибровка. Порядок проведения контрольных взвешиваний, требования к гирям. Изменение параметров рабочего меню весов.
курсовая работа, добавлен 22.12.2016Характеристика материала, применяемого для изготовления изделия, анализ технологичности конструкции. Разработка технологического процесса и его обоснование. Организация внутрицехового транспорта и рабочего места, эффективность типа производства.
курсовая работа, добавлен 15.06.2014Подготовка к проектированию технологического процесса механической обработки детали. Служебное назначение и конструкция детали. Определение типа и организационной формы производства. Выбор метода получения исходной заготовки. Расчет режимов резания.
курсовая работа, добавлен 07.06.2021Проектирование маршрутной карты механической обработки детали. Анализ чертежа детали и выбор технологических баз для обработки её основных поверхностей. Обоснование вида заготовки, выбор и определение ее размеров. Карта эскизов установки заготовки.
курсовая работа, добавлен 21.04.2010Особенность технологичности конструкции детали. Анализ выбора и обоснования типа производства. Характеристика методов получения заготовки. Проектирование технологического процесса механической обработки. Расчет режимов резания аналитическим методом.
курсовая работа, добавлен 05.05.2015Служебное назначение и техническая характеристика вала-шестерни. Анализ технологических требований на изготовление детали. Определение типа и организационной формы производства. Выбор методов обработки поверхностей детали, оборудования и приспособлений.
курсовая работа, добавлен 10.12.2014Определение типа и формы организации производства. Расчет основного и вспомогательного оборудования, необходимого количества персонала и его назначение. Расчет площадей цеха. Выбор типа зданий для размещения, компоновка и планировка механических цехов.
курсовая работа, добавлен 27.05.2012Определение типа производства, выбор оборудования. Материал детали и его свойства, анализ технологичности. Выбор и обоснование метода получения заготовки и проектирование контура заготовки. Выбор окончательных методов обработки элементарных поверхностей.
курсовая работа, добавлен 26.02.2010Выбор маршрута обработки поверхностей, допусков, припусков и размеров поверхностей на промежуточных операциях. Расчет припусков на обработку и межоперационных размеров. Определение типа организационной формы производства. Разработка чертежа заготовки.
курсовая работа, добавлен 20.05.2016Анализ технологичности конструкции конического прямозубого зубчатого колеса. Определение типа его производства и годовой программы. Выбор метода получения, режимов обработки заготовки и ее поверхностей. Расчёт технологических припусков и размеров.
курсовая работа, добавлен 08.01.2012Годовая производственная программа и распределение её по отделениям и цехам. Проектирование технологии изготовления вала. Служебное назначение и анализ технологической оси. Определение типа производства, вида заготовки, проектирование маршрута обработки.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Технологические процессы переработки винограда на красное столовое вино "Пино". Расчет объемов вырабатываемого готового продукта. Расчет потребности спирта и сахара при креплении виноматериалов. Аппаратурно-технологическая схема винодельческого завода.
курсовая работа, добавлен 12.04.2018