Дослідження ароматичного комплексу та органолептичних характеристик витриманих пивних дистилятів
Дослідження особливостей ароматичного профілю пивних дистилятів, встановлено основні класи речовин та їх представники, які формують аромат пивного дистиляту, доведено вплив дубових бочок, які були у використанні, на зміну аромату та смаку дистилятів.
Подобные документы
Вплив розміщення навантаження на напружено-деформований стан сферичного меніска. Чисельний аналіз деформованого стану меніска за допомогою програмного комплексу "Інтеграл", основою якого є розроблена авторами теорія осесиметричних просторових тіл.
статья, добавлен 25.09.2024Огляд світової та української систем метрологічного забезпечення. Особливості стандартизації якості в Україні. Нормування метрологічних характеристик, класи точності засобів вимірювальної техніки. Похибки та оцінка їх впливу на результат вимірювання.
курс лекций, добавлен 16.12.2014Ознайомлення з процесом розподілу шахтного поля на основні частини. Характеристика особливостей панельного способу підготовки. Визначення переваг та недоліків підготовки головними штреками. Дослідження необхідності використання комбінованого методу.
контрольная работа, добавлен 11.07.2015Механізми та принципи функціонування машинобудівельної конструкції, призначеної для дослідження технічних характеристик свердлильного оснащення. Конструктивні параметри кондукторних втулок. Вимоги до виготовлення деталей машин з різним типорозміром.
статья, добавлен 18.02.2016Дослідження механічних властивостей низьколегованих сталей магістральних нафто- та газопроводів і резервуарів зберігання нафти. Опис зниження характеристик опору крихкому руйнуванню всіх досліджуваних сталей, що проявилося в падінні ударної в’язкості.
статья, добавлен 30.01.2017Вивчення особливостей фізико-хімічної та колоїдної структури тиксотропних систем надлужного сульфонату кальцію як складової пластичних мастил. Дослідження його будови і властивостей, а також характеристик комплексного надлужного сульфонатного мастила.
автореферат, добавлен 29.08.2015Фізико-хімічні показники досліджуваних зразків сиру, процес визрівання термокислотних сирів з ферментацією сирної маси. Раціональні умови проведення процесу визрівання, масова частка вологи. Поліпшення органолептичних і біохімічних характеристик сиру.
статья, добавлен 28.02.2016Експериментальні установки для дослідження магнітно-реагентного очищення води від пара- та феромагнітних домішок і закономірності цього процесу. Вплив реагентів, силових характеристик магнітного поля, температури, водневого показника pH на даний процес.
автореферат, добавлен 23.08.2014Дослідження впливу подачі водяної пари в камеру згоряння на параметри газотурбінного двигуна. Визначення та аналіз особливостей впливу зміни зовнішніх умов та характеристик елементів контактної газопаротурбінної установки на параметри установки.
автореферат, добавлен 25.07.2015Вивчення методів підвищення точності обробки отворів осьовим лезовим інструментом за рахунок усунення похибок поздовжнього профілю отворів на підставі обробки із урахуванням особливостей контактних і термопружних процесів в зоні контакту інструмента.
автореферат, добавлен 29.08.2014Вибір і дослідження плавкостних властивостей ґрунтової і покривної емалі при випалі, змочування металу фритт та міцність зщеплення при витягуванні. Текучість й в'язкість склорозплавів за методикою Деккера, термограми композицій емалевого шлікера.
реферат, добавлен 15.04.2009Дослідження особливостей плавки та кристалізації двох високоентропійних багатокомпонентних сплавів. Визначення їх термофізичних характеристик. Аналіз структури сплавів, яка складається з суміші твердих розчинів, кожен з яких містить усі легуючі елементи.
статья, добавлен 04.12.2016Реалізація параметричного регулятора і відповідних зворотних зв’язків в електромеханічних системах автоматизації технологічних процесів. Змінність об’єкту керування під впливом збурень коефіцієнту передачі. Дослідження на моделі перехідних процесів.
статья, добавлен 26.08.2016Сучасне визначення та класифікація фасованої води, вимоги до її фізико-хімічних показників та органолептичних властивостей. Аналіз технологічних особливостей виробництва доочищеної води: розлив, бутилювання, етикетування, методи контролю якості продукції.
курсовая работа, добавлен 15.04.2015Вивчення сучасних методів та обладнання для дослідження будови та структурних характеристик трикотажу з метою отримання інформації, необхідної для створення тривимірних геометричних моделей трикотажу. Аналіз особливостей використання тривимірного сканера.
статья, добавлен 27.07.2016Дослідження особливостей ініціювання і розвитку локалізованого зсуву в металах при ударному навантаженні. Оцінка впливу параметрів навантаження і рівнянь стану металу на ініціювання смуг зсуву. Дослідження особливостей взаємодії смуг локалізованого зсуву.
автореферат, добавлен 28.07.2014Дослідження фізичних та аеродинамічних характеристик складного лому. Аналіз методів розділення відходів кабельно-провідникової продукції. Вплив розпушеності шару матеріалу на швидкість руху частинок. Розробка моделі процесу пневмовібраційної сепарації.
автореферат, добавлен 19.07.2015Формула згинальної жорсткості пелюстки цанги. Вплив податливості защемлення як циліндричної оболонки при навантаженні всіх пелюсток. Залежності, що визначають силові характеристики, характеристики жорсткості і точності цангових затискних патронів.
статья, добавлен 25.10.2016- 119. Удосконалення процесу емульгування жирів за допомогою ультразвуку та його апаратурне оформлення
Дослідження процесу емульгування. Залежність ефективності процесу ультразвукової обробки від її тривалості. Вплив акустичних характеристик ультразвукової обробки на показники якості водно-жирових емульсій. Ефект від упровадження розробки у виробництво.
автореферат, добавлен 29.07.2015 Дослідження технології високогустинного пивоваріння. Встановлення впливу вмісту сухих речовин в початковому суслі та норми задачі кориці на органолептичні показники напою бродіння. Стандартна дегустаційна оцінка показників якості кондиційованого напою.
статья, добавлен 22.03.2016Дослідження впливу електромагнітних полів і високошвидкісного тертя ковзання на формування властивостей поверхневих глибинних шарів сталей. Розроблення фрикційно-магнітного методу підвищення триботехнічних характеристик експлуатаційної поверхні деталей.
автореферат, добавлен 07.03.2014Характеристика матеріалів для виробництва кольорових металів і сплавів. Основні види палива, які застосовують на промислових підприємствах. Процес одержання коксу. Будова та робота доменної печі. Підготовка руд до плавки. Класи та хімічний склад чавуну.
реферат, добавлен 21.07.2017Розрахунок детонаційних параметрів та рівняння стану газів вибуху у лесоподібних суглинках і глинах. Закономірності зміни параметрів напружено-деформованого стану гірських порід. Розгляд міцнісних характеристик промислових сумішевих вибухових речовин.
автореферат, добавлен 20.07.2015Дослідження підвищення ефективності систем відведення теплоти конденсації промислових аміачних холодильних установок, які підпадають під вплив великої кількості неконденсованих газів. Модель процесу конденсації пари аміаку усередині горизонтальної труби.
автореферат, добавлен 22.07.2014Дослідження можливості роботи і межі працездатності струминної арматури на гідросумішах. Вплив характеристик регулюючої арматури на ефективність транспортування гідросумішей. Розробка методики розрахунку і рекомендацій до застосування ВРО на гідросумішах.
автореферат, добавлен 20.10.2013