Организация тарного хозяйства на предприятии на примере кафе "Берёзка"
Состав, функции, задачи складского хозяйства предприятия. Организация работы складских помещений на предприятиях питания и требования к ним. Основные принципы работы и анализ работы. Зарубежный опыт работы с тарой. Пути снижения расходов и потерь.
Подобные документы
Виды складов и их классификация, структура складского хозяйства и характеристика основных операций. Организация размещения и укладки товара, правила его отпуска. Расчёт эффективности использования площади. Оптимизация и автоматизация работы складов.
контрольная работа, добавлен 31.05.2013Организация складского хозяйства предприятий общественного питания. Назначение, состав и классификация подсобных помещений, их оснащение оборудованием. Составление меню и подбор посуды для ресторана первого класса, общеобразовательных и специальных школ.
реферат, добавлен 29.01.2015Роль и функции складского хозяйства в логистических системах. Проектирование и организация складского хозяйства, эффективность его функционирования и рационализация. Приём и хранение товара на складе, организация его отпуска и документальное оформление.
курсовая работа, добавлен 16.11.2012Описание организации и структуры складского хозяйства как элемента логистической системы. Изучение вопросов материально-технического обеспечения складов. Анализ организации складского хозяйства на предприятии. Сетевое моделирование складских процессов.
курсовая работа, добавлен 26.01.2014Классификация предприятий общественного питания. Организация складского хозяйства. Условия и сроки хранения поступающего сырья и продуктов. Организация труда персонала на производстве. Реализация готовой продукции на производстве, контроль качества.
отчет по практике, добавлен 07.06.2015Общая характеристика работы предприятий питания, их типы, требования к проектированию. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Разработка рекомендаций по оптимизации работы лаунж-кафе.
дипломная работа, добавлен 18.08.2017Анализ типов предприятий общественного питания, организация работы цехов. Разработка производственной программы предприятия и плана-меню. Определение численности производственных работников. Расчет площади цеха и подбор технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 23.10.2011Функции, цели, задачи и особенности коммерческой деятельности розничной торговой организации. Коммерческая работа по закупке товаров, организация коммерческой работы по продаже товаров. Анализ эффективности коммерческой работы исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 16.03.2015Анализ складского хозяйства на фирме и организация складочных работ. Виды складов, их определение и функции. Принципы объединения предприятия в хранилище. Расчет помещений, их размещение и оснащение. Общие сведения о компании и вычисление всей площади.
курсовая работа, добавлен 20.06.2015Теоретические аспекты организации рекламной работы в предприятии. Сущность и задачи рекламной деятельности в условиях рынка. Классификация средств рекламы и их характеристика. Организация рекламной работы на гипотетическом предприятии «Нур и К».
курсовая работа, добавлен 25.12.2008Суть и особенности организации материально-технического обеспечения и складского хозяйства. Организация складского хозяйства на ООО "Белвест". Учет поступления, расхода материалов, их реализация и инвентаризация. Совершенствование складского хозяйства.
курсовая работа, добавлен 05.02.2010Организация складского и тарного хозяйства. Состояние и перспективы развития упаковки из современных материалов. Анализ тарного хозяйства и расчёт площади склада основного сырья на производстве, площадей и оборудования для хлебохранилищ и экспедиции.
курсовая работа, добавлен 02.12.2014Специфика маркетинга общественного питания в г. Муроме. Особенности услуги питания и досуга на рынке предприятий общественного питания. Анализ внутренней и внешней среды ООО "Милано". Организация рекламной работы на предприятии, пути ее улучшения.
курсовая работа, добавлен 24.03.2014Миссия и направления деятельности кафе. Организация работы: организационная структура кафе; маркетинговая политика; оборудование, производственные помещения, меню;правила обслуживания клиентов. Мероприятия по улучшению качества обслуживания в кафе.
курсовая работа, добавлен 09.01.2014Основные аспекты работы склада и принципы устройства складского хозяйства, приемка грузов от транспортных фирм. Отпуск товара - заключительная стадия складского технологического процесса. Программы автоматизации оформления документов и складских операций.
реферат, добавлен 12.10.2009Сегмент потребителей кафе-мороженое "Ваниль". Методы и формы обслуживания. Характеристика меню, холодные блюда и закуски. Организация работы и техническое оснащение производства. Контроль качества продукции. Организация работы горячего и холодного цехов.
бизнес-план, добавлен 09.04.2015- 42. Курсовое проектирование по дисциплине "Организация обслуживания на предприятиях питания и торговли"
Цель, основные задачи, компетенции и понятия курса "Организация обслуживания на предприятиях питания и торговли". Требования к структуре и оформлению курсовых работ по дисциплине. Порядок защиты и критерии оценки уровня выполнения и защиты работы.
методичка, добавлен 10.02.2015 Нормативные и законодательные акты по организации работы предприятия ООО "Эксперт". Устройство и планировки офисных и складских помещений. Рекламная организация и информационная деятельность в торговом предприятии. Формирование торгового ассортимента.
отчет по практике, добавлен 22.01.2013Понятие, функции и виды складов и складского хозяйства, факторы эффективного функционирования. Организация и основные операции логистического процесса. Принципы, задачи и виды учета материальных ресурсов на складе, процедура инвентаризации продукции.
реферат, добавлен 24.08.2009Сущность, содержание и задачи коммерческой работы, ее понятие и функции. Содержание этого вида деятельности на предприятиях розничной торговли. Роль и задачи коммерческой службы предприятия. Направления по совершенствованию сбыта продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.12.2014Ассортиментная и ценовая политика предприятия. Методы и формы обслуживания, перечень услуг. Оперативное планирование работы производства, разработка меню. Организация работы и техническое оснащение производства. Оформление и оснащение торговых помещений.
курсовая работа, добавлен 17.12.2011- 47. Организация тары
Классификация тары и её значение в торговле. Унификация, стандартизация и качество тары. Приёмка тары по количеству и качеству, её вскрытие, хранение и возврат. Анализ товарооборота на примере магазина ОАО "ГУМ". Пути совершенствования работы с тарой.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015 Роль тары в процессе товарного обращения, ее классификация и виды. Характеристика торгово-хозяйственной деятельности универсама ЗАО "Налибоки". Организация тарного хозяйства и операции с тарой в магазине. Расходы и потери по таре и пути их снижения.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Маркетинговый анализ потребителей, определение цели и миссии предприятия. Определение состава функциональных групп помещения литовского кафе. Рецептуры и названия фирменных блюд с их кратким описанием. Оперативное планирование работы производства.
дипломная работа, добавлен 18.03.2013Классификация складов и их назначение. Содержание логистического процесса на складе. Инструменты сокращения издержек в подразделении. Совершенствование организации деятельности складского хозяйства компании на основе теории массового обслуживания.
курсовая работа, добавлен 07.12.2017