Организация тарного хозяйства на предприятии на примере кафе "Берёзка"
Состав, функции, задачи складского хозяйства предприятия. Организация работы складских помещений на предприятиях питания и требования к ним. Основные принципы работы и анализ работы. Зарубежный опыт работы с тарой. Пути снижения расходов и потерь.
Подобные документы
Особенности организации работы и обслуживания посетителей в ресторанах, кафе и барах как предприятиях общественного питания. Оформление интерьера, меню, ассортимент продукции в столовых, закусочных, пирожковых, блинных, пельменных, шашлычных, чайных.
реферат, добавлен 12.03.2014Рассмотрение в бизнес-плане кафе семейного формата. Изучение меню и графика работы кафе. Составление планов производства и маркетинга. Особенность проведения регистрации бизнеса. Основные требования к персоналу. Характеристика рисков предприятия.
презентация, добавлен 22.02.2022Сущность, цели и задачи коммерческой работы предприятий розничной торговли в условиях потребительского рынка. Роль и задачи коммерческой работы по закупке товаров. Организация контроля за поступлением и качеством поступающих товаров в розничной торговле.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014Классификация ресторанов по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг. Классификация, баров, кафе, столовых. История возникновения и особенности работы бистро. Расчет ассортимента блюд и разработка производственной программы предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.05.2014Основные задачи, структура и функции службы сбыта продукции на промышленном предприятии, содержание работы по его планированию и организации. Характеристика предложений по совершенствованию работы службы сбыта предприятия ОАО "Гомельский радиозавод".
курсовая работа, добавлен 07.05.2014Характеристика места расположения предприятия общественного питания. Основные источники снабжения сырьем и полуфабрикатами. Разработка производственной программы. Расчет количества потребителей и блюд. Определение численности производственных работников.
курсовая работа, добавлен 24.11.2011Организация коммерческой работы по оптовой продаже товаров. Оптовая торговля в современных рыночных отношениях, а также оптовые торговые предприятия, их типы и виды. Мелкооптовые предприятия г. Ярославля и сравнительный анализ эффективности их работы.
курсовая работа, добавлен 27.04.2011Теоретические основы организации, структура складского хозяйства и виды складов. Развитие инфраструктуры склада. Преимущества и недостатки выбора формы собственности склада. Критерии эффективного функционирования складского хозяйства для предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.01.2014Организация и технология складских операций в оптовой торговле: типы складов и выполняемые ими функции. Роль в торгово-технологическом процессе. Исследование технологической оснащенности складов и показатели экономической эффективности их работы.
курсовая работа, добавлен 20.12.2014Характеристика видов и функций складского комплекса. Выбор типа, количества и мощности складов, а также их местоположения. Определение потребности в складских площадях и оборудовании. Анализ складского хозяйства предприятия и путей его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017Характеристика и структура проектируемого предприятия общественного питания. Расчёт количества потребителей, необходимых объёмов сырья. Разработка расчётно-планового меню. Организация производства горячего цеха. Подбор технологического оборудования кафе.
курсовая работа, добавлен 28.08.2014Сущность конкурентоспособности предприятия и основные принципы ее повышения. Организация и методы стимулирование сбыта продукции. Предварительный анализ экономических показателей работы предприятия и конкурентной среды на примере ООО "Три окна".
дипломная работа, добавлен 17.09.2012Организация работы дилерских автоцентров за рубежом, предоставление сервисных услуг и запасных частей. Виды дилерских продаж, специфика материально-технического обеспечения и складского хозяйства, оценка потребительской активности, стимулирование сбыта.
курсовая работа, добавлен 26.11.2015- 114. Культура обслуживания на предприятиях общественного питания (на примере деятельности кафе "Подкова")
Хозяйственная деятельность и структура кафе. Характер и организация производства, ассортимент и перечень выпускаемой продукции, формы и методы обслуживания. Составление вариантов меню для банкетов. Анализ эффективности товародвижения на предприятии.
отчет по практике, добавлен 06.10.2013 Функции складов, их назначение и классификация. Проблемы функционирования склада в логистической системе. Анализ состояния складского хозяйства предприятия. Сетевое моделирование логистических процессов на складах. Стандартизация складских процессов.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Организация и управление маркетинговой деятельностью в ОАО "ЧЕТРА – Промышленные машины", анализ организационной структуры управления маркетингом. Основные проблемы организации маркетинговой службы предприятия и пути усовершенствования работы отдела.
практическая работа, добавлен 08.05.2009Сущность, содержание, этапы и методы организации закупочной деятельности торгового предприятия. Выбор поставщиков и особенности договора поставки. Особенности и направления совершенствования организации закупочной работы на предприятии ООО "Флакс".
курсовая работа, добавлен 03.09.2011Виды складов, широкое распространение и энергетическое внедрение современных комплексных автоматизированных систем управления ими. Технологические карты складских процессов. Принципы работы склада предприятия. Сетевое планирование складских процессов.
курсовая работа, добавлен 15.01.2017Организация оперативно-сбытовой работы. Планирование ассортимента продукции. Задачи, функции и организация службы сбыта на ОАО "САОМИ". Производственная структура и структура управления предприятия. Анализ выполнения плана по номенклатуре и ассортименту.
дипломная работа, добавлен 12.03.2010Сущность организации складских операций на торговых предприятиях: содержание и принципы организации складских операций, организация приемки товаров на складе. Технология хранения товаров на складе. Организация товароснабжения предприятий г. Астрахани.
курсовая работа, добавлен 02.03.2009Значение и содержание коммерческой работы по оптовой продаже товаров, основные пути ее совершенствования. Организационно-экономическая характеристика оптового предприятия: структура управления, сфера и цели деятельности. Организация коммерческих связей.
курсовая работа, добавлен 22.02.2012Сущность, цели и задачи закупочной логистики предприятия. Рассмотрение теоретических основ закупочной работы предприятия. Изучение основных форм и методов осуществления закупок. Анализ и оценка эффективности закупочной работы торгового предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.02.2018Цели, задачи и принципы сертификации, ее основные структурные элементы. Продукция, услуги, работы, персонал, системы качества, рабочие места, на которые выдается сертификат. Организация работы экспертной комиссии в проведения сертификации продукции.
контрольная работа, добавлен 26.10.2008Склад как логистическая и маркетинговая единица: назначение, функции, классификация. Конструктивные и планировочные особенности складских помещений. Роль и значение складского хозяйства в организации материально-технического снабжения предприятий.
реферат, добавлен 24.10.2014Особенности складского хозяйства, динамика основных экономических показателей деятельности производственного предприятия. Основные издержки склада, методы повышению уровня спроса на продукцию. Совершенствования складского хозяйства на предприятии.
реферат, добавлен 21.08.2017