Производственная инфраструктура предприятия
Основные цели предпринимательской деятельности. Понятие и организация производственной инфраструктуры. Задачи и функции вспомогательных подразделений общественного питания. Состав энергетического хозяйства. Характеристика внутризаводского транспорта.
Подобные документы
Исследование важности сферы общественного питания в экономике страны. Изучение системы анализа, как основного инструмента эффективной деятельности. Обеспечение конкурентного преимущества предприятия общественного питания. Определение минимизации затрат.
статья, добавлен 19.07.2021Понятие общей и производственной структуры предприятия. Современные тенденции развития производственной структуры. Выбор и обоснование производственной структуры предприятия, его производственной мощности, специализации цехов, организации участков.
курсовая работа, добавлен 26.11.2010Анализ работы предприятия социально-культурного сервиса. Организационно-экономическая и производственная характеристика ресторана, виды деятельности; предоставляемые услуги; структура управления персоналом; обслуживание посетителей; работа цехов.
отчет по практике, добавлен 23.01.2014Классификация предприятий общественного питания. Техническое оснащение предприятий общественного питания для оказания услуг. Методы обслуживания в кафе. Состав и предназначение торговых помещений. Эстетичность интерьера предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 05.05.2017Характеристика услуг предприятия общественного питания, ассортиментный минимум. Расчет потребителей торгового зала и реализуемых за день блюд. Характеристика производственных помещений, расчет персонала, организация снабжения и складского хозяйства.
курсовая работа, добавлен 18.11.2010Задачи, структура, планирование работ и пути повышения эффективности организации ремонтного хозяйства. Внедрение прогрессивных форм, средств и методов ремонта. Сущность, основные формы и влияние на производственную структуру специализации производства.
контрольная работа, добавлен 05.10.2010Анализ основных целей и задач ресторана "На Знаменке", его организационно-правовой характеристики и финансово-хозяйственной деятельности. Организационная структура управления предприятием, основные аспекты менеджмент, кадровый состав и стиль руководства.
отчет по практике, добавлен 20.01.2014Функции менеджмента фирмы и основные группировки работ. Сущность организационной структуры предприятия как состав и взаимосвязь производственных подразделений, входящих в него, ее цель и задачи. Модель организационной структуры управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 03.12.2010Предприятие как система, основные типы организаций. Элементы системы предприятия. Основные направления оптимизации производственной структуры. Сертификация продукции: цели и задачи. Понятие обязательной, добровольной сертификации и самосертификации.
контрольная работа, добавлен 23.02.2017Ознакомительная производственная практика в шоу-ресторане "Чайка на пляже". Характеристика предприятия, должностные инструкции сотрудников. Технологический процесс производства и отдельных цехов. Правила охраны труда, пожарной безопасности и санитарии.
отчет по практике, добавлен 06.04.2024Понятие, виды и основные элементы производственных структур. Создание участков и цехов. Типы организационных систем предприятия, назначение функциональных служб. Пути совершенствования производственной и организационной структур на примере ОАО "АвтоВАЗ".
курсовая работа, добавлен 12.12.2012Понятие и сущность производственной и организационной структуры предприятия. Краткая характеристика функционирования предприятия (на примере ОАО "Газпром"). Определение соответствия организационной и производственной структур особенностям объекта.
курсовая работа, добавлен 18.10.2013- 63. Организация производства и рабочих мест в холодном цехе ресторана высшего класса "Русская тройка"
Сущность общественного питания, его основные преимущества развития в экономике страны. Характеристика главных задач горячего цеха, правила организации работы. Разработка производственной программы предприятия. Определение количества потребителей.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013 Классификация, функции и принципы организации производства. Формы облуживания на исследуемых предприятиях. Организация снабжения и складского хозяйства. Торгово-технологическое оборудование. Особенности организации, технологии приготовления и подачи блюд.
отчет по практике, добавлен 10.12.2013Рассмотрение современного состояния рынка услуг общественного питания в г. Уфа. Изучение конкурентной среды предприятия общественного питания. Определение преимуществ и недостатков предприятия перед его конкурентами. Разработка конкурентных стратегий.
статья, добавлен 21.01.2018Сущность и понятие предпринимательской деятельности, ее основные признаки. Правовое обеспечение предпринимательства в Украине. Структура, содержание и особенность бизнес-плана. Арифметический и графический расчет предела безубыточности предприятия.
контрольная работа, добавлен 05.07.2011Краткая характеристика предприятия общественного питания: особенности и принципы организации, требования к вентиляции, отоплению и освещению. Анализ торгово-технического процесса работы предприятия. Порядок обслуживания посетителей и подачи блюд.
реферат, добавлен 09.09.2012Понятие и сущность менеджмента, его цели, задачи и основные функции. Характеристика перспектив развития менеджмента, его сферы применения. Понятие, сущность и содержание управления персоналом. Менеджер по управлению персоналом, его цели и основные задачи.
курсовая работа, добавлен 14.08.2017Принципы формирования организационных структур, характеризующие форму хозяйствования. Характеристика элементов производственной структуры предприятия. Внешние и внутренние факторы, влияющие на функционирование производственной структуры предприятия.
реферат, добавлен 19.04.2015Отраслевая принадлежность предприятия, его организационно-правовая форма, производственная структура и описание выпускаемой продукции. Функции структурных подразделений аппарата управления. Организация и планирование, финансовые исследования предприятия.
отчет по практике, добавлен 23.08.2014Производственная программа автосервисного предприятия. Формы оплаты труда работников автотранспортных предприятий. Организационно-производственная структура АТП. Экономическое содержание материально-технической базы предприятия. Себестоимость услуг.
реферат, добавлен 29.11.2013Изучение перечня услуг, предоставляемых предприятием. Рассмотрение ассортиментного перечня блюд структурного подразделения предприятия общественного питания. Определение режима работы и подбора персонала. Характеристика основных цехов и подразделений.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Понятие, содержание и правовые основы муниципального регулирования общественного питания. Формирование и тенденции системы управления ресторанным бизнесом. Маркетинговая политика и характеристика деятельности организаций питания в МО город-курорт Анапа.
дипломная работа, добавлен 24.01.2018Понятие, составные элементы, виды и принципы рационализации производственных процессов. Их взаимосвязи в организации изготовления продукции. Производственная структура предприятия и основные пути решения проблемы, касающейся ее сбалансированности.
курсовая работа, добавлен 31.05.2010Анализ возможности создания инфраструктуры менеджмента в условиях региона: понятие инфраструктуры менеджмента, его трансформация; внешняя и внутренняя среда организации; экономические и политические факторы, влияющие на общий товарооборот предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.05.2014