Процесс планирования в кафе "Легенда"
Теоретические аспекты системы планирования деятельности организации. Совершенствование управления предприятием общественного питания. Формулирование миссий и целей. Основные этапы процесса планирования в организации. Разработка стратегии кафе "Легенда".
Подобные документы
Организационно-экономическая характеристика кафе "Кречет и сапсан". Анализ продовольственного и материально-технического снабжения кафе, обслуживания потребителей. Нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания.
отчет по практике, добавлен 24.05.2016Теоретические аспекты, понятие и сущность стратегии развития предприятия, разработка стратегических альтернатив. Анализ среды и формулирование миссии организации, типы стратегий развития, оценка выбранной стратегии. Стратегия финансового планирования.
дипломная работа, добавлен 29.12.2014История становления и развития стратегического планирования. Процесс выбора целей организации и путей их достижения. Стадии стратегического планирования: конструирование процесса, исследование внешней и внутренней среды, формулировка миссии, реализация.
курсовая работа, добавлен 07.03.2013Определение стратегического планирования. Ограничения и связанные с ним специальные проблемы. Организация процесса стратегического планирования. Готовность организации, оценка ситуации, разработка стратегического плана и его применение в фирме.
реферат, добавлен 27.01.2010Определение сущности, функций и принципов планирования персонала. Анализ основных методов планирования персонала. Теоретические основы планирования потребности в персонале. Рассмотрение вариантов применения планирования персонала на примере организации.
эссе, добавлен 06.12.2021Понятие мотивации и мотива. Виды, методы и способы мотивации, основные звенья ее механизма. Факторы мотивации и демотивации. Разработка и обоснование предложений по совершенствованию системы мотивации на предприятии общественного питания "Дуэт".
курсовая работа, добавлен 12.02.2012Разработка и описание путей создания организации, предоставляющей услуги кафе быстрого питания ООО "Сударушка". Маркетинговый план, анализ рынка и конкурентов. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Определение предела безубыточности.
бизнес-план, добавлен 25.02.2010Теоретические основы организации процесса бизнес-планирования. Структура бизнес-плана. Сравнительный анализ российского и зарубежного бизнес-планирования. Разработка мероприятий по совершенствованию процесса бизнес-планирования ООО "Мебелко китчен".
дипломная работа, добавлен 13.10.2017Понятие кадрового планирования как деятельности организации, имеющей целью предоставление рабочих мест в нужный момент времени, в соответствии со способностями, склонностями работников. Процесс планирования человеческих ресурсов, основные этапы.
курсовая работа, добавлен 13.01.2014Аспекты применения стратегического планирования и бизнес-планирования в современных организациях. Взаимосвязи этих видов планирования на разных уровнях. Возможность его использования в качестве инструмента достижения стратегических целей организации.
статья, добавлен 07.11.2021Теоретические аспекты формирования кадрового планирования организации. Проблемы кадрового планирования современных организаций. Анализ процессов мотивации и стимулирования персонала, мероприятий по совершенствованию кадрового планирования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 05.04.2015Теоретические аспекты организации обслуживания в организации общественного питания. Специфика основных видов обслуживания в организации общественного питания. Оформление помещения с учетом пожелания клиента. Расчет стоимости обслуживания дня рождения.
курсовая работа, добавлен 06.06.2024Понятие сущности планирования, его влияние на результативность деятельности организации. Анализ методов разработки и виды планов. Определение основной цели планирования при решении задач, стоящих перед организацией. Методы повышения качества планирования.
реферат, добавлен 18.09.2011Классификация предприятий общественного питания. Техническое оснащение предприятий общественного питания для оказания услуг. Методы обслуживания в кафе. Состав и предназначение торговых помещений. Эстетичность интерьера предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 05.05.2017Сущность стратегического планирования и миссии организации. Развитие системы управления качеством как составная часть политики организации. Процесс рационального распределения ресурсов предприятия. Определение целей в области качества продукции и услуг.
доклад, добавлен 13.03.2014Процесс планирования на предприятии как одна из основных функций управления современным предприятием, а процесс прогнозирования как отдельная функция процесса планирования. Разделения процессов с целью достижения максимального эффекта управления.
статья, добавлен 14.10.2018Теоретические аспекты, сущность, цели и задачи планирования потребности в кадрах. Этапы и особенности планирования персонала как обеспечение предприятия необходимой рабочей силой при минимизации издержек. Анализ эффективности потребности в кадрах.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015Главные направления и этапы планирования, виды управленческой деятельности в рамках процесса создания стратегии предприятия. Разработка детального всестороннего комплексного плана. Определение миссии фирмы, анализ внешней среды на диагностическом этапе.
реферат, добавлен 03.12.2010Теоретические аспекты стратегии и тактики планирования. Основная характеристика линейной оптимизационной модели. Разработка методики формирования прогнозных вариантов тактического плана с использованием имитационного и оптимизационного моделирования.
дипломная работа, добавлен 14.05.2016Важность процесса формирования миссии и целей организации для обеспечения эффективности ее работы. Основные элементы и этапы стратегического планирования. Факторы, влияющие на выбор стратегии фирмы. Характеристика эталонных стратегий развития бизнеса.
реферат, добавлен 15.06.2012Понятие, задачи и принципы планирования. Характеристика типового туристского предприятия. Особенности планирования на типовом туристском предприятии. Разработка предложений по совершенствованию планирования деятельности туристического предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.05.2023Соотношение планирования и управления деятельностью предприятия. Оценка и анализ внешней и внутренней среды организации. Характеристика и особенности основных принципов планирования, исследования основателя западной административной школы Файоля.
реферат, добавлен 26.04.2019Задача планирования как метода управления, его сущность как функции менеджмента. Специфика перспективного, стратегического и текущего планирования. Миссия организации как рычаг планирования ее работы. Факторы эффективного выполнения функции планирования.
реферат, добавлен 31.05.2012Сущность, цели и принципы финансового планирования. Характеристика его основных видов и методов. Финансово-экономическая характеристика деятельности предприятия. Рассмотрение аспектов совершенствования системы финансового планирования деятельности.
дипломная работа, добавлен 18.11.2013Этапы разработки производственной программы кафе "Яблочко" на базе соответствующих технологических расчетов. Определение требуемого количества сырья для реализации предложенного плана-меню. Анализ специфики организации процесса обслуживания детского кафе.
контрольная работа, добавлен 20.12.2013