Форменная одежда персонала
Цели создания униформы единого образца для персонала ресторана. Костюмы для персонала. Основные типы униформы. Основные требования и проблемы форменной одежды. Униформа для разных служб ресторана. Основные проблемы форменной одежды сотрудников ресторана.
Подобные документы
Понятие управленческого менеджмента, основные цели обучения персонала. Сравнение методов обучения персонала на рабочем месте и вне его. Обучение персонала на примере деятельности компании. Подготовка высококвалифицированного многопрофильного монтажника.
курсовая работа, добавлен 16.11.2015Ознакомление с главными задачами создания и структурой имиджа исследуемого ресторана. Характеристика основных концепций работы с персоналом. Определение особенностей работы шеф-повара с точки зрения формирования привлекательного имиджа ресторана.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Факторы, влияющие на успешную деятельность ресторана. Снабжение предприятия общественного питания (виды, требования). Услуги посредников (оптовых баз), их основные функции. Характеристика договора поставки товаров. Этапы приема товаров на предприятии.
реферат, добавлен 05.06.2014Особенность подготовки зала ресторана к обслуживанию посетителей. Характеристика расстановки мебели. Основные требования к сервировке стола. Форма одежды для работников бара и официантов. Анализ руководства метрдотеля. Главные способы подачи блюд.
презентация, добавлен 01.04.2016Сущностные характеристики инновации в системе управления персоналом. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана "Максимилианс". Документация кадровой службы, подбор персонала в штат. Схема формирования позиции конкурентного успеха фирмы.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016Основные проблемы подбора ИТ-персонала, в том числе в современных панедемийных условиях. Проблема компетентности и квалифицированности персонала на основе компетентностного подхода, который позволяет более конкретно выявить интересы компании при подборе.
статья, добавлен 28.03.2022Основные проблемы подготовки специалистов для современной экономики. Анализ развития интеллектуального потенциала персонала. Внедрение в образовательный процесс инновационных методов обучения. Требования к подготовке, обучению и развитию персонала.
статья, добавлен 27.01.2017Источники и проблемы найма персонала. Этапы замещения вакантной должности специалиста или руководителя, требования к кандидатам и методики их отбора (анкетирование, беседа, тестирование). Основные задачи и принципы подбора и расстановки персонала.
реферат, добавлен 27.08.2011Цели, задачи и функции оценки персонала, его место в управленческой деятельности. Значение и основные параметры аудита персонала компании. Основные составляющие тарифных условий оплаты труда. Развитие кадрового аудита персонала на примере ООО "Острова".
контрольная работа, добавлен 02.10.2010Основные положения теории лояльности персонала. Актуальность проблемы лояльности персонала для подавляющего большинства российских предприятий, ее влияние на безопасность организации, условия возникновения и уровни. Методы оценки лояльности персонала.
курсовая работа, добавлен 16.04.2013Сущность и цели системы непрерывного обучения персонала, ее основные виды. Модель систематического профессионального обучения персонала. Оценка эффективности обучения сотрудников организации, основные методы, их выбор. Анализ организации системы обучения.
курсовая работа, добавлен 03.10.2017Понятие и содержание маркетинга персонала. Содержание процесса рекрутинга. Требования к кандидатам и источники их формирования. Сущность набора персонала и факторы, влияющие на набор. Источники набора персонала и их виды. Основные типы бесед по найму.
реферат, добавлен 26.03.2013Основные цели, задачи и виды деятельности ресторана. Анализ издержек производства и обращения за отчетный период. Сущность товарооборота и ценовой политики. Изучение прибыли и рентабельности организации. Особенность использования материальных ресурсов.
отчет по практике, добавлен 06.07.2016Теоретические основы изучения проблемы управления кадровыми процессами. Поиск и отбор персонала, его расстановка, адаптация и кадровый аудит. Система мотивации и стимулирование сотрудников. Общая организационная характеристика ресторана "Альберто".
курсовая работа, добавлен 07.06.2011Предложение качественной продукции по доступной цене, создание уютной атмосферы - задачи ресторана. Функциональные группы помещений ресторана. Структура организации предприятия, описание его услуг. Характеристика должностных обязанностей менеджера.
отчет по практике, добавлен 25.06.2013- 41. Аудит персонала
Понятие, цель и основные задачи аудита персонала. Общепризнанные принципы любой аудиторской проверки. Особенности, основные области и показатели аудита персонала. Основные параметры аудита кадровых процессов. Классификация типов и этапы аудита персонала.
контрольная работа, добавлен 09.04.2018 Основные понятия, цели и задачи обучения персонала. Современные формы и методы повышения квалификации и поддержки профессионального развития сотрудников. Этапы процесса обучения работников. Оценка способности персонала адаптироваться к условиям рынка.
реферат, добавлен 01.03.2017Понятие, основные цели, принципы развития и адаптации персонала. Характеристика форм и методов (предварительное обучение, на рабочем месте, стажировка и рабочая ротация) обучения и повышения квалификации персонала. Требования к системе подготовки.
реферат, добавлен 20.11.2011Структура ресторана и строгая иерархия персонала в нем. Основные функции менеджера по организации производства. Стили руководства и их краткая характеристика: авторитарный, демократический, либеральный. Позитивная дисциплинарная политика в ресторане.
реферат, добавлен 27.02.2015Главные цели и задачи в мотивации персонала. Анализ поведения сотрудников, программы мероприятий для развития персонала и повышения мотивации служащих. План развития карьеры сотрудников в занимаемой должности. Оценка уровня мотивирования персонала.
дипломная работа, добавлен 09.06.2016Основные формы и методы развития персонала организации, его содержание и цели. Сущность профессионального обучения и повышения квалификации. Характеристика внутрифирменного обучения персонала. Исследование форм дополнительной подготовки персонала.
лекция, добавлен 20.09.2017Целевые принципы государственного регулирования потребительского рынка. Факторы, формирующие поведение потребителей. Основные экономические показатели финансово-хозяйственной деятельности ресторана. Факторный анализ прибыли от реализации продукции.
дипломная работа, добавлен 15.01.2014Понятие и основные принципы отбора персонала при найме. Профессиональный отбор и методики проведения найма персонала. Принципы, цели и сущность найма персонала на предприятии. Оценка эффективности системы найма персонала исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.01.2017Понятие управления увольнением персонала. Методы и подходы к оптимизации численности персонала. Виды высвобождения рабочей силы. Разработка программы мероприятий по закреплению персонала в организации. Основные пути борьбы с сокращением персонала.
реферат, добавлен 04.05.2011Особенности функционирования и стратегический анализ ресторана, его внутренняя и внешняя среда. Матрица Ансоффа как инструмент стратегии концентрированного роста. Проведение стратегического анализа делового портфеля ресторана по методике МакКинзи.
курсовая работа, добавлен 13.04.2015