Удосконалення способу виділення рослинних ліпаз та їх застосування в технологіях харчових продуктів
Вплив способів осадження на активність ліпаз. Ключові технологічні параметри їх отримання із зародків і висівок зерна пшениці. Технології емульгованих продуктів з фруктовими і овочевими наповнювачами. Технологічна схема та етапи отримання ліпази.
Подобные документы
Активність ЛДГ (лактатдегідрогеназа) і вміст її субстратів і продуктів реакції у тканинах карася сріблястого, що утримувався при різних температурних режимах. Ультраструктура червоних і білих м'язів карася сріблястого при адаптації до різних температур.
автореферат, добавлен 27.07.2015- 77. Особливості отримання дезоксирибонуклеїнової кислоти з біологічних об’єктів, фіксованих у парафіні
Проведення порівняльної характеристики наявних методів виділення дезоксирибонуклеїнової кислоти із зафіксованих формаліном і занурених у парафінові блоки тканин. Загальновизнані рекомендації щодо особливостей вибору методів вилучення нуклеїнових кислот.
статья, добавлен 02.10.2022 Встановлення вікових і тканинноспецифічних особливостей зміни активності ферментів, які каталізують окисно-відновні перетворення ендогенних альдегідів. Аналіз впливу продуктів вільнорадикальних реакцій на зміну активності і властивостей ферменту.
автореферат, добавлен 26.08.2014Вплив лектину при передпосівній обробці насіння на ріст, розвиток і продуктивність рослин сої та пшениці, функціональну активність (азотфіксувальну, рістстимулювальну) ризосферної мікрофлори. Напрями фізіологічної дії лектин-бактеріальних композицій.
автореферат, добавлен 30.07.2015Характеристика проблеми реконструкції геному м’якої пшениці Triticum aestivum L. з метою його збагачення важливими ознаками і властивостями. Вивчення способів передачі генетичної інформації від одного виду іншому. Визначення показників якості борошна.
статья, добавлен 30.01.2016Розробка технології отримання біологічно активної добавки з антиамілолітичною активністю. Характеристика інгібітора панкреатичної амілази. Визначення кінетичних параметрів реакції інгібування ферменту з полісахаридною матрицею в результаті іммобілізації.
автореферат, добавлен 26.09.2015Встановлення вікових та тканинноспецифічних особливостей зміни активності ферментів, які каталізують окисно-відновні перетворення ендогенних альдегідів. Вивчення регуляторних ефектів продуктів вільнорадикальних реакцій у щурів при іммобілізації.
автореферат, добавлен 30.10.2015Активність ферментів катаболізму ендогенних альдегідів у субклітинних фракціях серця щурів різного віку та з'ясування особливостей її модуляції за умов іммобілізаційного стресу. Вміст карбонільних продуктів вільнорадикального окиснення у серці тварини.
автореферат, добавлен 14.08.2015Отримання мутантного однотриптофанового білка міні BtTyrRS. Дослідження конформаційних змін ферменту на стадії утворення тирозиладенілату за допомогою методів флуоресцентної спектроскопії. Встановлення впливу залишків триптофану на властивості ензиму.
статья, добавлен 20.09.2020Характеристика каталітичних властивостей ферментів. Засоби забезпечення менших витрат сировини для очищення продуктів реакції у різноманітних галузях біотехнологій. Вдосконалення грибних штамів. Схема векторів для трансформації гриба P.verruculosum.
курсовая работа, добавлен 09.02.2017Вплив зміни клімату на рівень шкодо чинності хвороб рослин. Вивчення вірусів рослин озимої пшениці та сої, їхньої урожайності в умовах інфікування вірусами та змін клімату. Дослідження молекулярно-генетичних властивостей ізоляту вірусу мозаїки сої.
статья, добавлен 20.09.2020Вплив низьких доз мутагенних факторів на спадкову мінливість організмів. Генетична активність іонізуючих випромінювань радіонуклідних забруднень 30-кілометрової зони відчуження ЧАЕС, низьких доз гамма-променів і хімічних мутагенів (13 років після аварії).
автореферат, добавлен 25.06.2014Застосування в гідропонних технологіях електромагнітної обробки живильних розчинів для боротьби із зараженням патогенними бактеріями. Вивчення механізму дії поля на поливальну воду. Визначення оптимальних режимів та конструктивних параметрів обладнання.
автореферат, добавлен 14.07.2015Етапи розвитку генноінженерних технологій. Головні аргументи проти трансгенів. Території розповсюдження генетичномодифікованих технологій у світі. Вдосконалення методик отримання генних конструкцій та відбору e.coli – носіїв запланованих модифікацій.
презентация, добавлен 24.11.2016Дослідження ефектів пшенично-житньої транслокації 1AL/1RS на показники якості у рекомбінантних ліній пшениці м’якої озимої. Огляд генетичних факторів часткової компенсації негативного впливу на хлібопекарські властивості борошна житніх білків секалінів.
статья, добавлен 29.09.2016Дослідження здатності високо очищених рибосом з ряду вищих еукаріот гідролізувати АТР. Кінетичні параметри реакції гідролізу, вплив на функціонування А-сайту рибосоми та чутливість до інгібіторів. Стимулювання АТР/GТP-азну активність дріжджового EF-3.
автореферат, добавлен 05.01.2014Наведення способу отримання андрогенних калусів цукрових буряків шляхом культивування пиляків в умовах in vitro. Розгляд факторів, що впливають на процес індукції андрогенезу, склад живильних середовищ для культивування пиляків, проліферації калусу.
статья, добавлен 20.02.2016Розробка способів отримання асептичної культури і введення в умови in vitro різних типів експлантів. Вивчення досліджуваних рослин на різних етапах клонального мікророзмноження. Встановлення концентрацій регуляторів росту для ризогенезу мікропагонів.
автореферат, добавлен 26.08.2015Аналіз вмісту продуктів перекисного окислення ліпідів та активності ферментів антиоксидантного захисту в крові високотільних корів та новонароджених телят. Дослідження впливу вітаміну Е і селену на активність ферментів системи антиоксидантного захисту.
автореферат, добавлен 29.08.2014- 95. Фізичний рух
Фізична активність і загартування організму як найважливіші фактори формування здорового способу життя. Значення рухової активності в житті людини. Можливості активного відпочинку. Вплив бігу, ходьби, аеробіки та фізкультурних розминок на здоров'я.
реферат, добавлен 25.02.2017 Розгляд історії появи і запровадження генетично модифікованих продуктів, їх вплив на організм людини. Генетично змінені рослини викликають мутацію живих організмів. Наявність величезної потенційної загрози генної інженерії для всього живого на планеті.
реферат, добавлен 11.09.2011Створення комплексу програмних продуктів на базі клієнт-серверної технології. Формування інформаційної бази даних з міграції птахів. Створення Атласу структури трансконтинентальних міграційних шляхів птахів та географічних зв’язків мігруючих птахів.
статья, добавлен 29.01.2017Одержання високоефективних ферментних препаратів колагенази і кератинази. Умови біосинтезу, фізико-хімічні властивості і субстратна специфічність. Вплив індукторів різної природи на синтез та активність ферментів. Розробка методів виділення і очистки.
автореферат, добавлен 12.07.2014Особливість використання продуктів переробки генетично модифікованих організмів. Характеристика застосування гамма-опромінення. Ввезення на територію України генномодифікованого насіння. Досягнення високої врожайності без використання ГМ-технологій.
реферат, добавлен 12.05.2022- 100. Поліморфізм Wx-генів та розробка біотехнології визначення вмісту амілози в процесі селекції пшениці
Методики визначення вмісту амілози у крохмалі зерна. Розробка біотехнології для підвищення ефективності селекції пшениці з низьким вмістом полімеру. Опис оптимального діапазону довжин хвиль для оцінки вмісту амілози за допомогою спектрофотометрії.
автореферат, добавлен 26.08.2015