Предпринимательство в гостиничном сервисе: методы и принципы управления
Организационные, распорядительные, социально-психологические методы управления в индустрии гостеприимства. Руководящие правила, определяющие основные требования к структуре и организации менеджмента. Содержание принципов ведения гостиничного бизнеса.
Подобные документы
Понятие и группы методов управления в организации и их значение. Формы организационно-распорядительных (организационно-административных) методов управления. Экономические и социально-психологические методы управления. Управление и типы характеров.
курсовая работа, добавлен 26.06.2012Понятия и общие принципы построения организации индустрии гостеприимства. Особенности органического типа структуры управления гостиничным предприятием. Анализ форм управления пятизвездочного отеля туристско-гостиничного комплекса "Кемпински Мойка 22".
курсовая работа, добавлен 26.01.2010Понятие управления агропромышленным комплексом. Основные методы управления АПК: экономические, социально-психологические, организационные, административные. Формы оперативно-распорядительного воздействия. Определение эффективности управленческого труда.
контрольная работа, добавлен 13.01.2011Трудовые ресурсы индустрии гостеприимства, основные составляющие процесса управления персоналом. Требования, предъявляемые к работникам индустрии гостеприимства, способы увеличения качества обслуживания. Планирование кадров в индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 12.09.2010Экономические, административно-правовые и социально-психологические методы управления как способы воздействия на персонал для достижения целей менеджмента организации. Содержание деятельности исполнителя. Организация работы с клиентами салона "Фантазия".
курсовая работа, добавлен 12.10.2011Индустрия гостеприимства и особенности развития гостиничного бизнеса в РФ. Специфика системы управления в индустрии гостеприимства. Анализ системы корпоративного обучения управленческого персонала сети гостиниц "Юность" и ее социально значимый потенциал.
дипломная работа, добавлен 12.08.2017Понятие философии и концепции управления персоналом, различия между ними. Экономические и социально-психологические методы управления, принципы их действия, важность использования этих методов для эффективного функционирования современной организации.
курсовая работа, добавлен 29.11.2010Понятие управленческой деятельности и иерархия аппарата управления предприятий гостиничного бизнеса. Функциональные обязанности менеджеров. Специфические принципы, которые отличают предприятия гостиничного бизнеса от предприятий других сфер деятельности.
контрольная работа, добавлен 12.01.2016Роль руководителя организации в системе управления, основные требования к его личным и деловым качествам, принципы профессиональной этики. Психологические основы формирования трудового коллектива, управление конфликтами в нем и система мотивации.
дипломная работа, добавлен 27.12.2017Составляющие интегрированного процесса управления предприятием. Содержание функций менеджмента. Административные, экономические и социально-психологические методы управления. Формирование организационной структуры ГП "Приднестровский телерадиоцентр".
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Управление предприятием: сущность и функции. Административно-распорядительные, экономические, социально-психологические и правовые методы управления. Организационные структуры управления предприятием, их характеристика. Линейные и функциональные связи.
реферат, добавлен 03.02.2009Важность стратегического управления на предприятиях индустрии гостеприимства. Повышение конкурентного преимущества предприятия индустрии гостеприимства и туризма в современных условиях. Предложения по улучшению деятельности гостиничного предприятия.
статья, добавлен 17.06.2017Основные методы управления в современном менеджменте: экономико-математический, социально-психологический и др. Организационно-распорядительные методы управления и условия эффективности их использования. Особенности изменения стиля управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 12.10.2017Характеристика теоретических аспектов менеджмента организации в индустрии гостеприимства. Общая характеристика деятельности пансионата "Заря". Анализ основных элементов системы менеджмента: целей организации, принципов, методов, структуры управления.
курсовая работа, добавлен 17.05.2014Особенности современных технологий управления персоналом на предприятиях ресторанного бизнеса. Основные социально-психологические приемы формирования коллектива. Анализ управления персоналом "Brut Bar" с учётом социально-психологических методов.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Понятие, сущность, цели, задачи и функции менеджмента, его научная база. Принципы управления (научность, системность, комплексность, мотивация и др.), их связь с целью и методами. Экономические, организационные, социальные и психологические методы.
реферат, добавлен 26.11.2014Функции и принципы менеджмента в туризме. Сущность, взаимосвязь, характеристика функций менеджмента. Организационно-административные, экономические, социально-психологические методы управления. Экономическая и социальная эффективность менеджмента туризма.
курсовая работа, добавлен 22.01.2013Сущность, классификация, содержание методов управления: административные, экономические, социально-психологические (воздействие, ответственность, реакция). Их реализация, практическое применение в современных условиях для мотивации персонала организации.
курсовая работа, добавлен 08.05.2009Содержание методов управления как совокупности способов воздействия на управляемый объект для достижения поставленных целей организации. Организационная структура, административные, экономические и социально-психологические методы управления ООО "Мир".
реферат, добавлен 28.03.2021Планирование и контроль как общие функции менеджмента. Организационно-правовая концепция организации. Социально-экономическая система управления, его организационно-распорядительные методы, три группы функций. Мотивация трудовой деятельности персонала.
отчет по практике, добавлен 08.09.2013Социально-психологические методы в торговом менеджменте. Состав, содержание социально-психологических методов управления. Анализ использования социально-психологических методов. Пути повышения эффективности социально-психологических методов управления.
курсовая работа, добавлен 13.06.2017Методы построения системы управления персоналом. Группы принципов построения системы управления персоналом в организации: принципы, характеризующие требования к формированию и принципы, определяющие направления развития системы управления персоналом.
реферат, добавлен 04.06.2015Исследование принципов управления персоналом. Процесс воздействия на объект управления для достижения оптимальных результатов при наименьших затратах времени и ресурсов. Экономические и социально-психологические методы управленческого воздействия.
дипломная работа, добавлен 28.03.2012Сущность и содержание методов управления, административные, экономические и социально-психологические методы. Методы управления и организационная структура в ООО "Норд Хайфорс". Рекомендации по повышению эффективности управления в ООО "Норд Хайфорс".
курсовая работа, добавлен 31.01.2010Понятие, эволюция развития и сущность методов управления, и их классификация: административные (организационно-распорядительные), экономические и социально-психологические методы. Особенности сравнительной характеристики методов управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014