Ознакомление с деятельностью, организационной структурой ресторана "Инжир"
Определение целей предприятия, подбор и расстановка кадров, координация работы звеньев управления и производства, обеспечение слаженной и эффективной работы коллектива. Принятие решений и обеспечение их выполнения. Эффективность деятельности ресторана.
Подобные документы
Процесс подбора и отбора персонала предприятия. Основные методы отбора кадров. Подбор и расстановка персонала как функция управленческого цикла. Основные этапы собеседования работника на ответственную должность. Исходные данные для расстановки кадров.
реферат, добавлен 24.01.2013Анализ факторов, влияющих на размещение предприятий общественного питания. Оценка организационной структуры управления и основных способов повышения конкурентоспособности ресторана. Методика составления производственной программы мясорыбного цеха.
дипломная работа, добавлен 15.12.2014Расчёт организационно-технических параметров производства. Разработка режима работы предприятия. Координация производственных процессов во времени. Построение административной структуры предприятия. Основные права и обязанности линейных руководителей.
курсовая работа, добавлен 05.01.2012Характеристика ресторана как звена системы общественного питания. Функции и структура управления предприятием. Особенности расстановки кадров в ресторане, оказываемые им услуги и специфика работы с клиентами. Предложения по совершенствованию управления.
курсовая работа, добавлен 10.10.2011Система управления кадрами организации, роль и значение труда менеджеров в процессе деятельности предприятия, система управления персоналом фирмы. Совершенствование работы отдела сбыта путем привлечения торговых агентов, отдел маркетинговой деятельности.
дипломная работа, добавлен 10.11.2010Предложение качественной продукции по доступной цене, создание уютной атмосферы - задачи ресторана. Функциональные группы помещений ресторана. Структура организации предприятия, описание его услуг. Характеристика должностных обязанностей менеджера.
отчет по практике, добавлен 25.06.2013Понятие отбора кадров и его значение в эффективной деятельности предприятия. Классификация методов и этапы подбора кадров управления. Состав основных средств производства. Особенности подбора и отбора управленческого персонала в СПК "Ошмянский Рассвет".
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Кадровая деятельность и её документационное обеспечение в современных условиях. Законодательные и организационные документы, регламентирующие документационное обеспечение деятельности отдела кадров. Анализ кадровой документации отдела кадров ЦБС.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Анализ внешней среды и её влияние на эффективность управления персоналом. Особенности работы кадрового подразделения. Подбор и использование специалистов. Формирование работающего трудового коллектива на предприятии. Порядок учета движения кадров.
отчет по практике, добавлен 27.04.2016Цели и задачи ресторана, его организационно-правовая форма. Характеристика производственно-торговой деятельности организации, анализ состояния имущества предприятия и его реальных активов, предложения по совершенствованию хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015Роль и значение труда менеджеров в системе управления персоналом, классификация состава и структуры кадров. Процессы влияния кадрового состава на эффективность работы предприятия. Предложения по научной организации труда маркетингового отдела фирмы.
дипломная работа, добавлен 22.12.2010Организационные структуры управления автотранспортного предприятия. Взаимодействие различных видов транспорта. Координация работы пассажирского транспорта. Разделение полномочий, функций, задач между звеньями структуры. Обеспечение мобильности населения.
реферат, добавлен 09.06.2015Методологические основы менеджмента, понятие и классификация методов управления, обеспечение совместной работы людей. Социально-психологические методы управления, диалектический подход, рассматривающий управленческие проблемы, координация действий.
контрольная работа, добавлен 30.03.2012Документационное обеспечение управления как сфера управленческой деятельности предприятия (фирмы). Организация работы с документами в учреждении. Образец гарантийного письма. Заявление о приеме на работу менеджером в отдел менеджмента в АО "Экон".
контрольная работа, добавлен 03.01.2013Роль кадров управления в повышении эффективности общественного производства. Система подготовки и повышения квалификации работников управления в предприятии. Недостатки в системе подбора, расстановки и организации труда руководителей и специалистов.
курсовая работа, добавлен 04.09.2014Подбор кадров и его значение в эффективной деятельности предприятия. Основные этапы и методы подбора персонала. Анализ системы отбора и подбора кадров управления в СПК "Прогресс-Вертелишки" Гродненского района, рекомендации по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 27.12.2016Расстановка кадров как средство минимизации затрат на подбор персонала организации. Этапы формирования коллектива. Исследование элементов системы кадрового менеджмента. Изменение общественного статуса работника. Система подбора кадров на предприятии.
доклад, добавлен 07.11.2016Современные требования к организации производства полуфабрикатов. Характеристика предприятия ресторанного хозяйства и мясо-рыбного цеха. Технологический расчет работы производственного участка. Экономика проектируемого бизнеса и его эффективность.
курсовая работа, добавлен 08.04.2018Координация при различных стилях управления. Деятельность специально назначенного координатора. Индивидуальная координация, задачи и направления работы сотрудников. Виды взаимозависимости подразделений предприятия. Организация как объект управления.
доклад, добавлен 29.10.2013Рассмотрение аспектов координационной деятельности в организации. Обзор определений координации организации, ее основных видов. Анализ реинжиниринга как концепции усовершенствования управления организацией. Достижение слаженной и согласованной работы.
реферат, добавлен 16.05.2016Составление производственной программы ресторана. Определение количества потребителей, блюд, напитков и покупных товаров. Составление расчетного меню. Расчет сырья, полуфабрикатов, складских помещений. Составление графика почасовой реализации блюд.
курсовая работа, добавлен 06.02.2013Особенности организации производства и их влияние на построение управленческого учета организационной деятельности. Управленческий учет и анализ в принятии решений в предпринимательстве. Документационное обеспечение управления в современных условиях.
контрольная работа, добавлен 24.01.2014Концепции инновационного развития в условиях постиндустриального общества. Создание и обеспечение достижения организационной структурой инновационных целей. Инновационный менеджмент и формы управления различными функциональными областями предприятия.
реферат, добавлен 28.11.2010Управление персоналом на примере ресторана "Халиф". Характеристика психологических методов в управлении предприятием. Моральное стимулирование как метод убеждения работника. Влияние особенностей личности руководителя на психологический климат коллектива.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Ознакомление с мероприятиями по совершенствованию деятельности по управлению конфликтами в трудовом коллективе исследуемого ресторана. Рассмотрение и анализ методов предупреждения и разрешения конфликтов. Оценка эффективности разработанных предложений.
дипломная работа, добавлен 22.06.2018