Ознакомление с деятельностью, организационной структурой ресторана "Инжир"
Определение целей предприятия, подбор и расстановка кадров, координация работы звеньев управления и производства, обеспечение слаженной и эффективной работы коллектива. Принятие решений и обеспечение их выполнения. Эффективность деятельности ресторана.
Подобные документы
Изучение принципов менеджмента. Исследование эволюции и функций управления. Анализ его особенностей в системе социальной защиты. Мотивация труда сотрудников. Обеспечение планирования и контроля. Принятие решений и оценка эффективности деятельности.
курс лекций, добавлен 26.09.2017История, миссия и девиз компании. Организационная структура ресторана "Елки-Палки", характеристика рынка и стратегии. Маркетинговая политика предприятия. Анализ кадрового потенциала ресторана. Система предоставления сотрудникам социального пакета.
курсовая работа, добавлен 25.11.2013Изучение нормативной основы работы предприятия и деятельности юридического отдела. Ознакомление с правовым статусом и общим порядком деятельности предприятия. Анализ организационной структуры предприятия. Ознакомление с делопроизводством на предприятии.
отчет по практике, добавлен 26.11.2018Производственная и организационная структура ООО ресторана "Buono Chibo". Преимущества децентрализованных структур. Функции структурных подразделений ресторана, типы аппаратных полномочий. Способы улучшения управления производством предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.03.2012Анализ миссии, задач и целей ресторана, его направлений деятельности и организационной структуры. Анализ численности и состава персонала. Характеристика методов мотивирования производительности труда в организации. Исследование системы контроля и учета.
курсовая работа, добавлен 04.03.2016Общая характеристика предприятия, предоставляющего социальные услуги. Рассмотрение организационной структуры управления. Организационные аспекты работы кадровой службы предприятия. Исследование показателей деятельности отдела кадров в организации.
отчет по практике, добавлен 10.03.2021Особенности функционирования и стратегический анализ ресторана, его внутренняя и внешняя среда. Матрица Ансоффа как инструмент стратегии концентрированного роста. Проведение стратегического анализа делового портфеля ресторана по методике МакКинзи.
курсовая работа, добавлен 13.04.2015Информация как один из ценнейших ресурсов общества. Информационное обеспечение управления: общее понятие, значение, цели. Факторы, влияющие на эффективность принимаемых решений. Информационно-управляющие системы в современных организациях, их виды.
курсовая работа, добавлен 21.10.2016Совершенствования системы управления кадрами организации, роль и значение труда менеджеров в процессе деятельности предприятия, а также система управления персоналом фирмы. Практическая деятельность ОАО "Тайга", анализ состава и структуры кадров.
дипломная работа, добавлен 06.12.2010Создание единого, целостного коллектива управленцев. Анализ функций менеджера. Создание эффективной команды для реализации проекта. Обеспечение психологической совместимости при выработке оптимальных решений. Развитие, планирование и организация работы.
контрольная работа, добавлен 08.09.2015Содержание и структура организационной культуры. Понятие эффективной организационной культуры. Методы формирования и поддержания организационной культуры. Влияние организационной культуры на социально-экономическую эффективность деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 19.03.2012Общесистемные особенности, влияющие на принятие решений в сфере торговли. Перспективы использования новых информационных технологий при разработке и реализации управленческих решений в сфере торговли и услуг на примере ресторана "МАСТЕР БИС" ИЧУТП.
курсовая работа, добавлен 18.10.2012Методы принятия управленческих решений и оценки риска. Принятие управленческих решений в условиях риска. Эффективность деятельности контрольных служб в организационной структуре управления. Анализ основных видов организационных структур управления.
реферат, добавлен 02.05.2011Цели, задачи, функции службы по управлению персоналом. Правовое обеспечение системы управления персоналом. Наём, отбор и приём персонала. Подбор и расстановка сотрудников. Требования к составу службы управления персоналом. Особенности работы с персоналом.
курсовая работа, добавлен 04.02.2017Основные положения и инструкции, регламентирующие организацию работы предприятия. Обеспечение оптимального уровня децентрализации управленческих решений и персонификации ответственности руководства за организацию и выполнение возложенных функций.
отчет по практике, добавлен 18.12.2016Определение трудового коллектива, его виды и принципы формирования. Психологический аспект эффективной работы и особенности управления людскими ресурсами. Анализ деятельности и направления совершенствования подбора персонала на ОАО "Ессентукихлеб".
курсовая работа, добавлен 18.04.2009Ознакомление с понятием организационной структуры управления. Определение целей делегирования: разгрузки вышестоящих руководителей, вовлечения работников, повышения дееспособности нижестоящих звеньев. Характеристика основных типов структур управления.
курсовая работа, добавлен 25.01.2015Психологические аспекты управления. Психология личности, малых групп и коллективов. Этапы формирования коллектива. Разрешение конфликтных ситуаций. Кадровое планирование в организации. Отбор кадров и наем персонала. Совершенствование организации труда.
отчет по практике, добавлен 07.12.2011Общая характеристика и особенности внутреннего устройства ресторана "Славянский дворик", тип обслуживания в нем и дополнительные услуги. Порядок составления меню, требования к нему. Расчет расхода сырья для реализации производственной программы.
контрольная работа, добавлен 12.05.2013Организационный аспект группового поведения. Привлечение групп к принятию решений в организации. Анализ групповой работы рекламного отдела ООО "Радуга". Группа людей, определение ее роли и целей. Мотивация групповой работы как фактор эффективности.
реферат, добавлен 06.11.2012Принципы и основные этапы процесса принятия управленческих решений. Факторы, влияющие на качество и эффективность принимаемых решений. Особенности принятия управленческих решений в процессе деятельности руководителя на примере ресторана "Старина Йохан".
курсовая работа, добавлен 26.12.2012Понятие управленческих решений и их классификация. Роль менеджмента в деятельности организации. Организация и контроль выполнения управленческих решений. Эффективность системы управления персоналом на примере деятельности предприятия ООО "Диал-Авто".
курсовая работа, добавлен 10.12.2014Краткая характеристика исследуемой организации (ООО "Тандем"): цель и виды деятельности, органы управления и организация работы отдела кадров общества. Анализ основных и дополнительных условий трудового договора предприятия и причины его расторжения.
отчет по практике, добавлен 11.10.2013Воздействие субъекта управления на объект для достижения целей организации. Этапы принятия управленческих решений, выбор критериев для сравнения вариантов. Стратегические, тактические и оперативные решения, их подготовка, принятие, организация выполнения.
реферат, добавлен 15.12.2018Элементы оперативного планирования ресторана "Изба": план производственной деятельности и финансовый план. Принципы подбора персонала, требования к претенденту на роль официанта. Трудовой коллектив предприятия общественного питания, структура управления.
статья, добавлен 15.02.2019