Расчет термокамеры
Рассмотрение главного предназначения автоматизированной термокамеры Я5-ФТГ: тепловая обработка вареных и полукопченых колбас, сосисок и сарделек. Описание универсальной коптильно-варочной камеры. Технические характеристики универсальных термокамер.
Подобные документы
Особенности обеспечения набора прочности бетона в конструкциях, бетонируемых в различных климатических условиях. Выбор метода обогрева, расчет тепловой обработки, составление текстовых указаний по обогреву. Расчет тепловой мощности обогрева бетона.
контрольная работа, добавлен 24.05.2012Выбор режима сушки и расчет ее продолжительности. Оценка годовой производительности камеры. Определение потребного количества производственных мощностей. Тепловой расчет. Описание технологического процесса. Потребность в транспортном оборудовании.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Исследование приемки мясного сырья и вспомогательных материалов. Особенность разделки, обвалки и жиловки мяса. Характеристика проведения измельчения и посола. Приготовление колбасного фарша в куттерах. Анализ упаковки, транспортировки и хранения товара.
контрольная работа, добавлен 27.11.2016Особенность предназначения насосов шестеренных для нагнетания рабочего давления в гидравлических системах сельскохозяйственных машин. Суть уменьшения износа сопряженных поверхностей подшипника. Технические характеристики и принцип работы устройства.
реферат, добавлен 02.03.2015Основные технические характеристики дизеля. Исследование блока цилиндра и цилиндровых втулок. Предназначение крышек рабочих цилиндров. Определение условий работы поршня. Особенность осуществления циркуляции топлива между впрысками и в период стоянок.
курсовая работа, добавлен 28.02.2019Изучение технических характеристик сушки древесины. Описание конструкции сушильной камеры. Выбор режима работы, расчет продолжительности сушки и оборота камеры. Разработка плана сушильного цеха. Перевод объема пиломатериалов в объем условного материала.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015Технологический процесс производства колбас. Изучение особенностей жиловки и сортировки. Влияние тонкого измельчения мяса на качество колбасных изделий. Аспекты влагопоглощаемости сырого фарша. Основы введения жировых эмульсий при изготовлении колбас.
реферат, добавлен 03.02.2014Анализ и технические характеристики разрабатываемой модели. Поверочный расчёт привода главного движения. Выбор адаптивной системы регулирования привода поперечной подачи. Расчет цены реализации новой машины, прибыли, рентабельности и окупаемости.
дипломная работа, добавлен 15.06.2009Описание котельного агрегата Е-75-3,9-440 ГМ. Расчет материального баланса системы горения. Энтальпия продуктов сгорания по газоходам. Тепловой баланс котельного агрегата и тепловой расчет топочной камеры. Расчет пароперегревателя и воздухоподогревателя.
курсовая работа, добавлен 18.12.2019Выбор расчетных параметров наружного и внутреннего воздуха. Планировка теплоизоляции ограждений. Определение производительности системы кондиционирования воздуха. Определение тепловых нагрузок на основное оборудование. Расчет и подбор холодильной машины.
курсовая работа, добавлен 13.02.2012Анализ процесса снижения вязкости тяжелых нефтяных остатков – висбрекинга. Расчеты печи и реакционной камеры. Определение полезной тепловой нагрузки. Коэффициент полезного действия печи. Тепловой баланс реакционной камеры, ее геометрические размеры.
курсовая работа, добавлен 31.05.2017Общая характеристика колбасных изделий. Экономические показатели деятельности колбасного цеха "Березка". Характеристика сырьевой базы. Технологический процесс производства колбасных изделий. Пороки и дефекты полукопченых колбас и причины их вызывающие.
дипломная работа, добавлен 15.02.2013Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас. Определение тенденций развития современной техники по переработке мясного сырья, предложение и обоснование новых технических решений конструкций фаршемешалки, волчка, и льдогенератора.
курсовая работа, добавлен 29.05.2013Технико-экономический анализ и специфические особенности производственной деятельности ООО "Ратимир". Обвалка как технологический процесс отделения мышечной, жировой и соединительной тканей от костей. Порядок термической обработки колбасных изделий.
курсовая работа, добавлен 20.06.2015Общие сведения о квалиметрии и основные принципы. Классификация промышленной продукции по классам и группам, процесс составления номенклатуры и выбор базового образца. Определение коэффициентов весомости. Методы расчета показателей качества продукции.
курсовая работа, добавлен 07.04.2013Возможности автоматического воспроизводства операций нанесения краски на кузов автомобиля с последующим нанесением лака. Базовый технологический процесс. Сведения подготовки кузова к покраске. Схема движения руки. Основные технические характеристики.
курсовая работа, добавлен 22.12.2015Использование на предприятиях общественного питания многоцелевых кухонных машин. Комплектация, технические характеристики и предназначение оборудования для механизации процессов переработки пищевых продуктов. Достоинства и функции универсальных приводов.
курсовая работа, добавлен 25.01.2011Описание цифровой фотокамеры, созданной на основе монохромной фотодиодной матрицы фирмы Kodak KAC-9630. Структурная схема камеры, описание программного обеспечения управляющего контроллера и персональной ЭВМ. Основные режимы работы и параметры прибора.
статья, добавлен 04.11.2018Технические характеристики стрелового самоходного крана, описание и работа гидравлической системы. Проектирование и расчет объемного гидропривода, выбор рабочей жидкости и величины рабочего давления. Расчет основных параметров и выбор гидроцилиндра.
курсовая работа, добавлен 24.12.2019Основные технические характеристики, описание конструкции кондиционера и его газовогидравлической схемы. Оптимизационный технико-экономический расчет конденсатора с выбором оптимальных технических решений. Расчеты, подтверждающие его работоспособность.
дипломная работа, добавлен 01.09.2010Описание и предназначение машины Г6-ФРА, технические характеристики силового измельчителя К7-ФИ2-С и гомогенизатора. Использование волчков для измельчения сырья, расчет производительности и энергозатрат. Применение вакуума в герметичных куттерах.
курсовая работа, добавлен 08.03.2018Обоснование предназначения и функций системы контроля за параметрами качества изделий механосборочного производства. Понятие автоматизированной и неавтоматизированной проверки. Производственный расчет коэффициентов проверки по количеству станков.
лекция, добавлен 21.10.2013Процесс конструирования деталей и узлов, выбор типа сушилки и варианта сушильного процесса. Специфика конструкции ограждений сушильной камеры и расчет потерь теплоты в окружающую среду. Вычисление габаритов сушильной камеры и количества испаренной влаги.
курсовая работа, добавлен 15.01.2015Назначение и устройство штатива и панорамной головки. Условия применения и режимы управления тележкой, технические характеристики Twister. Стедикам - система стабилизации камеры во время съёмки. Возможности и виды операторских кранов и гироскопов.
реферат, добавлен 10.05.2011Основные аспекты производства сырокопченых колбас с мажущейся консистенцией: выбор специй, стартовых культур и способа составления фарша. Характеристика основных задач при производстве ферментированных колбас. Определение количества сахара и паприки.
статья, добавлен 15.05.2017