Управлінські рішення в менеджменті підприємств ресторанного господарства
Функції ресторанного господарства в умовах ринкової економіки. Принципи та механізми управління фінансово-господарською діяльністю підприємства. Вплив зовнішнього і внутрішнього середовища на менеджмент кафе. Шляхи удосконалення системи управління.
Подобные документы
Принципи управління корпоративними структурами сільського господарства України. Чинники, що підвищують значущість вироблення ефективної стратегії управління аграрною сферою. Інструменти становлення нових інституційних форм в аграрному секторі економіки.
статья, добавлен 06.03.2019Засади формування системи обліку в ресторанному господарстві з метою інформаційного забезпечення управління. Проведення дослідження основних особливостей умов функціонування ресторанного господарства та визначення їх впливу на побудову системи обліку.
курсовая работа, добавлен 17.11.2013Аналіз стратегічних цілей підприємства і його функцій. Формування організаційної структури, бізнес-процесів, забезпечення виконання запланованих змін. Удосконалення системи управління підприємством, поліпшення фінансово-економічних результатів діяльності.
статья, добавлен 30.10.2016Теоретико-методологічні основи управління діяльністю сільськогосподарських підприємств. Аналіз розвитку сільськогосподарського виробництва і трансформаційні процеси в його управлінні. Шляхи удосконалення управління сільськогосподарським підприємством.
автореферат, добавлен 26.09.2015Визначена класифікація управлінських рішень. Доведено, що процесний підхід в менеджменті ресторанного бізнесу дозволить приймати ефективні рішення в умовах дефіциту часу і зростаючого обсягу інформації. Об'єктивні рішення в ситуаціях виключної складності.
статья, добавлен 20.12.2023Сутність, мета стратегічного аналізу, його роль у стратегічному управлінні підприємством. Визначення елементів зовнішнього і внутрішнього середовища, що мають вплив на досягнення цілей підприємством. Функції, складові середовища підприємства і їх фактори.
статья, добавлен 25.10.2017Чинники зовнішнього і внутрішнього характеру, які обумовлюють необхідність удосконалення моделей управління ринковою вартістю підприємства в нестабільній економіці України. Економічні передумови застосування моделі чистих грошових потоків в менеджменті.
статья, добавлен 29.07.2016Менеджмент - сучасна система управління підприємством, діючого в умовах ринкової економіки. Розкриття загальної характеристики управлінської діяльності на підприємстві. Вивчення функції планування та організації. Особливості контролю в компанії.
презентация, добавлен 15.04.2019Методи формування конкурентних переваг, які є необхідними в сучасних умовах функціонування закладів ресторанного господарства для забезпечення їх конкурентоспроможності. Особливості конкуренції у ресторанному бізнесі, що виражається у поєднання функцій.
статья, добавлен 11.02.2024Визначення головних напрямів вдосконалення аналітичного складника системи управління в умовах сучасного розвитку ринку для підвищення конкурентоспроможності. Розгляд потенціалу та можливостей українських підприємств порівняно зі світовими тенденціями.
статья, добавлен 02.11.2018Управлінські рішення, їх прийняття та реалізація. Поняття менеджменту, його зміст і термінологія. Функції менеджменту, його внутрішнє та зовнішнє середовище. Формальні й неформальні організації. Методи управління підприємством, влада та вплив управлінців.
реферат, добавлен 21.04.2013Механізм та управління діяльністю підприємства з іноземними інвестиціями. Вплив державного регулювання та чинників середовища на їх регулювання. Аналіз результатів діяльності підприємства в Україні. Вдосконалення управління фінансовими процесами.
дипломная работа, добавлен 29.01.2014Аналіз наукових підходів теоретиків та практиків до систем показників в аналогічних та споріднених питаннях, а також введення показників, які представляють економічні чинники зовнішнього і внутрішнього середовища, що відображають корпоративні інтереси.
статья, добавлен 23.08.2020Вивчення загальної методології організації системи фінансового ризик-менеджменту підприємства. Аналіз проблеми гармонізації елементів управління фінансовими ризиками та їх розвитку у загальній системі управління господарською діяльністю підприємства.
статья, добавлен 30.12.2018Обґрунтування доцільності застосування системного підходу до управління безпековою діяльністю на українських підприємствах. Функціональна структура системи управління. Зміст ключових етапів формування системи управління безпековою діяльністю підприємства.
статья, добавлен 22.10.2020Сучасні тенденції розвитку ресторанного господарства у Західному регіоні України, зокрема нові формати закладів, які використовуються для утримання постійних і залучення нових клієнтів. Досліджено послуги, які надає ресторанне господарство м. Тернополя.
статья, добавлен 04.08.2024Основні переваги підприємств харчової промисловості при удосконаленні системи стратегічного управління. Використання концепції стратегічного управління для підприємств харчової промисловості при їх адаптації до змін зовнішнього і внутрішнього середовища.
статья, добавлен 30.01.2016Виробнича та організаційна структури управління кафе. Принципи управління роботою підприємства, основні функції персоналу та мотивація праці. Організація технологічного процесу і економічної роботи на підприємстві. Призначення виробничих приміщень кафе.
отчет по практике, добавлен 29.10.2013Основні поняття, пов’язані із менеджментом у сфері управління збутовою діяльністю. Аналіз основних компонентів управління цією діяльністю та обґрунтування її ефективності. Характеристика перспектив удосконалення процесу управління збутовою діяльністю.
контрольная работа, добавлен 28.05.2013Шляхи підвищення ефективності впровадження цифрового інструментарію для антикризового управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу. Роль "цифрової" економіки як ключового двигуна конкурентоспроможності, інновацій та економічного зростання.
статья, добавлен 13.11.2023Суть, роль і значення інформації та інформаційних систем. Інформаційні системи торгівельного підприємства та процесу управління кооперативних підприємств. Системи інформаційного забезпечення в менеджменті. Інформаційне забезпечення процесу управління.
курсовая работа, добавлен 21.11.2008Різні підходи до класифікації систем управління, їх переваги та недоліки. Аналіз систем управління підприємств ресторанного бізнесу, їх функціональних можливостей та переваг. Здійснення регулярного моніторингу системи управління та оцінка ефективності.
статья, добавлен 20.09.2024Завдання, принципи, інструменти антикризового управління. Характеристика підприємства, його діяльності та продукції. Діагностика внутрішнього середовища підприємства. Покращення системи стратегічного управління за рахунок розробки антикризової стратегії.
курсовая работа, добавлен 06.06.2016Теоретичні та ринкові особливості дії факторів зовнішнього середовища. Аналіз підприємства як системи управління та її господарської діяльності. Оптимізація впливу факторів зовнішнього середовища на ефективність функціонування системи управління.
курсовая работа, добавлен 31.01.2013Сутність управління трудовими ресурсами підприємств готельного господарства. Загальна характеристика готелю "Братислава". Дослідження використання трудових ресурсів готелю "Братислава". Впровадження сучасних методів управління трудовими ресурсами готелю.
курсовая работа, добавлен 28.03.2012