Оцінка якості йогурту

Йогурт як один з найпопулярніших кисломолочних продуктів, його склад, історія винайдення та особливості формування вітчизняного ринку. Сучасний стан молочної галузі України: проблеми та перспективи розвитку. Вибір методу дослідження якості виробу.

Подобные документы

  • Товарознавча характеристика кисломолочних продуктів: асортимент, споживчі властивості. Фактори, що формують якість товару та впливають на його збереження. Вимоги стандартів на кисломолочні продукти, вади, порядок і методи експертизи; приймання товарів.

    курсовая работа, добавлен 13.11.2014

  • Основні проблеми та перспективи формування конкурентоспроможної освітньої послуги з огляду двох ринків (ринку освітніх послуг та ринку праці). Дослідження й систематизація головних рис класичного та інноваційного підходів до надання послуг освіти.

    статья, добавлен 11.10.2018

  • Представлення вітчизняних бібліотек на онлайн-ринку для підвищення конкурентоспроможності, поліпшення якості й розширення асортименту інформаційних продуктів і послуг. Ефективне позиціювання бібліотечної продукції та підвищення конкурентоспроможності.

    статья, добавлен 15.05.2018

  • Аналіз факторів конкурентного середовища. Маркетингове дослідження ринку методом опитування. Прогнозування величини продажів даного продукту і оцінка його якості. Визначення рівня цін та розробка бюджету рекламної компанії. Розрахунок витрат на товарорух.

    курсовая работа, добавлен 29.01.2010

  • Методологічні засади формування властивостей тканин для дитячого одягу і створення на їх підставі нового асортименту тканих полотен цього призначення підвищеної ужиткової цінності. Експертна оцінка вагомості показників якості досліджуваних тканин.

    автореферат, добавлен 29.09.2013

  • Опис процесів формування споживчої цінності плодово-ягідних джемів. Аналіз їх асортиментів за виробниками і роздрібними торговцями Харківщини. Тенденцій розвитку ринку продукту в умовах європейської інтеграції України. Чинники формування попиту на нього.

    статья, добавлен 11.05.2018

  • Дослідження сутності якості продукції. Характеристика складових елементів механізму управління якістю, які забезпечують його раціональне функціонування. Розробка заходів по вдосконаленню якості хлібобулочної продукції ПАТ "Чернівецький хлібокомбінат".

    статья, добавлен 27.11.2016

  • Зарубіжний та вітчизняний досвід боротьби із фальсифікацією харчових продуктів. Розробка нових та удосконалення існуючих методів експертизи. Суть координаційного центру для збору, аналізу та публікації аналітичних результатів з якості харчових продуктів.

    статья, добавлен 04.11.2020

  • Аналіз сучасного стану ринку харчових концентратів в Україні. Огляд вимог щодо якості та безпечності харчових концентратів в Україні та світі. Товарознавча характеристика й дослідження якості та безпечності концентратів других страв типу "Мівіна".

    курсовая работа, добавлен 28.12.2015

  • Дослідження впливу споживчої поведінки на формування та наповнення інформаційної компоненти автоматизованої системи моніторингу якості харчової продукції. Розроблена система дозволяє запобігати втратам харчових продуктів на усіх етапах її життєвого циклу.

    статья, добавлен 26.04.2023

  • Порівняльна оцінка популярного коньяку, який реалізується у торговельній мережі міста Одеси. Удосконалення методів оцінки якості та формування партій зерна пшениці продовольчого призначення. Основні критерії оцінки якості м’яса і м’ясних виробів.

    учебное пособие, добавлен 11.03.2015

  • Вплив технологічних параметрів тиску, температури і тривалості обробки на мікрофлору молока та його хімічний склад. Розробка технології паскалізації молока та комплексна товарознавча оцінка якості нового продукту. Оцінка зміни мікрофлори молока.

    автореферат, добавлен 28.09.2015

  • Аналіз тенденцій розвитку ринку озброєнь: основні світові експортери та імпортери, місце України в цьому рейтингу. Стратегічні партнери України у купівлі зброї та перспективи співпраці. Конкурентоздатні товарні позиції оборонно-промислового комплексу.

    статья, добавлен 04.03.2018

  • Передумови сучасного розвитку рекламного ринку. Основні етапи розвитку української реклами та визначення тенденцій і перспектив подальшого розвитку рекламної діяльності. Аналіз об'єму рекламного ринку за видами носіїв. Основні тенденції розвитку галузі.

    статья, добавлен 30.01.2016

  • Стан ринку масла вершкового в 2011-2012 рр. Загальна характеристика сировини в маслоробстві. Фізико-хімічні властивості видів масла. Методи оцінки якості сировини і готової продукції. Фрмування асортименту продукції та його товарознавча характеристика.

    курсовая работа, добавлен 28.10.2013

  • Розгляд зовнішньої торгівлі як основного аспекту маркетингової діяльності вітчизняних підприємств в умовах динамічних ринків. Зовнішня торгівля як вирішальний фактор у формуванні конкурентоспроможності підприємств і підвищенні якості життя населення.

    статья, добавлен 04.09.2022

  • Дослідження тенденцій розвитку органічного виробництва. Інструменти маркетингового складника ринку органічних харчових продуктів. Аналіз органічних брендів вітчизняних товаровиробників. Типи споживачів на органічному ринку, їх вплив на роздрібні продажі.

    статья, добавлен 13.11.2023

  • Історія формування ринку програмної продукції. Огляд організацій-розробників програмного забезпечення. Оцінка якості програмного забезпечення з позиції маркетингу. Основні ринкові вимоги до програмного забезпечення та процес придбання користувачем.

    реферат, добавлен 19.11.2017

  • Основні відомості про хліб та хлібобулочні вироби, сфери їх призначення. Класифікація та кодування, споживчі властивості хліба. Чинники, що впливають на збереження якості хліба. Особливості його експертизи, вимоги до якості та основні дефекти виробів.

    курсовая работа, добавлен 04.06.2012

  • Визначення ціни на послуги при пошуку маркетингових стратегій в конкурентній боротьбі. Рівень якості як важливий фактор в конкурентній боротьбі. Аналіз впливу ціни і якості на попит. Визначення взаємозв'язку між ними як основне завдання дослідження.

    статья, добавлен 09.09.2017

  • Стан розвитку ринку синтетичних миючих засобів в Україні, їх класифікація та хімічний склад. Характеристика напрямків в удосконаленні асортименту та якості миючих засобів. Функціональні властивості і функції в середовищі різної жорсткості і температури.

    курсовая работа, добавлен 28.08.2014

  • Асортимент екструдованих зернових продуктів, представлених на ринку України та шляхи підвищення їх споживних властивостей. Вплив збагачувальних добавок на формування споживних властивостей нових продуктів у процесі екструдування та процесі зберігання.

    автореферат, добавлен 13.08.2015

  • Аналіз важливості цукру для життєдіяльності людини. Опис передових зразків цукру українського виробництва високої якості та рівня безпеки. Аналіз сучасних зразків поліпшення якості та розширення асортименту основної продукції цукровими заводами України.

    статья, добавлен 30.01.2017

  • Формування якості антиоксидантних харчових добавок, їх використання для стабілізації штучного бета-каротину в продуктах профілактичної дії. Оцінка антиоксидантних властивостей, якості в процесі одержання, зберігання та використання в харчових продуктах.

    автореферат, добавлен 15.11.2013

  • Асортимент жіночого шкіряного взуття. Номенклатура показників якості взуття та його споживчі властивості. Дефекти взуття, порядок проведення експертизи та оформлення її результатів. Пропозиції щодо удосконалення якості жіночого шкіряного взуття.

    реферат, добавлен 10.01.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.