Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Рассмотрение системы анализа опасностей по критическим контрольным точкам. Исследование влияния на организм человека микроорганизмов и их метаболитов. Характеристика классификации химических чужеродных веществ и возможных путей загрязнения ими пищи.
Подобные документы
Тяжелые металлы как элементы периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева, имеющие относительную атомную массу больше 50. Особенности влияния тяжелых металлов на организм человека. Рассмотрение источников поступления токсичных металлов.
реферат, добавлен 26.03.2019Источники техногенных опасностей. Деление поражающих факторов на опасные и вредные. Принципы нормирования опасностей, их виды по уровням воздействия на организм человека. Методы обнаружения опасностей. Возникновение негативных процессов в среде обитания.
реферат, добавлен 03.06.2020Возникновение аварий с истечением сильнодействующих ядовитых веществ и заражением окружающей среды на предприятиях химической, нефтеперерабатывающей и пищевой промышленности. Действие вредных химических веществ на организм человека, их характеристика.
реферат, добавлен 02.10.2016Изучение возможных сценариев аварийных ситуаций, возможных на объекте, оценка их последствий, влияния на людей и оборудование. Разработка организационных и инженерно-технических мероприятий по обеспечению пожарной безопасности технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 04.04.2017Витамины как важнейший класс незаменимых пищевых веществ. Основные причины гипо- и авитаминозов. Недостаточность витаминов. Путь попадания радиоактивных веществ в организм человека, их действие на клетку и организм человека в целом, меры профилактики.
контрольная работа, добавлен 17.01.2013Свойства и характеристика тяжелых и токсичных металлов, их поведение в организме человека. Формы загрязнения пищевых продуктов тяжелыми и редкими металлами. Предельно допустимые концентрации загрязняющего вещества. Проблема недоброкачественного питания.
контрольная работа, добавлен 05.02.2011Физиологические изменения в организме человека в процессе трудовой деятельности. Продукты питания и их фармакологическая активность. Общие закономерности действия промышленных химических веществ, профилактика их воздействия на здоровье человека.
контрольная работа, добавлен 28.09.2015Изучение классификации чрезвычайных ситуаций техногенного характера. Описание аварийно химически опасных веществ. Виды воздействия аварийных химических веществ на организм человека. Примеры техногенных аварий, сопровождающихся химическим загрязнением.
курсовая работа, добавлен 21.09.2019Сущность двигательной активности и эмоционально-психического состояния человека. Понятие эмоций и чувств, их классификация. Аспекты влияния вредных веществ на организм. Оказание доврачебной помощи при кровотечениях. Характеристика стихийных явлений.
контрольная работа, добавлен 10.04.2009Разнообразие вредных веществ, выделяющихся при технологических процессах в строительном производстве и на предприятиях. Причины образования пыли и ее основные свойства. Рассмотрение отрицательного гигиенического влияния пыли на человеческий организм.
реферат, добавлен 21.10.2015Развитие современной электроники в направлении уменьшения размеров устройств. Классификация веществ и материалов по размеру D частиц. Особенности наночастиц, обуславливающие их токсичность. Изучение путей проникновения наночастиц в организм человека.
реферат, добавлен 04.02.2015Цель и задачи ноксологии, рассмотрение основных методов обеспечения безопасности. Принципы ноксологии, содержание аксиом. Характеристика источников, видов и классификации опасностей. Поля действия опасностей, организационная структура мониторинга.
контрольная работа, добавлен 28.10.2019Понятие аспектов шумового загрязнения и влияние его на организм человека. Характеристика последствий от него. Рассмотрение особенностей звука и шума. Изучение их классификации. Анализ уровней восприятия шума. Рассмотрение основных методов защиты от него.
реферат, добавлен 10.11.2013Теория сбалансированного питания. Баланс между поступающей с пищей и расходуемой в процессе жизнедеятельности человека энергией. Режим приема пищи. Нормирование потребности организма человека в белках для разных групп населения, роль животных белков.
реферат, добавлен 03.04.2014Классификация вредных веществ и пути их поступления в организм человека. Профилактика профессиональных отравлений. Влияние вредных веществ на организм человека. Нерациональное применение синтетических материалов. Особенности острой интоксикации.
реферат, добавлен 12.04.2009Анализ опасных и вредных производственных факторов. Действие электрического тока на организм человека. Меры по уменьшению воздействия химических веществ. Монтаж и эксплуатация оборудования. Идентификация возможных аварийных и чрезвычайных ситуаций.
контрольная работа, добавлен 18.01.2015Анализ опасности взрывчатых веществ, область их применения. Описание типов и классификации взрывчатых веществ, их физико-химические основы. Термодинамика взрывчатых веществ, критерии их безопасности. Токсичность взрывчатых веществ и продуктов взрыва.
учебное пособие, добавлен 22.01.2015- 43. Вредные вещества
Химический состав наиболее благоприятного для дыхания атмосферного воздуха. Влияние ионов на организм человека. Описание вредных веществ, выделяющихся в воздух рабочей зоны, их токсическое действие на организм. Защита от воздействия химических веществ.
реферат, добавлен 28.02.2017 Общая характеристика железнодорожного транспорта. Опасность пожаров, влияния ядовитых веществ, к которым относят различные газы, пары и пыль. Опасность влияния на организм тепловых излучений, аварий и травм. Классификация нарушений безопасности движения.
контрольная работа, добавлен 07.01.2014- 45. Вредные вещества
Нормирование и классификация вредных и токсических веществ, характер и особенности их воздействия на организм человека. Предупреждение загрязнения воздушной среды. Защита от вредных и ядовитых примесей в воздухе. Предупреждение химических ожогов.
контрольная работа, добавлен 12.11.2017 Перечень возможных опасностей, их классификация и характеристика. Изменение абиотических факторов биосферы при стихийных природных явлениях. Исследование сейсмических ударов, возникновение природных чрезвычайных ситуаций. Изучение техногенных опасностей.
реферат, добавлен 31.07.2020Определение понятия "ионизирующее излучение". Рассмотрение классификации источников ионизирующего излучения. Выявление вредного влияния ионизирующих излучений на организм человека с целью соблюдения основных принципов и норм радиационной безопасности.
контрольная работа, добавлен 17.04.2019Изучение ответственности должностных лиц за нарушение охраны труда на производстве. Рассмотрение вредности химических веществ, причин и источников их выделения, а также путей поступления в организм человека, Причины взрывов и пожаров на предприятиях.
курсовая работа, добавлен 20.02.2014Характеристика побочных эффектов опасных химических веществ, порядок действий при опасном воздействии отравляющих веществ на человека. Элементы обеспечения химической безопасности на производстве. Неотложная помощь при поражении отравляющими веществами.
реферат, добавлен 19.11.2014Рассмотрение видов негативного влияния на организм высокотоксичных и опасных веществ. Физико-химическая характеристика ртути и радона. Анализ их воздействия. Изучение степени тяжести для здоровья. Методика снижения риска для населения к минимуму.
реферат, добавлен 21.10.2017