Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Рассмотрение системы анализа опасностей по критическим контрольным точкам. Исследование влияния на организм человека микроорганизмов и их метаболитов. Характеристика классификации химических чужеродных веществ и возможных путей загрязнения ими пищи.
Подобные документы
Определение основных принципов безопасности жизнедеятельности на производстве. Ознакомление с санитарно-гигиеническими требованиями к воздуху рабочей зоны. Исследование влияния шума и вибрации на организм человека. Изучение основ пожарной профилактики.
контрольная работа, добавлен 23.05.2016Вредное влияние высоких нервно-психических нагрузок, малой физической активности, избыточного высококалорийного питания на организм человека: нарушение обмена веществ, развитие атеросклероза. Нормы, режим и понятие рационального питания человека.
контрольная работа, добавлен 22.11.2012Системы классификации опасностей и чрезвычайных ситуаций. Естественные, техногенные, социальные и политические источники опасностей, их комбинированный характер. Экологическая среда в городах. Шумовое, вибрационное и электромагнитное загрязнение.
реферат, добавлен 09.10.2010Понятие, сущность и характеристика радионуклидов. Пути поступления радиоактивных веществ в организм человека: при вдыхании воздуха и через кожный покров. Физико-химические свойства радионуклидов, их распределение и вред, причиняемый организму человека.
реферат, добавлен 11.10.2015Воздействие внутреннего облучения на организм человека, пути поступления радиоактивных веществ. Клинические эффекты острых доз облучения, методы биофизического контроля и проблемы анализа данных. Нормы и правила радиационной безопасности персонала АЭС.
контрольная работа, добавлен 18.11.2010Какое влияние оказывает пища на состояние здоровья человека и продолжительность жизни. Режим питания и обоснование необходимости его придерживаться. Какие продукты можно назвать полезными. Как правильно приготовить пищу, сохраняя ее полезные качества.
реферат, добавлен 10.03.2017Классификация опасных и вредных факторов производства, их воздействие на организм человека. Способы и методы защиты от шума, влияния химических веществ, пыли, различных видов излучений, вибрации. Требования, предъявляемые к производственному освещению.
реферат, добавлен 20.11.2010Понятие аварийно-химически опасных веществ. Пути их поступления в организм человека. Классификация химически опасных объектов. Чрезвычайные ситуации, сопровождаемые выбросом опасных веществ. Мероприятия по защите населения и территорий при авариях.
курсовая работа, добавлен 14.03.2017- 84. Вредные привычки
Особенности влияния на организм человека токсических веществ: алкоголя, табака, наркотических веществ. Действие никотина. Влияние алкоголя на различные системы организма. Наркотическая зависимость как поражение личности. Профилактика вредных привычек.
презентация, добавлен 03.03.2014 Понятие энергетической ценность пищи. Нормы и принципы рационального сбалансированного питания. Изучение создания оптимальных условий для усвоения пищи человеком при составлении суточного рациона питания. Характеристика правил соблюдение режима питания.
презентация, добавлен 26.10.2013Основной путь поступления промышленных вредных веществ в организм работающих. Нормирование вредных веществ. Контроль концентрации вредных веществ в воздухе производственных помещений и рабочих зон. Зашита от вредных веществ. Инженерная защита биосферы.
реферат, добавлен 03.05.2017Характеристика основ здорового питания современного человека, питания как потребности, пищевых веществ и их значения. Роль белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды в питании. Описание условий построения рационального питания.
реферат, добавлен 06.04.2014Общая характеристика факторов природной среды, определение их влияния на организм человека. Рассмотрение понятия о производственной вибрации. Изучение действия вибрации на организм человека. Методы и средства защиты от вибрации. Вибрационная болезнь.
контрольная работа, добавлен 01.12.2016Ранняя история изменения климата на Земле. Инструментальные наблюдения за климатом, развернувшиеся в XIX веке. Проявления влияния деятельности человека на климат. Факторы воздействия загрязнения атмосферы, литосферы и гидросферы на организм человека.
контрольная работа, добавлен 04.02.2013Влияние атмосферы на организм человека. Зависимость между уровнем загрязнения атмосферы и заболеваемостью. Влияние водных ресурсов на жизнедеятельность человека. Повреждения, вызываемые большими дозами облучения. Погода и самочувствие человека.
реферат, добавлен 27.03.2009Понятие о загрязняющих веществах, их процесс классификации. Описание разложимых биологических веществ как тех, которые подвергаются атаке микроорганизмов, ведущей к их деградации и полному удалению. Природные и антропогенные загрязнения, их типы.
реферат, добавлен 22.08.2015Классификация, структура и свойства вредных и опасных отходов. Действие вредных веществ на организм человека. Нормативы загрязнителей водоемов, почв и продуктов питания. Компостирование органических пищевых отходов. Переработка бытовых отходов на биогаз.
курс лекций, добавлен 06.08.2015Рассмотрение понятия и видов загрязнения атмосферного воздуха, его экологических последствий. Определение предельно допустимой концентрации вредных веществ и предельно допустимых выбросов. Изучение влияния выхлопных газов автомобилей на здоровье человека.
реферат, добавлен 30.04.2014Электромагнитное излучение и его комплексное влияние на организм человека, определение его источников. Методы обеспечение безопасности человека, характеристика негативного и положительного влияния электромагнитного излучения на здоровье и самочувствие.
реферат, добавлен 21.03.2016Предупреждение последствий аварий на химических объектах. Пожарная безопасность, огнетушащие вещества и способы тушения пожаров. Механизм воздействия химических веществ на человека. Мероприятия по улучшению производственной обстановки и окружающей среды.
контрольная работа, добавлен 16.10.2017Обзор основных причин опасностей в производственной среде выбранной профессии. Рассмотрение организации рабочего места с учетом эргономических основ безопасности труда. Оценка возможных вариантов расположения рабочей зоны и зоны пребывания работника.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016Санитарно-токсикологические исследования влияния выделяющихся из полимеров химических веществ на человека. Механизмы токсического действия продуктов горения; показатели оценки функционального состояния организма. Профилактика лечение отравлений.
статья, добавлен 11.01.2014Методы расчета вероятностей и статистический анализ как составные части количественного анализа опасностей. Принципы иерархичности и декомпозиции оценки безопасности. Построение дерева причин и отказов с целью выявления причин нежелательных событий.
реферат, добавлен 11.05.2018Изучение спектра опасностей для человека от его взаимодействия с окружающей средой и выявление исчерпывающей системы мер безопасности. Принципы обеспечения безопасности в условиях ЧС. Явление, способное нанести ущерб жизненно важным интересам человека.
реферат, добавлен 11.11.2014Этапы радиационного поражения клетки. Группировка радиоактивных веществ по характеру распределения в организме человека. Принципы действия и требования к радиопротекторам. Перечень пищевых веществ, обладающих профилактическим радиозащитным действием.
реферат, добавлен 22.04.2013