Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Рассмотрение системы анализа опасностей по критическим контрольным точкам. Исследование влияния на организм человека микроорганизмов и их метаболитов. Характеристика классификации химических чужеродных веществ и возможных путей загрязнения ими пищи.
Подобные документы
Процесс возникновения радиоактивного излучения, причины его опасности для человека. Экологические факторы городской среды, вызывающие аллергические и онкологические заболевания. Негативные последствия накопления в организме вредных химических элементов.
реферат, добавлен 16.01.2012Характеристика основных факторов, влияющих на условие и безопасность труда. Государственная межотраслевая подсистема управления ОТ. Исследование и учет несчастных случаев на производстве. Исследование основ классификации трудовой деятельности человека.
учебное пособие, добавлен 06.02.2015Восприятие человеком состояния среды обитания. Принципы работы нервной системы; естественная защита организма. Анализ воздействия вредных химических веществ, вибрации, шума, электрического тока, магнитных полей и излучений на человека. Утилизация отходов.
контрольная работа, добавлен 15.06.2010Классификация опасностей по происхождению и характеру воздействия на человека, по локализации в пространстве. Положительные и отрицательные стороны солнечной радиации для человека. Методы самозащиты при пожаре. Особенности охраны труда несовершеннолетних.
контрольная работа, добавлен 14.02.2012Понятие метеорологических условий производственной среды. Эффективные средства снижения тепловыделений. Виды вредных химических веществ. Влияние шума на организм человека. Негативное воздействие ультразвука, инфразвука и производственной вибрации.
контрольная работа, добавлен 10.09.2012Системы в организме для его защиты от механических, физических, химических и биологических опасностей. Основные положения, акты и документы по защите человека от опасностей. Назначение защитного заземления. Очистка промышленных выбросов в атмосферу.
курсовая работа, добавлен 25.09.2014Общие сведения об авариях на химически опасных объектах. Классификация химических аварий по степени воздействия на организм человека. Особенности химической защиты населения. Своевременная эвакуация населения из возможных районов химического заражения.
контрольная работа, добавлен 11.10.2012Способы приготовления пищи. Структура потребления, состав и вкус пищи. Разумное употребление жидкости. Окружающая обстановка и внутреннее состояние организма. Переход на здоровое питание. Увеличение продуктов с лечебно-профилактическими свойствами.
реферат, добавлен 14.10.2017Нормативные содержания вредных веществ. Методы и средства контроля защиты воздушной среды. Воздействие электрического тока на организм человека. Факторы, учитываемые при нормировании искусственного освещения. Характеристики ионизирующего излучения.
курс лекций, добавлен 02.06.2016- 110. Применение методов анализа опасностей HAZID и HAZOP при проектировании газотранспортного терминала
Порядок идентификации опасностей для технологических систем. Результаты применения методологии анализа опасностей HAZID и HAZOP в соответствии со стандартами Шелл при проектировании газотранспортного объекта системы газоснабжения в проекте "Сахалин-2".
статья, добавлен 31.05.2016 Исследование и анализ номенклатуры консервированных пищевых продуктов и концепции их безопасности. Ознакомление с главными методами исследования томатной пасты. Рассмотрение принципов классификации и характеристики основных видов плодоовощных консервов.
диссертация, добавлен 24.05.2018Население соприкасается с огромным количеством химических веществ, многие из которых потенциально токсичны для человека. На развитие отравления и степень его тяжести, кроме дозы поступившего в организм яда и его химического состава, влияют многие условия.
реферат, добавлен 18.03.2009Биологическое, тепловое, механическое и химическое действие электрического тока на организм человека. Изучение вариантов путей замыкания тока через организм человека. Освобождение пострадавшего от тока отбрасыванием провода сухой деревянной доской.
презентация, добавлен 17.07.2016Вредные выбросы автотранспорта и промышленных предприятий. Нормы предельно допустимых концентраций веществ в воздухе. Степени воздействия на организм вредных веществ: сернистый ангидрид, азота оксид, сероуглерод, ванадия пятиокись, хлор, сажа, озон.
контрольная работа, добавлен 31.05.2013Характеристика электромагнитного, электрического и магнитного полей, влияние их излучения на организм человека. Анализ возникновения опасностей из-за сотовых телефонов. Основные способы защиты от электромагнитных, электрических полей и излучений.
контрольная работа, добавлен 03.11.2011Особенности постоянных локально-действующих, региональных и глобальных техногенных опасностей. Виды, классификация и влияние на организм человека вредных веществ. Профилактика профессиональных заболеваний и отравлений. Специфика экобиозащитной техники.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016Гигиенические проблемы применения и использования пищевых добавок. Классификация загрязняющих веществ пищевых продуктов. Обеспечение безопасности пищевых продуктов. Отрицательное воздействие предприятий пищевой промышленности на объекты окружающей среды.
реферат, добавлен 08.05.2016Рассмотрение классификации вредных веществ по агрегатному состоянию, химическому строению, дисперсности и степени опасности. Описание основных стадий взаимодействия химических веществ с биологическим объектом и мероприятий по профилактике их воздействия.
реферат, добавлен 26.02.2014Ознакомление с естественными барьерами для радионуклидов. Изучение содержания блокировочных элементов в основных продуктах питания. Рассмотрение и характеристика мероприятий по земледелию, режиму труда и отдыха. Анализ организации рационального питания.
контрольная работа, добавлен 15.03.2023Изучение основных разновидностей цианидов (неорганические: синильная кислота, цианиды натрия, калия; органические цианиды: нитрилы и др.), а также рассмотрение путей проникновения синильной кислоты в организм человека и симптомов отравления цианидами.
доклад, добавлен 07.03.2014Рассмотрение свойств пищевых добавок "Е" и выяснение их влияния на организмы учеников. Рекомендации по выбору товаров питания. Приведение общей расшифровки кодов пищевых добавок с основными вредными и опасными компонентами (действие на организм).
реферат, добавлен 29.01.2011Цель безопасности жизнедеятельности как науки. Структура потерь от травматизма и заболеваемости. Пути снижения этих потерь и повышение эффективности работы. Предмет и методы анализа опасностей. Понятие работоспособности человека, режим труда и отдыха.
контрольная работа, добавлен 06.09.2013Исследование общей классификации и критических значений некоторых параметров опасных факторов пожара. Анализ действия пламени, искр, теплового потока, повышенной концентрации токсичных продуктов горения и термического разложения на здоровье человека.
статья, добавлен 11.03.2018Рассмотрение шума как одного из серьезных факторов загрязнения окружающей среды. Изучение его основных видов. Исследование действия шума на организм. Акустическая характеристика транспортного потока. Специфическое и неспецифическое действие шума.
реферат, добавлен 24.11.2014Разнообразие влияния электричества на организм человека. Рассмотрение классификации электрических травм. Факторы, влияющие на исход поражения электрическим током. Рассмотрение современных средств индивидуальной защиты от поражения электричеством.
реферат, добавлен 22.05.2016