Характеристика и методы использования ферментов
Принципы функционирования ферментивной системы. Применение иммобилизированных ферментных препаратов и их продуцентов в промышленности, методы их культивирования анализ свойств и преимуществ. Классификация и выделение фермента из культуры микроорганизма.
Подобные документы
Применение ферментных препаратов различной степени очистки. Влияние состава среды и условий культивирования микроорганизмов на продукцию ферментов. Получение инокулята с помощью поверхностной ферментации. Анализ процесса образования биомассы продуцента.
реферат, добавлен 22.02.2019Исследование биологических катализаторов белковой природы. Изучение стадий ферментативной реакции. Характеристика специфических свойств ферментов. Анализ ферментных препаратов, полученных биохимическим путем при выращивании специфических микроорганизмов.
реферат, добавлен 06.05.2020Методы культивирования высокоактивных вариантов культур микромицетов. Преимущество культивирования мицелиальных микроорганизмов в иммобилизованном на подложке состоянии в глубинных условиях роста. Преимущество новых методов культивации микромицетов.
статья, добавлен 10.06.2015Сущность метода культивирования клеток и тканей растений и его практическое применение. Выделение целевого продукта из глубинной и поверхностной культуры в технологии ферментных препаратов. Биотехнологические аспекты переработки растительного сырья.
контрольная работа, добавлен 14.05.2015Изучение свойств ферментов как катализаторов, обеспечивающих ускорение химических реакций в живых организмах. Исследование, аминокислотного состава и функций ферментов, их специфичности и классификации. Использование ферментных препаратов в энзимотерапии.
реферат, добавлен 06.01.2014Общие сведения и классификация пикорнавирусов. Процесс культивирования полиовируса: выбор культуры клеток, условия культивирования, сбор вирусов. Методы определения инфекционности и антигенных свойств пикорнавирусов, их концентрирования и очистки.
контрольная работа, добавлен 30.08.2009Понятие термолабильности ферментов. Основные положения гипотезы настройки субстрата и фермента. Особенности строения мультиэнзимов. Утверждение научной Московской номенклатуры. Классификация и локализация ферментов в клетке. Методы выделения и очистки.
реферат, добавлен 09.06.2009Подбор и оптимизация питательных сред как важный этап на пути создания рентабельного биотехнологического продукта. Влияние различных компонентов окружений на биосинтез антибиотиков актиномицетами. Применение соевой муки для культивирования продуцентов.
статья, добавлен 25.03.2018Знакомство с микробиологической лабораторией. Микроскопические методы исследования морфологии бактерий, грибов. Приготовление препаратов для микроскопического исследования, препаратов-мазков. Питательные среды для культивирования бактерий. Методы посевов.
реферат, добавлен 25.06.2016Общие положения о ферментах. Строение и свойства белков, играющих роль биологических катализаторов. Изучение номенклатуры ферментов, классификация и характеристика некоторых групп. Локализация ферментов в клетке. Методы выделения и очистки белков.
реферат, добавлен 07.12.2015Характеристика методов выделения и очистки целевых биотехнологических продуктов в процессе культивирования микроорганизмов, видов фильтров. Применение химических методов дезинтеграции микроорганизмов. Методы разрушения клеток микробного продуцента.
презентация, добавлен 23.11.2021Выделение уреазы из семян арбуза, огурцов, дыни, тыквы и кабачка, бобов нута и рисовой муки. Проведение реакции фермента с мочевиной. Влияние температуры и ингибиторов на действие фермента. Определение мочевины в жевательной резинке и в воде из бассейна.
практическая работа, добавлен 02.05.2019Общие методы определения активности ферментов. Специальные методы определения активности пепсина и папаина. Методы определения активности протеолитических ферментов. Определение активности протеина по белковому субстрату. Теплота инактивации ферментов.
реферат, добавлен 30.01.2009Положительный тест на наличие фермента каталазы у культуры наличие фермента оксидазы у культуры. Результат определения ферментативных свойств Bacillus subtilis на подвижности Bacillus subtilis ряду Гисса. Изучение свойств штамма Bacillus subtilis.
контрольная работа, добавлен 16.03.2019Цель и задачи биотехнологии как науки. Методы культивирования продуцентов, принципы составления питательных сред. Преимущества и недостатки периодического процесса ферментации с добавлением субстрата по сравнению с традиционными технологиями.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010Определение ферментов как высокоспецифичных белков, выполняющих функции биологических катализаторов. Строение двухкомпонентного фермента, его характерные особенности и применение. Анализ связи между ферментами и наследственными болезнями обмена веществ.
доклад, добавлен 24.03.2017Локализация ферментов в организме, их функции, состав и биологическое значение. Методы лечения и профилактики наследственных заболеваний. Использование гетерогенных катализаторов для получения иммобилизованных клеток. Промышленное применение ферментов.
реферат, добавлен 10.08.2020Белковая природа ферментов. Свойства, характерные для ферментов как высокомолекулярных соединений. Строение простых, сложных ферментов. Химическая природа кофакторов. Константа диссоциации сложного фермента. Роль металлов в регуляции активности ферментов.
презентация, добавлен 26.09.2017Видовые особенности функционирования АТФазных ферментных систем клеток, тканей и органов птиц и свиней. Анализ активности ферментных систем в ядерных и цитоплазматических мембранах эритроцитов. Исследование особенности функционирования ферментных систем.
автореферат, добавлен 05.09.2010Культивирование в культурах клеток и тканей. Суспензионные культуры растущих клеток. Виды культур тканей и клеток. Методики первичной эксплантации ткани и техники ее культивирования. Особенности взаимодействия "вирус-клетка". Цитопатический эффект.
презентация, добавлен 17.10.2011Ферменты - специфические белки, играющие роль биологических катализаторов, их классификация, химическая природа, свойства, строение и номенклатура. Характеристика некоторых групп ферментов, их локализация в клетке. Методы выделения и очистки ферментов.
реферат, добавлен 05.01.2012Свойства, строение, номенклатура, классификация ферментов и характеристика некоторых групп. Методы выделения и очистки ферментов. Локализация их в клетке. Модификация молекул нуклеиновых кислот методами генной инженерии. Изучение механизма действия лигаз.
реферат, добавлен 03.12.2013Особенность классификации и номенклатуры ферментов. Сущность активирования и ингибирования заквасок. Общая характеристика иммобилизованных энзимов. Применение белковых молекул или рибозимов в пивной промышленности и при производстве этилового спирта.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015- 24. Исследование некоторых физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов вешенки обыкновенной
Описание процесса выделения и очистки, а также исследования физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов из плодовых тел вешенки. Изучение возможности использования полученного ферментного препарата сычужного действия в пищевой промышленности.
автореферат, добавлен 01.05.2018 Протеиназы микробного происхождения. Ферменты, их физико-химические свойства. Выделение и очистка препаратов протеиназы. Расщепление коллагенсодержащего сырья и его применение. Получение препаратов протеиназы и исследование их физико-химических свойств.
дипломная работа, добавлен 18.07.2010