Організація обслуговування дипломатичних прийомів в ресторані при готелі
Характеристика основних форм відносин за дипломатичним протоколом. Класифікація дипломатичних прийомів та структура підготовчої роботи щодо їх влаштування в ресторанах при готелях. Класифікація та характеристика прийомів в ресторанах при готелях.
Подобные документы
Особливості надання послуг розміщення і харчування іноземним туристам в готелях. Стиль обслуговування туристів, організація харчування. Характеристика сучасного стану готельного господарства України. Напрямки удосконалення вітчизняних закладів розміщення.
реферат, добавлен 27.04.2020Сутність ділового прийому як форми ділового протоколу. Визначення видів ділових прийомів, їх характеристика. Опис етикетних вимог до організації та проведення ділових прийомів, етапи до їх підготовки. Поведінка запрошених осіб під час ділового прийому.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Опис підприємств харчування в готельному бізнесі. Розгляд особливостей організації послуг харчування в готелях та їх видів. Аналіз рівня організації обслуговування у готелі. Визначення проблемних зон та недоліків в технології надання послуг харчування.
курсовая работа, добавлен 20.01.2019Питание как неотъемлемая часть процесса оказания услуг в ресторанах гостиниц. Характеристика, особенности методов и форм обслуживания, сущность и предназначение шведского стола в ресторанах гостиниц. Отличительные черты, описание типов используемого меню.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Стан і тенденції розвитку ресторанного господарства, характеристика виробничого процесу. Організаційно-економічна характеристика підприємства, оперативне планування. Структура та функції цехів, технологічний процес. Удосконалення структури виробництва.
курсовая работа, добавлен 23.02.2016Організація господарської діяльності в готелі і характеристика його структурних підрозділів. Туристсько-екскурсійне обслуговування. Порядок укладення угод (контрактів) на надання комплексу туристських послуг. Робота служби прийому і розміщенню гостей.
отчет по практике, добавлен 15.10.2013Застосування аутсорсингу в готелях у якості одного з методів, що дозволить скоротити загальновиробничі витрати та підвищити конкурентоспроможність організацій. Переваги й недоліки використання послуг аутсорсингових компаній в українських готелях.
статья, добавлен 29.01.2017Характеристика інтер’єру, меню та карти напоїв закладу. Розрахунок кількості обслуговуючого персоналу, площі торгівельного залу, столового посуду, приладів. Організація обслуговування банкету. Компоновка торгівельного залу з устаткуванням та меблями.
курсовая работа, добавлен 26.04.2016Організація та функції кадрової служби у готелях, формування персоналу. Аналіз діяльності служби управління персоналом на підприємствах готельного господарства. Розробка пропозицій з удосконалення системи управління та використання сучасних технологій.
курсовая работа, добавлен 28.05.2018Характеристика методів і прийомів стимулювання праці персоналу від найдавніших концепцій до сучасного розуміння в працях представників різних економічних шкіл. Зміни відношення до системи стимулювання праці робітників в ринкових умовах господарювання.
статья, добавлен 11.01.2019Роль магазинів в організації торговельного обслуговування населення. Коротка організаційно-економічна характеристика діяльності підприємства. Організація технологічного процесу в магазині, організація праці і режим роботи та її економічна ефективність.
курсовая работа, добавлен 05.04.2012Загальна характеристика планування. Ситуаційні фактори планування та їх вплив на вибір типу планів в організації. Поняття "стратегія". Необхідність її розробки. Класифікація і стисла характеристика основних типів і форм планів впровадження стратегії.
реферат, добавлен 09.11.2010Проектування та організація харчування в готелях різних категорій. Вивчення основних підрозділів закладів ресторанного господарства. Загальна характеристика готелю "Radisson Blu Hotel Kyiv". Принципи функціонування ресторанів при різних типах готелів.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Нормування затрат праці в ресторанному господарстві. Методи нормування праці: дослідно-статистичний, аналітичний. Характеристика м’ясо-рибного цеху, виробниче обладнання. Фонд робочого часу. Особливості роботи м’ясо-рибного цеху в ресторані при готелі.
презентация, добавлен 03.04.2020Дослідження головних засобів стимулювання та мотивування своїх обов’язків співробітниками дипломатичних служб. Оцінка ефективності їх практичного використання. Необхідність підвищення рівня інтелектуальної праці співробітників дипломатичних служб.
статья, добавлен 14.05.2021Ресторанний бізнес: основи функціонування. Вимоги до матеріально-технічної бази для організації обслуговування споживачів у ресторані. Приміщення для споживачів та етика обслуговування. Тематичний концептуальний ресторан та його характерні відмінності.
курсовая работа, добавлен 03.11.2015Характеристика сутності та складових частин поняття "трудовий процес". Дослідження класифікації та змісту трудових процесів. Аналіз видів трудових прийомів в залежності від їх призначення. Розгляд особливостей та порядку організації трудового процесу.
реферат, добавлен 14.05.2014Архівна колекція як вид архівного фонду. Її склад, структура і комплектування. Класифікація матеріалів у межах архіву. Особливості визначення меж фондів особового походження. Встановлення фондової належності документів. Процес об'єднання підзвітних даних.
курсовая работа, добавлен 21.12.2014Викладення принципів планування (зовнішнє і внутрішнє), влаштування й оснащення службових приміщень і робочих місць: поняття "робоче місце" та його складові; класифікація робочих місць і вимоги до них; атестація. Організація робочого місця менеджера.
контрольная работа, добавлен 14.04.2014Характеристика основних правил екскурсійної методики. Визначення інноваційних підходів щодо екскурсознавства, їх класифікація (продуктові, ресурсні, техніко-технологічні, організаційні, маркетингові). Оцінка екскурсій для відпочиваючих у здравицях.
контрольная работа, добавлен 22.05.2016Характеристика холодного цеху в ресторані при бізнес-готелі. Визначення кількості страв і напоїв, які реалізуються в залі. Розрахунок та аналіз холодильного обладнання. Визначення необхідної кількості сировини для виконання виробничої програми ресторану.
курсовая работа, добавлен 08.02.2018Типи та особливості організації підприємств громадського харчування. Професійно-кваліфікаційні вимоги щодо директора ресторана, знання особливостей технологічного процесу у всіх підрозділах виробництва. Управління доходами кухні та маржа прибутку.
реферат, добавлен 28.07.2017Реклама як спеціальна інформація про осіб чи продукцію, що розповсюджується в будь-якій формі та в будь-який спосіб з метою прямого чи опосередкованого одержання прибутку. Організаційно-правові засади ведення інформаційно-рекламної діяльності в готелі.
курсовая работа, добавлен 09.11.2014Дослідження сутності корпоративної культури та її ролі в стратегічному управлінні цілями організацій. Аналіз основних прийомів та правил адаптації підприємства до вимог зовнішнього середовища та формування внутрішніх відносин між групами працівників.
статья, добавлен 15.12.2010Вивчення сутності і системи забезпечення якості обслуговування покупців торговельного підприємства. Аналіз методичних підходів до оцінки якості роботи з відвідувачами на прикладі магазину ТОВ "Малютка". Рекомендації щодо підвищення якості обслуговування.
курсовая работа, добавлен 24.04.2017