Поверочный расчет пароконвектомата RATIONAL 10*1/1 GN Electric

Основные задачи развития общественного питания. Необходимость укрепления материально-технической базы. Технологические требования к конструкции теплового аппарата. Описание устройства и принципа действия пароконвектомата Rational, его преимущества.

Подобные документы

  • Описание конструкции и принципа действия устройства правки круга алмазным роликом. Подбор шпонок и проверка прочности шпоночных соединений. Определение потерь давления в трубопроводах, расчет токарного проходного резца с пластиной из твердого сплава.

    дипломная работа, добавлен 21.03.2019

  • Объёмы воздуха и продуктов сгорания. Энтальпии продуктов сгорания. Тепловые: баланс теплогенератора и расчет топочной камеры. Геометрические размеры топки и параметры экрана. Поверочный расчет топки. Сводная таблица расчета и тепловой баланс котла.

    курсовая работа, добавлен 06.09.2014

  • Эволюция технологий производства оборудования, предназначенного для тепловой обработки продуктов. Эксплуатационные характеристики пароварочных машин. Расчет коэффициентов теплового баланса проектируемого аппарата для подогрева кулинарных изделий.

    реферат, добавлен 10.03.2014

  • Описание конструкции и принципа действия гидромашины, ее предварительный и уточненный расчет. Определение долговечности и расчет подшипников качения и прогиба вала под ротором, проверка шпонки на смятие. Расчет скорости потока жидкости в окнах ротора.

    курсовая работа, добавлен 30.03.2014

  • Предприятия общественного питания, их типы, особенности деятельности. Обязательная сертификация услуг общественного питания. Инспекционный контроль за сертифицированными услугами. Приостановление или аннулирование действия сертификата соответствия.

    курсовая работа, добавлен 12.04.2009

  • Общее представление о внедряемой технике и прогрессивной организации производства общественного питания. Уровень развития теплового оборудования. Классификация машин в торговли. Технологические характеристики автоматизированного взбивания продуктов.

    курсовая работа, добавлен 20.12.2013

  • Методика расчета теплового оборудования предприятий общественного питания, варианты заданий для курсовой работы. Определение полезно используемого тепла и его потерь в окружающую среду, на нагрев оборудования. Конструирование и расчет электронагревателей.

    учебное пособие, добавлен 24.05.2014

  • Общая характеристика горячего цеха интернет-кафе. Разработка производственной программы, определение режима работы цеха и численность производственных работников. Технологические процессы производства, расчет площади и теплового оборудования цеха.

    контрольная работа, добавлен 22.11.2013

  • Описание электрических плит. Расчёт производительности теплового аппарата, полезно используемой теплоты, кинетических коэффициентов теплоотдачи и температуры стенок аппарата в конце разогрева при установившемся режиме работы теплового аппарата.

    курсовая работа, добавлен 06.04.2014

  • Изучение технических характеристик прототипа гайковерта. Описание устройства, принципа работы и правил технической эксплуатации инерционно-ударного гайковерта. Расчет момента сил в резьбе. Определение диаметра вала под ключ и мощности электродвигателя.

    контрольная работа, добавлен 11.04.2014

  • Результаты исследования влияния требований стандартизации на технологические особенности конструкции изделий. Основные подходы к выполнению качественной и количественной оценки технологичности конструкции изделий; требования государственных стандартов.

    статья, добавлен 01.11.2018

  • Ознакомление с классификацией жарочного шкафа. Рассмотрение особенностей его конструкции и принципа действия. Изучение значения коэффициента изменения электрического сопротивления. Анализ специфики применения шкафа на предприятиях общественного питания.

    курсовая работа, добавлен 06.05.2021

  • Численный расчет нестационарного теплового состояния дефлекторной лопатки. Исследование теплового состояния матричной лопатки соплового аппарата первой ступени турбины ГТД методом конечных элементов. Схема и описание воздухо–воздушного теплообменника.

    курсовая работа, добавлен 24.06.2020

  • Осуществление теплового расчета водо-водяного рекуперативного теплообменника для подогрева подпитывающей воды котельной установки. Составление технической характеристики теплообменного аппарата с указанием его конструктивных и технических параметров.

    курсовая работа, добавлен 26.10.2020

  • Характеристика конструкции, принципа действия и особенностей эксплуатации инерционного грохота с круговыми колебаниями. Описание и расчет показателей технологического процесса сортировки: эффективности грохочения, производительности и чистоты продукта.

    практическая работа, добавлен 22.01.2016

  • Тепловые аппараты непрерывного, периодического действия. Требования, предъявляемые к тепловым аппаратам предприятий общественного питания. Основная характеристика энергоемкости процесса, реализуемого в тепловых аппаратах. Конструкция тепловых аппаратов.

    доклад, добавлен 15.12.2013

  • Определение конструктивных размеров кипятильника непрерывного действия. Расчет полезного количества тепла и потерь теплоты на разогрев элементов конструкции. Определение теплового баланса. Описание оборудования для кипячения. Особенности его эксплуатации.

    курсовая работа, добавлен 10.04.2014

  • Изучение технических характеристик, конструкции и принципа действия аппарата для гомогенизации молока. Расчет основных параметров клиноременной передачи, давления на валы, шпонки. Определение ширины и диаметра шкивов, частоты вращения ведомого вала.

    курсовая работа, добавлен 04.05.2012

  • Особенности конструкции теплотехнического агрегата. Тепловая работа анодной печи. Расчет горения топлива. Статьи прихода и расхода теплоты. Потери теплоты в окружающую среду. Расчет и сведение теплового баланса; коэффициент полезного действия печи.

    курсовая работа, добавлен 26.10.2021

  • Особенности проектирования и расчета протирочной машины. Описание устройства и принцип действия протирочной машины, ее назначение и классификация. Определение мощности электродвигателя устройства. Основные правила эксплуатации и экономические требования.

    курсовая работа, добавлен 01.03.2012

  • Сущность комплекса услуг предприятий общественного питания. Перспективы развития рынка общественного питания. Классификация ресторанов полного обслуживания. Производственная деятельность ресторана, виды обслуживания. Соблюдение персоналом этических норм.

    курсовая работа, добавлен 08.04.2024

  • Патентный поиск новых технических решений. Цель и задачи дипломного проектирования. Характеристика сырья для производства пшеничной муки. Расчет материального баланса производства. Описание конструкции и принципа действия основного оборудования.

    курсовая работа, добавлен 16.10.2017

  • Разработка рекуперативного пластинчато-ребристого подогревателя воздуха. Тепловой расчет теплообменного аппарата. Определение теплофизических параметров теплоносителей. Аэродинамический, поверочный и технико-экономический расчет теплообменного аппарата.

    контрольная работа, добавлен 07.08.2017

  • Гироскопические вертикали предназначены для определения направления истинной вертикали на движущихся объектах. Тенденции развития данного вида техники. Описание конструкции и принципа действия гировертикали, расчет основных параметров гиромотора прибора.

    курсовая работа, добавлен 14.10.2011

  • Описание технологической схемы и устройства трехкорпусной выпарной установки, принцип действия и назначение аппарата. Определение количества выпаренной воды и расхода греющего пара. Расчет поверхности теплообмена и температурный режим работы аппарата.

    курсовая работа, добавлен 14.11.2013

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.