Поверочный расчет пароконвектомата RATIONAL 10*1/1 GN Electric

Основные задачи развития общественного питания. Необходимость укрепления материально-технической базы. Технологические требования к конструкции теплового аппарата. Описание устройства и принципа действия пароконвектомата Rational, его преимущества.

Подобные документы

  • Характеристика устройства и принципа работы теплообменника. Технологический расчет и орентировочный выбор теплообменного аппарата. Уточненный подсчет и предпочтение нормализованного устройства. Анализ избрания стандартных штуцеров и тепловой изоляции.

    курсовая работа, добавлен 16.10.2016

  • Изучение способов вентиляции помещений различного назначения в предприятиях общественного питания, анализ достоинств и недостатков многообразных систем, их основные компоненты и функции. Воздухораспределение в предприятиях общественного питания.

    статья, добавлен 29.12.2024

  • Расчет и технология изготовления аппарата сварной конструкции для токсичных химических сред методом вальцовки из листовой стали. Анализ на прочность и устойчивость цилиндрической обечайки аппарата и эллиптической крышки. Расчет отверстия для люка-лаза.

    дипломная работа, добавлен 28.05.2014

  • Изучение принципов работы, области применения, классификации, конструкции и режимов работы нагнетателей различного спектра действия, паровых и газовых турбин, двигателей внутреннего сгорания. Характеристики нагнетателей, их совместная работа с сетью.

    курсовая работа, добавлен 10.01.2012

  • Классификация и характеристика типов предприятий общественного питания. Составление производственной программы проектируемого предприятия. Расчет сырья, полуфабрикатов и продуктов. Графики реализации кулинарной продукции и расчет численности персонала.

    учебное пособие, добавлен 12.02.2015

  • Рассмотрение назначения, устройства и принципа действия синхронных генераторов повышенной частоты (индукторных и с когтеобразными полюсами). Изучение принципа действия индукторного (редукторного), реактивного синхронного и гистерезисного двигателя.

    практическая работа, добавлен 25.07.2015

  • Устройство и принцип действия кожухотрубных теплообменных аппаратов. Определение тепловой нагрузки теплообменного аппарата. Конструктивный расчет теплообменного аппарата. Расчет диаметров штуцеров, выбор фланцев, прокладок и крепежных элементов.

    курсовая работа, добавлен 15.10.2019

  • Аналитический обзор существующих аппаратов. Особенности классификации сковородок для предприятий общественного питания. Основные правила выбора нагревательных элементов и описание проектируемого аппарата. Правила эксплуатации и техники безопасности.

    курсовая работа, добавлен 05.01.2014

  • Способы концентрирования растворов. Преимущества выпаривания в вакууме. Выбор конструкции и материалов для аппарата. Основные свойства рабочих сред. Расчет барометрического конденсатора. Определение геометрических размеров кожухотрубчатого теплообменника.

    курсовая работа, добавлен 15.01.2014

  • Формовыводные устройства как автоматизированные или автоматические устройства для поэлементной записи информации на формные пластины. Описание принципа работы, основных технологических возможностей и достоинств проектируемого формовыводного устройства.

    курсовая работа, добавлен 30.09.2015

  • Представление исторического пути развития печатного дела. Описание ксилографии и флексографии как основных способов изготовления шрифта. Рассмотрение конструкции и принципа работы листовых и офсетных полиграфических машин; их недостатки и преимущества.

    реферат, добавлен 24.01.2011

  • Общие сведения о змеевиковых теплообменниках. Требования к конструкции. Материалы, применяющиеся для изготовления. Основные элементы теплообменников различных конструкций. Определение физических параметров аппарата, работающего с серной кислотой.

    контрольная работа, добавлен 16.12.2015

  • Характеристика назначения, общего устройства, принципа действия, теплового баланса, а также особенностей работы и вопросов энергосбережения наиболее широко используемых типов печей: обжиговых, нагревательных, плавильных, термических, электрических.

    курс лекций, добавлен 24.09.2014

  • Проектирование кинематической схемы и конструкции устройства люлечного конвейера. Расчет производительности, тягового усилия устройства. Кинематические и динамические расчеты привода. Описание технологического процесса изготовления детали "кронштейн".

    дипломная работа, добавлен 23.06.2016

  • Описание котельного агрегата и горелочных устройств. Обоснование температуры уходящих газов. Выбор и описание принятых к установке хвостовых поверхностей нагрева. Расчет энтальпий воздуха и продуктов сгорания. Расчет теплообмена в топочной камере.

    курсовая работа, добавлен 30.03.2021

  • Условия пылеобразования и пылевыделения на выбивной решетке модели 31213 литейного цеха ОАО "Роствертол". Выбор конструктивного решения пыле-шумозащиты. Описание конструкции и принципа действия устройства, устанавливаемого на данную выбивную решетку.

    статья, добавлен 29.05.2017

  • Расчет геометрических частей аппарата с перемешивающими устройствами. Выбор материала. Определение расчетного давления в аппарате. Подбор и расчет привода. Расчет вала перемешивающего устройства на виброустойчивость. Расчет подшипников качения, мешалки.

    курсовая работа, добавлен 29.10.2017

  • Характеристика исходного сырья и готовой продукции. Определение теплового баланса колоны. Расчет размеров основного аппарата. Нахождение количества горячей струи. Контроль и регулирование технологического процесса. Требования к охране окружающей среды.

    курсовая работа, добавлен 29.10.2019

  • Современные дренажные конструкции, предназначенные для ограничения притока воды в активную зону земляного полотна и слои дорожной одежды. Требования к материалам, применяемым для устройства дренирующих слоев, методы расчета и технология их строительства.

    курсовая работа, добавлен 17.08.2014

  • Этапы разработки производственной программы предприятия общественного питания. Составление графика загрузки торгового зала, расчет количества посетителей. Расчет количества блюд, составление плана-меню. Расчет численности работников, подбор оборудования.

    контрольная работа, добавлен 15.01.2018

  • Описание конструкции конвейера и условий его эксплуатации. Расчет приводной и натяжной станции. Оценка технической целесообразности конструкции изделия. Определение лимитной цены изделия. Сводные показатели оценки экономической целесообразности проекта.

    дипломная работа, добавлен 28.09.2017

  • Анализ хозяйственной деятельности АОЗТ "Озерки", общая характеристика материально-технической и ремонтной базы предприятия. Организация и планирование работ ремонтной мастерской, расчет объемов работ. Описание технологического процесса ремонта машин.

    дипломная работа, добавлен 23.08.2010

  • Классификация машин предприятий общественного питания в зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов. Принцип действия передаточного механизма. Правила эксплуатации универсальных приводов. Особенности весоизмерительного оборудования.

    курс лекций, добавлен 27.04.2014

  • Расчет основных конструктивных элементов теплообменников экстрактора периодического действия. Сопряжение рубашки с корпусом сосуда при помощи кольца. Расчёт фланцевого соединения. Охрана труда, техника безопасности и санитарно-гигиенические требования.

    курсовая работа, добавлен 19.04.2013

  • Описание конструкции беседки, выбор материала и необходимых инструментов, сварочного аппарата. Расчет необходимых данных для построения беседки: сбор нагрузок, определение усилений в стержнях, подбор сечений стрежней. Основные параметры сварочных швов.

    курсовая работа, добавлен 27.05.2022

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.