Поверочный расчет пароконвектомата RATIONAL 10*1/1 GN Electric
Основные задачи развития общественного питания. Необходимость укрепления материально-технической базы. Технологические требования к конструкции теплового аппарата. Описание устройства и принципа действия пароконвектомата Rational, его преимущества.
Подобные документы
Характеристика устройства и принципа работы теплообменника. Технологический расчет и орентировочный выбор теплообменного аппарата. Уточненный подсчет и предпочтение нормализованного устройства. Анализ избрания стандартных штуцеров и тепловой изоляции.
курсовая работа, добавлен 16.10.2016Изучение способов вентиляции помещений различного назначения в предприятиях общественного питания, анализ достоинств и недостатков многообразных систем, их основные компоненты и функции. Воздухораспределение в предприятиях общественного питания.
статья, добавлен 29.12.2024Расчет и технология изготовления аппарата сварной конструкции для токсичных химических сред методом вальцовки из листовой стали. Анализ на прочность и устойчивость цилиндрической обечайки аппарата и эллиптической крышки. Расчет отверстия для люка-лаза.
дипломная работа, добавлен 28.05.2014Изучение принципов работы, области применения, классификации, конструкции и режимов работы нагнетателей различного спектра действия, паровых и газовых турбин, двигателей внутреннего сгорания. Характеристики нагнетателей, их совместная работа с сетью.
курсовая работа, добавлен 10.01.2012Классификация и характеристика типов предприятий общественного питания. Составление производственной программы проектируемого предприятия. Расчет сырья, полуфабрикатов и продуктов. Графики реализации кулинарной продукции и расчет численности персонала.
учебное пособие, добавлен 12.02.2015Рассмотрение назначения, устройства и принципа действия синхронных генераторов повышенной частоты (индукторных и с когтеобразными полюсами). Изучение принципа действия индукторного (редукторного), реактивного синхронного и гистерезисного двигателя.
практическая работа, добавлен 25.07.2015Устройство и принцип действия кожухотрубных теплообменных аппаратов. Определение тепловой нагрузки теплообменного аппарата. Конструктивный расчет теплообменного аппарата. Расчет диаметров штуцеров, выбор фланцев, прокладок и крепежных элементов.
курсовая работа, добавлен 15.10.2019Аналитический обзор существующих аппаратов. Особенности классификации сковородок для предприятий общественного питания. Основные правила выбора нагревательных элементов и описание проектируемого аппарата. Правила эксплуатации и техники безопасности.
курсовая работа, добавлен 05.01.2014Способы концентрирования растворов. Преимущества выпаривания в вакууме. Выбор конструкции и материалов для аппарата. Основные свойства рабочих сред. Расчет барометрического конденсатора. Определение геометрических размеров кожухотрубчатого теплообменника.
курсовая работа, добавлен 15.01.2014Формовыводные устройства как автоматизированные или автоматические устройства для поэлементной записи информации на формные пластины. Описание принципа работы, основных технологических возможностей и достоинств проектируемого формовыводного устройства.
курсовая работа, добавлен 30.09.2015- 86. Печатные машины
Представление исторического пути развития печатного дела. Описание ксилографии и флексографии как основных способов изготовления шрифта. Рассмотрение конструкции и принципа работы листовых и офсетных полиграфических машин; их недостатки и преимущества.
реферат, добавлен 24.01.2011 Общие сведения о змеевиковых теплообменниках. Требования к конструкции. Материалы, применяющиеся для изготовления. Основные элементы теплообменников различных конструкций. Определение физических параметров аппарата, работающего с серной кислотой.
контрольная работа, добавлен 16.12.2015Характеристика назначения, общего устройства, принципа действия, теплового баланса, а также особенностей работы и вопросов энергосбережения наиболее широко используемых типов печей: обжиговых, нагревательных, плавильных, термических, электрических.
курс лекций, добавлен 24.09.2014Проектирование кинематической схемы и конструкции устройства люлечного конвейера. Расчет производительности, тягового усилия устройства. Кинематические и динамические расчеты привода. Описание технологического процесса изготовления детали "кронштейн".
дипломная работа, добавлен 23.06.2016Описание котельного агрегата и горелочных устройств. Обоснование температуры уходящих газов. Выбор и описание принятых к установке хвостовых поверхностей нагрева. Расчет энтальпий воздуха и продуктов сгорания. Расчет теплообмена в топочной камере.
курсовая работа, добавлен 30.03.2021Условия пылеобразования и пылевыделения на выбивной решетке модели 31213 литейного цеха ОАО "Роствертол". Выбор конструктивного решения пыле-шумозащиты. Описание конструкции и принципа действия устройства, устанавливаемого на данную выбивную решетку.
статья, добавлен 29.05.2017Расчет геометрических частей аппарата с перемешивающими устройствами. Выбор материала. Определение расчетного давления в аппарате. Подбор и расчет привода. Расчет вала перемешивающего устройства на виброустойчивость. Расчет подшипников качения, мешалки.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017Характеристика исходного сырья и готовой продукции. Определение теплового баланса колоны. Расчет размеров основного аппарата. Нахождение количества горячей струи. Контроль и регулирование технологического процесса. Требования к охране окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 29.10.2019Современные дренажные конструкции, предназначенные для ограничения притока воды в активную зону земляного полотна и слои дорожной одежды. Требования к материалам, применяемым для устройства дренирующих слоев, методы расчета и технология их строительства.
курсовая работа, добавлен 17.08.2014Этапы разработки производственной программы предприятия общественного питания. Составление графика загрузки торгового зала, расчет количества посетителей. Расчет количества блюд, составление плана-меню. Расчет численности работников, подбор оборудования.
контрольная работа, добавлен 15.01.2018Описание конструкции конвейера и условий его эксплуатации. Расчет приводной и натяжной станции. Оценка технической целесообразности конструкции изделия. Определение лимитной цены изделия. Сводные показатели оценки экономической целесообразности проекта.
дипломная работа, добавлен 28.09.2017Анализ хозяйственной деятельности АОЗТ "Озерки", общая характеристика материально-технической и ремонтной базы предприятия. Организация и планирование работ ремонтной мастерской, расчет объемов работ. Описание технологического процесса ремонта машин.
дипломная работа, добавлен 23.08.2010Классификация машин предприятий общественного питания в зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов. Принцип действия передаточного механизма. Правила эксплуатации универсальных приводов. Особенности весоизмерительного оборудования.
курс лекций, добавлен 27.04.2014Расчет основных конструктивных элементов теплообменников экстрактора периодического действия. Сопряжение рубашки с корпусом сосуда при помощи кольца. Расчёт фланцевого соединения. Охрана труда, техника безопасности и санитарно-гигиенические требования.
курсовая работа, добавлен 19.04.2013Описание конструкции беседки, выбор материала и необходимых инструментов, сварочного аппарата. Расчет необходимых данных для построения беседки: сбор нагрузок, определение усилений в стержнях, подбор сечений стрежней. Основные параметры сварочных швов.
курсовая работа, добавлен 27.05.2022