Поверочный расчет пароконвектомата RATIONAL 10*1/1 GN Electric
Основные задачи развития общественного питания. Необходимость укрепления материально-технической базы. Технологические требования к конструкции теплового аппарата. Описание устройства и принципа действия пароконвектомата Rational, его преимущества.
Подобные документы
Описание котла и выбор топочного устройства. Расчет объёмов и энтальпии продуктов сгорания и воздуха. Расчет теплового баланса котла с определением КПД и расхода топлива. Конструктивный расчет чугунного экономайзера. Сведение теплового баланса котла.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Анализ принципиальной схемы ректификационной установки. Описание конструкции аппарата и обоснование его выбора. Изучение трубчатых пленочных колонн. Определение температуры начала и конца конденсации пара. Расчет теплового потока и расхода хладоагента.
курсовая работа, добавлен 11.11.2017Описание технологического процесса производства батона. Выбор конструкции тестоделительной машины, описание устройства и принципа работы. Технологический расчет, разработка циклограммы и выбор привода машины. Обслуживание и ремонт тестоделительной машины.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Производственная программа горячего цеха. График реализации блюд и определение потребности в оборудовании. Технологические расчеты и выбор типа теплового аппарата. Подбор жарочного шкафа, его размещение и монтажная привязка, устройство и принцип работы.
курсовая работа, добавлен 04.01.2012Расчет геометрических размеров аппарата. Основные размеры торцевого уплотнения. Определение элементов механического перемешивающего устройства. Подбор подшипников качения. Выбор и проверочный расчёт опор аппарата. Расчет фланцевого соединения и муфты.
дипломная работа, добавлен 21.02.2016Описание конструкции и принципа работы низкотемпературных устройств для хранения продуктов. Расчет теплоизоляции пола камеры замораживания. Определение площади теплопередающей поверхности охлаждающих батарей. Сведения о монтаже, эксплуатации и ремонте.
курсовая работа, добавлен 01.06.2021Подбор конструкции и описание работы вибрационного бункерного загрузочного и ориентирующего устройства для накопления и выдачи деталей цилиндрической формы. Расчет массы и объема детали, геометрических параметров устройства. Управление его работой.
курсовая работа, добавлен 10.05.2017Расчет теплового потока на отопление животноводческого комплекса. Определение теплового потока на горячее водоснабжение животноводческого комплекса. Расчет теплового потока на технологические нужды. Расчет калориферов отопительно-вентиляционной системы.
контрольная работа, добавлен 22.09.2017Описание конструкции неподвижного сужающего устройства трубопровода как прибора измерения давления и скорости движения вещества в магистрали. Фланцевый способ отбора перепада давления для диафрагм, обоснование размеров и расчет сужающего устройства.
курсовая работа, добавлен 21.01.2019Рассмотрение устройства объемно-весовой поверочной установки. Значение и преимущества использования автоматизированных расходомерных поверочных установок, требования к их работе. Управление частотой вращения насоса с регулируемым электроприводом.
статья, добавлен 30.11.2018Протирание отварных продуктов для приготовления пюреобразной массы. Технологические требования к пюреобразным продуктам. Технология приготовления картофельного пюре. Машины для тонкого измельчения продуктов. Устройство машины МП-800, а также МКП-60.
курсовая работа, добавлен 01.01.2012Описание конструкции и принципа действия коническо-цилиндрического редуктора. Выбор посадок методом аналогов. Расчет посадки с натягом, переходной, комбинированной и посадки шпоночного соединения. Расчет размерных параметров деталей входящих в сопряжение.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Гигиеническая оценка содержания складских помещений на предприятии общественного питания. Санитарные требования к арматуре и нормы освещенности в помещениях предприятия. Гигиена зерномучных продуктов. Биологическая особенность развития гельминтов.
реферат, добавлен 12.01.2012- 64. Червячные машины
Характеристика и назначение червячных машин. Их типы и размеры, устройство и принцип действия. Технологические параметры работы. Оценка мощности и производительности. Конструкция и механический расчет основных деталей и узлов. Расчет теплового баланса.
лекция, добавлен 22.09.2017 Особенность предназначения оборудования для смешивания. Определение степени однородности полученной смеси. Характеристика классификации смесительных машин. Описание конструкции и принципа действия механизма. Расчет мощности электродвигателя привода.
курсовая работа, добавлен 03.11.2016Анализ применения винтовых конвейеров в промышленности. Расчет узлов и привода транспортно–подающей системы. Описание конструкции, назначения и принципа действия транспортера для подачи в паровой котел мини–ТЭЦ подготовленных сыпучих древесных отходов.
дипломная работа, добавлен 21.03.2019Конструктивно-технологические особенности мобильного рентгеновского аппарата. Расчет принципиальной электрической схемы. Функциональная схема и принцип ее действия. Проектирование и технология изготовления печатной платы. Сборка блока управления.
дипломная работа, добавлен 30.05.2013Назначение, описание конструкции и принципа действия механизма МСЗ-40 для отжатия жидкости из твердых материалов. Расчет основных параметров. Техника безопасности при эксплуатации соковыжималки. Анализ возникающих неисправностей, способы их устранения.
курсовая работа, добавлен 20.03.2013Основные требования к проектированию предприятий общественного питания. Расположение складских помещений. Прием сырья, вывоз готовой продукции и полуфабрикатов. Кладовая сухих продуктов и овощей. Проектировка мясного цеха. Помещение экспедитора.
контрольная работа, добавлен 17.03.2014Изучение процесса ректификации и устройства ректификационных аппаратов. Гидравлический и тепловой расчет установки непрерывного действия для разделения бинарной смеси бензол-метанол с определением основных геометрических размеров колонного аппарата.
курсовая работа, добавлен 23.05.2014Расчет объема и энтальпии воздуха и продуктов сгорания. Составление теплового баланса котла. Поверочный тепловой расчет конвективных поверхностей нагрева котла. Аэродинамический расчет теплогенерирующей установки. Водоподготовительная установка котельной.
курсовая работа, добавлен 22.05.2015Изучение особенностей конструкции кривошипных горячештамповочных прессов, их преимущества и недостатки. Описание видов штамповок и принципа изготовления поковок, разработка их чертежа и технические требования. Качество и дефекты штампованных поковок.
лекция, добавлен 08.11.2014Обоснование выбора теплового агрегата. Описание конструкции и работы печи. Расчет удельного расхода топлива и тепла. Составление теплового баланса. Подбор тягодутьевого оборудования. Решение задач технического перевооружения стекольной промышленности.
дипломная работа, добавлен 06.11.2013Назначение и технические требования к емкостному аппарату. Расчет и проектирование сварной конструкции. Обоснование выбора способа сварки и сварочных материалов. Технология сварки конструкции и техника безопасности. Контроль качества сварных соединений.
дипломная работа, добавлен 10.10.2013Технологическая схема установки (барабанной сушилки) и ее описание. Выбор конструкционного материала аппаратов, его расчет. Классификация оборудования. Описание устройства и работы основного аппарата. Расчет (подбор) вспомогательного оборудования.
курсовая работа, добавлен 11.10.2016