Оборудование предприятий общественного питания
Характеристика посудомоечной универсальной машины непрерывного действия: назначение, устройство, принцип действия. Сравнение овощемоечных машин и их отличительные особенности. Устройство, принцип действия и правила эксплуатации электрического гриля.
Подобные документы
Понятие, сущность и назначение экскаватора непрерывного действия, его значение и классификационные признаки. Расшифровка индексов в наименовании экскаватора. Описание и специфика моторизованных, гидравлических ручных машин и порохового инструмента.
реферат, добавлен 02.03.2015Особенности устройства и использования холодильной техники. Сущность обратного цикла Карно Принцип действия изотермического и адиабатического процессов. Сравнение воздушной и паровой холодильных машин. Воздушные холодильные машины нового поколения.
курсовая работа, добавлен 22.04.2013Ознакомление с принципом действия, устройством и классификацией картофелеочистительных машин непрерывного и периодического действия. Правильный выбор машин, способа режима мытья картофеля и технико-экономическое обоснование данного оборудования.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015Отличительные особенности электроэнергетики как технической системы. Принцип действия синхронного двигателя. Зависимость активного, реактивного и полного сопротивления и индуктивности обмотки от диаметра обмоточного провода. Расчет электрооборудования.
контрольная работа, добавлен 03.04.2016Особенности технологического процесса сушки древесины. Устройство и принцип действия сушильной камеры, выбор системы автоматического регулирования для термошкафа цеха деревообработки. Конструкция и принцип действия вспомогательного оборудования цеха.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Конструктивные и эксплуатационные особенности пищеварочных котлов. Технико-экономическое обоснование и, предъявляемые к ним технологические требования. Устройство и принцип действия электрических и газовых, твердотопливных и паровых пищеварочных котлов.
реферат, добавлен 24.11.2010Применение и принцип действия датчика для измерения давления в грунте. Датчик давления масла в системе смазки двигателя внутреннего сгорания транспортного средства. Виды и принцип работы датчиков давления, устанавливаемых на борту летательных аппаратов.
курсовая работа, добавлен 18.01.2015Классификация оборудования для замешивания теста. Краткий патентный анализ тестомесильных машин периодического действия. Устройство и принцип работы загрузчика опары. Технологический расчет тестомесильной машины. Расчет зубчатой передачи редуктора.
курсовая работа, добавлен 13.03.2019Особенности проектирования и расчета протирочной машины. Описание устройства и принцип действия протирочной машины, ее назначение и классификация. Определение мощности электродвигателя устройства. Основные правила эксплуатации и экономические требования.
курсовая работа, добавлен 01.03.2012Классификация электропечей для нагрева различных изделий и плавки металлов и сплавов. Устройство, технические параметры, конструкция и технология работы электропечей сопротивления непрерывного действия типов СЕОС, СЕО, СРО, СПЗХ, СП3Г; их назначение.
контрольная работа, добавлен 09.04.2010Виды взбивальных машин в зависимости от расположения рабочего органа (взбивателя) и характера его движения. Технические характеристики взбивальных машин. Принцип их работы и правила эксплуатации. Устройство зефиросбивальной и помадосбивальной машин.
курсовая работа, добавлен 08.08.2012Конструкция и принцип действия сепараторов-молокоочистителей Г9-ОМА-3М, А1-ОЦМ-5 / А1-ОЦМ-10, А1-ОХО, А1-ОХЦП, А1-ОХЦП-10, ОМ-1А, Ж5-ОМБ-4С. Описание и производительность аппаратов непрерывного действия, работающих в линии с пастеризационной установкой.
презентация, добавлен 20.07.2015Разработка распылительной сушильной установки непрерывного действия для получения сухого обезжиренного молока. Устройство и принцип действия разработанной конструкции. Схема движения воздушных потоков пластинчатого рекуператора. Расчет калорифера.
курсовая работа, добавлен 08.12.2014Основные теории лопаточных машин. Принципы действия компрессора. Предварительный и окончательный расчёты осевого и центробежного компрессора. Поступенчатый расчёт компрессора по средней линии тока. Построение профиля лопатки и эквивалентных диффузоров.
курсовая работа, добавлен 22.10.2012Технологическая схема производственного процесса. Характеристика сырья и готовой продукции. Расчет и подбор оборудования. Назначение, устройство, принцип действия линии. Мероприятия по охране труда, технике безопасности и защите окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 03.02.2014Понятие и применение ректификации. Схема ректификационной установки непрерывного действия для разделения бинарной смеси. Виды колонн непрерывного действия. Устройство кипятильников ректификационных колонн, техника безопасности и токсичность веществ.
реферат, добавлен 07.11.2016Классификация ручных машин по принципу действия, режиму работы, назначению и области применения, по виду привода. Расшифровка индекса ручной машины. Типоразмерный ряд пневматических отбойных молотков, их характеристики, устройство и принцип работы.
контрольная работа, добавлен 17.12.2010Значение параметров поверхности, обеспечивающих эксплуатационные характеристики. Устройство и принцип действия профилометра. Оценка шероховатости и волнистости поверхности. Принцип действия профилографа. Измерение шероховатости контактным методом.
реферат, добавлен 25.01.2015Классификация оборудования предприятий общественного питания. Характеристика машин и механизмов предприятий общественного питания. Анализ санитарных требований к оборудованию предприятий общественного питания, а также требований техники безопасности.
реферат, добавлен 31.07.2017Назначение, принцип действия и устройство координатно-измерительных машин. Функциональные возможности и эксплуатационные качества координатно-измерительных машин. Решение нестандартных измерительных задач, гарантирующих наивысшую точность измерений.
статья, добавлен 02.02.2019Исторический аспект в возникновении и развитии весоизмерительного оборудования. Характеристика видов, принципа действия и особенностей эксплуатации оборудования. Анализ зарубежного и российского рынка специализированного весоизмерительного оборудования.
курсовая работа, добавлен 15.02.2016Назначение и технические характеристики ультразвукового расходометра-счетчика жидкости, его роль в автоматизации производства. Устройство прибора и принцип действия, особенности монтажа, эксплуатации и обслуживания. Основы технологии ремонта счетчика.
курсовая работа, добавлен 25.11.2015Устройство и принцип действия поршневых насосов: дифференциального, диафрагменного и двойного действия. Устройство и классификация центробежных насосов: пропеллерных, вихревых. Поршневые компрессоры. Поршневые вакуум-насосы. Ротационные компрессоры.
реферат, добавлен 06.05.2014Виды естественных скоростных и механических характеристик двигателя параллельного возбуждения. Устройство электрической машины постоянного тока. Расчет коэффициента полезного действия асинхронного двигателя. Принцип работы синхронного генератора.
контрольная работа, добавлен 04.06.2018Устройство и принцип действия двигателей постоянного тока. Применение электрических машин постоянного тока в разных отраслях промышленности. Технические данные и коэффициент полезного действия двигателей. Рабочие и механические характеристики двигателя.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014