Оборудование предприятий общественного питания
Характеристика посудомоечной универсальной машины непрерывного действия: назначение, устройство, принцип действия. Сравнение овощемоечных машин и их отличительные особенности. Устройство, принцип действия и правила эксплуатации электрического гриля.
Подобные документы
Краткая характеристика парка ГПА ОАО "Газпром" и обоснование внедрения агрегатов нового поколения. Технологическая схема КЦ-4 Чайковского ЛПУ с ГПА типа ГПА-Ц-16, компоновка и основные параметры. Устройство и принцип действия нагнетателя НЦ-16/76–1,44.
контрольная работа, добавлен 24.01.2014Назначение, устройство, технические данные, принцип работы, правила эксплуатации компрессионного холодильника. Принципиальная электрическая схема холодильника. Развернутая схема обмотки статора двигателя. Оборудование предприятия по ремонту холодильников.
курсовая работа, добавлен 15.06.2009- 103. Инновации будущего
Понятие и особенности конструкции Warka Water, его внутреннее устройство и принцип действия, роль и значение в обеспечении водой засушливых регионов. Kafon как инновационное устройство для детонации мин. Разработка и сферы использования аэрогеля.
реферат, добавлен 19.10.2016 Изучение понятия и назначения консольных светильников уличного освещения. Описание светильника с лампой ДРЛ-250. Функции элементов светильника данного устройства, физический принцип действия, закономерности функционирования. Особенности применяемых ламп.
контрольная работа, добавлен 22.02.2016- 105. Тепловые двигатели
Устройство, превращающее внутреннюю энергию в механическую. Принцип действия и виды тепловых двигателей, измерение их коэффициента полезного действия. Повышение КПД в тепловом двигателе, в котором рабочее тело расширяется и сжимается по циклу Карно.
презентация, добавлен 20.04.2014 Назначение и классификация, устройство и принцип действия холодильных централей в составе установки охлаждения складских и торговых помещений. Технические характеристики. Особенности монтажа. Охрана труда и техника безопасности при обслуживании и монтаже.
контрольная работа, добавлен 25.02.2015Назначение сепаратора-молокоочистителя, его технические характеристики, устройство и принцип действия. Правила монтажа сепаратора, подготовка к его пуску, остановка и мойка. Способы проведения пусконаладочных работ. Проверочный расчёт фрикционной муфты.
курсовая работа, добавлен 22.05.2016Устройство и принцип работы выпускаемых промышленностью машин для литья под давлением. Конструкция и работа основных узлов литьевых машин. Время рабочего цикла литьевой машины при литье резиновых изделий. Устройство инжекционного узла или узла впрыска.
реферат, добавлен 18.12.2019Назначение, устройство, принцип действия стартера. Разновидности автомобильных электростартеров. Крепление на двигателях и защита от посторонних тел и воды. Особенности работы стартеров. Требования безопасности, освещение и вентиляция зоны ремонта.
реферат, добавлен 28.01.2009Изучение теоретических основ процесса производства мороженого. Ознакомление с понятием и классификацией фризеров. Описание устройства и принципа действия аппарата. Выполнение основных технологических расчетов фризера. Построение схемы устройства.
лабораторная работа, добавлен 21.05.2016Принцип работы тестомесильной машины непрерывного действия. Методика расчета погрешности коэффициента усиления унифицированного преобразователя при измерении напряжения питания. Синтез системы автоматического регулирования технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 13.09.2015Общая характеристика и сравнительное описание, эскиз оптической системы линзового и прожекторного светофора. Анализ преимуществ и недостатков данных типов сигнальной техники, условия и возможности применения. Устройство мачтового светофора, его модуля.
лабораторная работа, добавлен 15.03.2016Технико-экономическое обоснование производства сахарного печенья. Устройство и принцип работы ротационной формующий машины ШР-1М. Монтаж, правила эксплуатации и ремонт технологического оборудования. Расчет общей трудоемкости. Охрана труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 17.05.2023Описание питающей группы дукторного типа с прерывистой подачей краски, схема устройства и регулировка плоскопечатной машины. Технологическая характеристика печатных машин "Ромайор-31", "Доминант" и "Роланд-200". Назначение и принцип работы плоттеров.
контрольная работа, добавлен 19.11.2014Электрические и электромагнитные молотки: понятие и функциональные особенности, сферы и условия практического использования, структура и принцип действия. Ударный механизм перфораторов. Применение амортизаторов для предохранения деталей от перегрузок.
контрольная работа, добавлен 19.10.2015Назначение, конструкция, принцип работы посудомоечной машины, типовые неисправности. Оборудование для ремонта бытовых холодильных приборов, холодильных приборов. Поиск основных неисправностей пылесоса, неисправности тостера и способы их устранения.
контрольная работа, добавлен 15.10.2019Принцип действия машины для измельчения мясного сырья на пищевые продукты. Техническая характеристика и комплектация мясорубки, мясорыхлителя и ленточной пилы. Расчет мощности машины для измельчения мяса. Необходимые меры по технике безопасности.
контрольная работа, добавлен 13.12.2015- 118. Аппараты ИК-нагрева
Инфракрасный способ жарки. Классификация аппаратов с ИК-нагревом: по принципу действия (периодического или непрерывного), по виду излучателей. Шашлычные печи и грили, устройство и принцип работы. Обзор зарубежных и отечественных производителей грилей.
реферат, добавлен 13.10.2015 Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Особенности потребления готового продукта. Характеристика комплексов оборудования. Стадии технологического процесса производства жареного и растворимого кофе. Устройство и принцип действия линии.
реферат, добавлен 10.04.2012Классификация роторных нагнетателей в зависимости от принципа их действия. Схема работы шестеренного насоса с внешним зацеплением. Принцип действия пластинчатого нагнетателя с внешним и внутренним подводом. Схема аксиально-поршневого нагнетателя.
реферат, добавлен 23.12.2018Изучение устройства и расчет ленточного конвейера как наиболее распространённого типа транспортирующих машин непрерывного действия. Определение ширины ленты и расчетной производительности механизма, расчет параметров грузового натяжного устройства.
курсовая работа, добавлен 13.06.2013Создание непрерывного равномерного потока разрыхленных волокон хлопка с помощью кипоразрыхения. Устройство и принцип действия автоматического питателя АП-18 и рыхлителя колкового РКА-2Х. Использование кипных рыхлителей с верхним отбором волокна.
реферат, добавлен 04.12.2012Предприятия общественного питания, их типы, особенности деятельности. Обязательная сертификация услуг общественного питания. Инспекционный контроль за сертифицированными услугами. Приостановление или аннулирование действия сертификата соответствия.
курсовая работа, добавлен 12.04.2009Особенности смешивания компонентов при производстве хлебобулочных изделий. Тестомесильные машины периодического и непрерывного действия. Основы расчета тестомесильных машин. Процесс смешивании сырья (муки, воды, дрожжей, соли, сахара, других компонентов).
лекция, добавлен 26.11.2021Сущность технологии непрерывной разливки стали. Устройство, принцип действия и техническая характеристика тянущей плавильной машины. Расчет системы смазывания редуктора Cavex-160. Годовой график плановых ремонтов основного технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 26.01.2013