Некоторые аспекты биотехнологии пробиотического кисломолочного напитка на основе комбинированной закваски
Проблемы обеспечения здоровым питанием населения различного возраста. Использование комбинированной закваски, состоящей из культур бифидобактерий и лактобактерий при их совместном культивировании с целью получения пробиотического кисломолочного напитка.
Подобные документы
Свойства виноградного вина. Средний состав виноградного сусла по книге Бабо. Проведение анализа и дегустации при определении качества продукта. Составные процесса виноделия. Принципы хранения вина и основы погребного хозяйства. Полезные свойства напитка.
статья, добавлен 16.02.2009Краткая история развития биотехнологии как науки о методах и технологиях производства, ее основные научно-методические школы и их направления. Становления древнейшего микробиологического производства. Научные предпосылки возникновения биотехнологии.
курсовая работа, добавлен 04.01.2011Обеспечение экологической безопасности и устойчивого развития Республики Казахстан. Усовершенствование конструкций биореакторов, работающих на основе сельскохозяйственных отходов. Использование полимерных композиций на основе производных полакрилонитрила.
статья, добавлен 20.01.2018Применение порошковых материалов в металлургии как одно из перспективных направлений развития техники. Методы получения порошков ротационным точением, возможности их применения. Моделирование формы и размеров получаемого элемента алюминиевой стружки.
дипломная работа, добавлен 07.05.2016Характеристика сыра "Сулугуни", сыворотки "Любительская". Сырье для выработки напитка. Требования к таре. Схема технологического направления переработки молока. Технико-химический, микробиологический контроль. Санитарная обработка теплообменных установок.
курсовая работа, добавлен 29.05.2017Протягивание как один из высокопроизводительных процессов обработки резанием. Расчет и определение основных параметров комбинированной развертки, шлицевой протяжки, зуборезного долбяка. Описание карты наладки, ее направления и основные этапы реализации.
контрольная работа, добавлен 12.02.2012Эффективность технического решения - совокупность его наиболее существенных и отличительных свойств и качеств. Комплексная утилизация низконапорного природного, попутного нефтяного газов - основное назначение комбинированной газотурбинной установки.
статья, добавлен 17.08.2018Расчет прямозубой цилиндрической передачи, подшипников качения на долговечность. Выбор электродвигателя и ориентировочных диаметров ступеней валов и их длины. Силовой расчет привода. Расчет штифтового предохранительного устройства комбинированной муфты.
курсовая работа, добавлен 23.09.2013Методика расчета эквивалентного диаметра комбинированной жилы с системой скрутки. Характеристика технических особенностей двухдисковой крутильной машины. Вычисление коэффициента укрутки по каждому повиву. Определение габаритов приёмного барабана.
контрольная работа, добавлен 25.11.2014Сырьевая база и рынок металлургических марганцевых материалов. Гидрометаллургия марганца и химические технологии получения чистого марганца. Химические способы получения соединений марганца из различного сырья. Главные трудности производства марганца.
контрольная работа, добавлен 20.04.2022Влияние препарата "глюкоза ферментированная" на основные контаминанты порчи напитка из натурального сырья. Сохранение полезных свойств продукта в течение продолжительного срока без применения специальных методов повышения биологической стойкости.
статья, добавлен 21.11.2021Проект цеха по производству плодоовощных консервов. Товароведная характеристика, пищевая и биологическая ценность сырья. Аппаратурно-технологическая схема производства. Расчет мощности линии, выбор оборудования. Технохимический контроль производства.
курсовая работа, добавлен 09.05.2018Основы технологии магнезиальных композиций зернистой, волокнистой и комбинированной структуры. Возможность замены каустического магнезита гипсомагнезиальным вяжущим с содержанием строительного гипса. Анализ производства стекломагнезитового листа.
статья, добавлен 06.05.2018Технологическая схема производства сырья. Описание технологических процессов с обоснованием температурных режимов. Цели и задачи техно-химического контроля производства сырья. Продуктовый расчёт. Схема микробиологического контроля производства продукта.
курсовая работа, добавлен 27.05.2021Использование соево-морковно-грибных композиций для производства продуктов заданного состава и свойств. Теоретический анализ рабочего процесса получения продуктов на основе соево-морковно-грибных композиций с помощью многофункционального устройства (МФУ).
статья, добавлен 22.06.2018Генеральный план и производственная структура ТОО "АНПЗ". Технологическая схема комбинированной установки ЭЛОУ-АВТ. Методы определения фракционного состава нефти и содержания воды. Спецификации оборудования и нормативные документы на методы испытания.
курсовая работа, добавлен 16.09.2014Обобщение опыта эксплуатации теплотехнического оборудования, тепловых сетей, зданий и сооружений энергопредприятий. Подбор газотурбинной установки. Его определение по нормативному методу. Расчет экономичности работы при номинальной нагрузке 230 т/ч.
статья, добавлен 27.09.2018Рассмотрение особенностей применения комбинированной системы смазки трущихся деталей. Характеристика масляных радиаторов, которые включаются в контур забора масла и установлены в передней части моторного отсека. Анализ принципа отвода теплоты в радиаторе.
статья, добавлен 15.03.2019Жидкометаллическая технология получения ультрапористого оксигидроксида алюминия. Общие требования к осуществлению жидкометаллической технологии получения наноматериалов и примеры ее реализации. Основные свойства и использование синтезируемых материалов.
статья, добавлен 13.11.2018Назначение, основы управления и технологическая схема процесса каталитического крекинга. Факторы, влияющие на эффективность процесса. Типы реакторов и схема газофракционирования из смеси легких углеводородов. Преимущества комбинированных установок.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Ознакомление с общей информацией по источникам комбинированной выработки тепло- и электроэнергии Омского филиала рассматриваемого предприятия. Анализ преимуществ соединения существующей теплотрассы посредством строительства магистральных трубопроводов.
статья, добавлен 27.02.2017Основные этапы перевооружения завода. Установка первичной и вторичной переработки нефти. Висбрекинг с блоком подготовки сырья. Главная особенность комбинированной регулировки каталитического крекинга. Краткая характеристика технологического оборудования.
контрольная работа, добавлен 05.03.2016Изучение систем автоматического управления техническим объектом, заданным экспериментальными переходными характеристиками. Определение параметров для применения полученных результатов в системах с непосредственным цифровым управлением и фаззи-логикой.
курсовая работа, добавлен 16.11.2017Необходимость в наличии больших полос для разворота как один из наиболее важных недостатков комбинированной почвообрабатывающей техники с пассивными рабочими органами. Характеристика конструктивно-технологической схемы пахотно-фрезерного агрегата.
статья, добавлен 28.05.2021Влияние способов обработки мезги винограда на изменение физико-химического состава винных напитков и вин типа Кагор. Разработка технологических инструкций по производству винного напитка и ликерного вина типа Кагор, возделываемых в Краснодарском крае.
автореферат, добавлен 02.05.2018