Обработка овощей, плодов, грибов
Составляющие технологического процесса механической обработки овощей: приемка, кратковременное хранение, сортировка, мойка, очистка, промывание и нарезка. Обработка салатных, шпинатных овощей и пряной зелени. Консервированные борщевые и суповые заправки.
Подобные документы
Сущность холодной и горячей обработки металлов давлением. Способы обработки металлов давлением. Процесс прокатки металла. Основные стадии технологического процесса волочения. Схема прессования полого профиля. Ковка как вид горячей обработки металлов.
реферат, добавлен 29.12.2013Общие понятия процесса механической обработки металлов. Обработка металлов давлением. Прокатка и прокатное производство. Характеристика процесса волочения. Понятие свободной ковки. Методика объемной штамповки. Прессование металлов и обработка резанием.
реферат, добавлен 16.02.2009Использование на инструментальном производстве токарной обработки как механической обработки резанием наружных и внутренних поверхностей вращения. Определение размеров, формы и расположения отдельных поверхностей деталей в процессе их изготовления.
контрольная работа, добавлен 10.04.2014Виды обработки резанием: точение, сверление (зенкерование, развёртывание, цекование), строгание, долбление, фрезерование, протягивание, прошивание, шлифование, полирование. Сущность и схемы способов обработки. Параметры технологического процесса резания.
реферат, добавлен 29.10.2011Необходимость разработки технологического процесса. Тип производства и объем выпуска деталей. Отработка конструкции на технологичность. Выбор вида технологического процесса и выбор заготовки. Функционально-стоимостной анализ технологического процесса.
методичка, добавлен 28.04.2010Характеристика проектирования технологического процесса механической обработки детали. Основные принципы проектирования и его задачи: определение последовательности обработки, необходимые исходные данные (производственная программа, чертеж и др.).
реферат, добавлен 09.07.2014Расчет коэффициентов технологичности, классификация и кодирование детали. Механическая обработка заданной детали в условиях серийного производства. Выбор технологического оборудования и оснастки. Конструирование и расчет специального режущего инструмента.
курсовая работа, добавлен 17.04.2016Назначение и конструкция обрабатываемой детали Вал КЗК 0119603, возможность ее автоматизированной обработки. Выбор оборудования, систем транспортирования, управления и инструментообеспечения. Составление схемы синхронизации и циклограммы работы участка.
курсовая работа, добавлен 23.02.2016Проблемы алгоритмизации технологического проектирования управления процессами механической обработки и существующие методы их решения. Использование алгебраических структур дискретной математики для повышения уровня формализованности задач проектирования.
монография, добавлен 16.09.2017Технологические требования к процессу нарезки овощей и классификация овощерезательных машин. Принцип действия и характеристика овощерезательной машины. Виды нарезки при полном комплекте сменных рабочих органов. Основные правила эксплуатации машины.
курсовая работа, добавлен 13.12.2017Холодильное консервирование как способ хранения плодов и овощей. Методика расчета теплофизических характеристик пищевых продуктов в зависимости от их состава. Физическая модель процесса кристаллизации влаги в растворах глюкозы, сахарозы и фруктозы в воде.
статья, добавлен 17.12.2016Характеристика, стандарты и технологический процесс изготовления фанеры. Классификация, размеры, а также технические требования для шпона. Гидротермическая обработка сырья. Сортировка, маркировка и хранение фанеры. Общие указания по технике безопасности.
отчет по практике, добавлен 07.12.2011Электроэрозионная обработка как один из самых перспективных и быстро развивающихся видов обработки металлов. Анализ способов обработки узла детали "Корпус уплотнения". Изготовление пазов методом электроэрозионной прошивки вместо механической обработки.
статья, добавлен 20.02.2019Теоретическое обоснование условий уменьшения энергоемкости обработки для решения задач технологического обеспечения высокоточной обработки деталей машин. Аналитические зависимости для определения тангенциальной и радиальной составляющих силы резания.
статья, добавлен 07.12.2016Анализ детали "Компенсатор": знакомство с функциональным назначением, особенности разработки технологического процесса обработки. Массовое производство как вид организации производства, характеризующийся небольшой номенклатурой однородной продукции.
курсовая работа, добавлен 26.01.2015Разработка технологии изготовления втулки с введением новой операции. Припуски на механическую обработку. Размерный анализ технологического процесса. Режимы обработки и нормы времени, себестоимость изготовления. Приспособление для механической обработки.
курсовая работа, добавлен 30.03.2012Анили и оценка конструкции детали. Расчет исходных размеров для заданных обрабатываемых поверхностей. Проверка соблюдения принципа совмещения баз. Построение размерных цепей. Предложения по совершенствованию технологического процесса обработки детали.
курсовая работа, добавлен 18.12.2019Технологические процессы токарной обработки деталей. Проектирование технологического процесса токарной обработки детали 256706АКЕ12.01/02 на автоматической линии станков. Анализ структуры затрат при изготовлении кольца по двум вариантам технологии.
дипломная работа, добавлен 12.08.2017Разновидности и сущность износа, механизм его возникновения. Критерии оценки изменения размеров детали. Восстановление деталей механической обработкой. Составление технологического процесса восстановления детали. Расчёт режимов обработки и нормы времени.
курсовая работа, добавлен 17.01.2012Характеристика химического состава и механических свойств стали. Анализ технологичности конструкции детали. Выбор оборудования приспособлений режущего и мерительного инструмента. Расчет минимальных и максимальных припусков на автоматическую обработку.
отчет по практике, добавлен 21.12.2014Общая характеристика процесса электроэрозионной обработки. Требования к рабочим средам и жидкостям. Обзор видов электроэрозионного оборудования, основные типы станков. Электроимпульсная обработка, основанная на использовании импульсов дугового разряда.
реферат, добавлен 02.02.2016Механические свойства легированных сталей по сравнению с углеродистыми. Производство стали в кислородных конвекторах. Выбор метода и его сущность. Обработка металлов давлением и резанием. Влияние обработки давлением на структуру и свойства металла.
курсовая работа, добавлен 24.05.2012Основные требования к технологичности конструкции детали с точки зрения разных методов механической обработки. Требования к точности деталей и характеристика технологического процесса их производства. Анализ технической подготовки производства изделия.
шпаргалка, добавлен 25.01.2014Изменения состава и свойств плодов и овощей при замораживании. Схема и принцип действия компрессионной холодильной машины. Использование сухого льда. Разработка рекомендаций по использованию сборных холодильных камер для предприятий торговли и общепита.
контрольная работа, добавлен 16.02.2011Основные признаки классификации овощерезок. Роторные овощерезательные машины и механизмы. Устройство и конструктивное оформление отдельных элементов оборудования. Принцип действия, назначение и технические особенности измельчительных механизмов.
презентация, добавлен 19.02.2014