Применение средств и методов управления качеством на примере ООО "Гастроном" (изготовление хлебобулочных изделий)
Качество как объект управления. Теоретические основы построение схемы Исикава. Диаграмма Парето, виды и особенности. Проведение FMEA-анализа. Определение параметров качества продукта. Оценка качества продукта на примере мини-пекарни ООО "Гастроном".
Подобные документы
Понятие и общие принципы управления качеством, методы, с помощью которых происходит управление. Разработка конкретных мероприятий с помощью общих принципов управления. Влияние нововведений на улучшение качества изделий на примере ОАО "Астраханьоблгаз".
курсовая работа, добавлен 22.05.2009Понятие и показатели качества продукции как объекта управления. Основные цели, задачи и функции управления качеством продукции. Анализ системы управления качеством продукции на примере ООО "Хлебозавод-7". Планирование бюджета затрат на качество.
дипломная работа, добавлен 10.11.2013Определение понятия качества продукции и значение его повышения. Характеристика показателей качества продукции. Анализ управления качеством в соответствие с нормами международных стандартов ИСО 9000. Анализ факторов, влияющих на качество продукции.
реферат, добавлен 20.03.2016Рассмотрение модели, процессов и функций менеджмента качества Total Quality Management. Оценка стратегии управления качеством полиграфической продукции. Мероприятия по улучшению деятельности на предприятии и экономическая оценка их эффективности.
курсовая работа, добавлен 18.02.2019Понятие услуг, их сущность, особенности, классификация. Теоретические основы изучения проблем качества услуг, особенности, сущность, критерии. Особенности, методы управления качеством услуг, их исследование и контроль на примере фирмы "ИП Воронцов М.Н".
курсовая работа, добавлен 22.05.2009Изучение понятия качества, как фактора успеха предприятия в условиях рыночной экономики. Ознакомление с европейским опытом управления качеством. Характеристика принципов построения системы менеджмента качества. Анализ основ построения диаграммы Парето.
методичка, добавлен 05.11.2017Исследование сущности, значения и методов управления качеством продукции. Производственная характеристика ОСП "Тереховский коопторг" Добрушского райпо. Изучение основных требований к качеству производимого продукта и контроль его качества на предприятии.
курсовая работа, добавлен 08.09.2014Понятие и сущность качества, уровни развития, классификация его типов. Качество услуги как объект управления. Стандартизация и сертификация в управлении качеством услуг. Анализ методов оценки качества услуг. Управление качеством в гостиничном деле.
курс лекций, добавлен 06.04.2018Виды контроля качества продукции. Методы количественного анализа дефектов и их причин. Анализ существующей схемы контроля качества продукции предприятия ОАО "Сокольский молокозавод". Построение диаграммы Парето для анализа причин несоответствий и брака.
курсовая работа, добавлен 02.06.2016История развития теории и практики в области управления качеством. Место управления качеством в системе общего менеджмента. Зарубежный опыт управления качеством. Проблемы внедрения концепции "Всеобщего управления качеством" в деятельность организации.
курсовая работа, добавлен 07.04.2012Сущность концепции управления качеством, появление международных стандартов ИСО серии 9000 и эволюция теории и практики современного менеджмента качеством. Стандарты статистического приемочного контроля, виды диаграмм Парето, их практическое применение.
реферат, добавлен 12.01.2010Современные представления о механизме управления. Универсальная схема управления качеством продукции и категории управления качеством. Причины брака продукции. Диаграмма Исикава. Анализ первопричин и вторичных факторов. Цикл Деминга и лист планирования.
реферат, добавлен 13.12.2008Социально-экономические отношения, возникающие в процессе правления качеством продукции предприятия. Анализ управления качеством продукции на ОАО "Сибур-Волжский", меры по его усовершенствованию. Оценка влияния нововведений на улучшение качества изделий.
курсовая работа, добавлен 19.06.2013Основы повышения качества продукции. Показатели качества кулинарной продукции и методы их определения. Требования к реализации кулинарной продукции. Механизм управления качеством продукции. Системы управления качеством. Особенности сертификации услуг.
учебное пособие, добавлен 27.05.2016Понятие управления качеством, его составляющие, развитие, значение и определяющие факторы. Сущность структуры и общая характеристика основных показателей, их классификация. Принципы и функции управления качеством. Особенности используемых методов.
реферат, добавлен 27.02.2010Проблема повышения качества выпускаемой продукции. Совершенствование системы измерения, анализа и управления качеством продукции для поиска путей повышения качества выпускаемой продукции, сокращения трудовых затрат на контроль за качеством продукции.
статья, добавлен 18.09.2022Понятие и методы оценки уровня качества продукции. Анализ действующей системы управления качеством и пути ее совершенствования на примере предприятия "Ламзурь". Оценка микробиологических, органолептических и физико-химических показателей качества конфет.
контрольная работа, добавлен 18.10.2010Порядок проведения сертификации систем качества. Статистические методы анализа и их комбинации на этапе контроля готового продукта. Управление качеством на отдельных стадиях жизненного цикла продукции на примере предоставления образовательных услуг.
контрольная работа, добавлен 27.10.2010Концепция национальной политики России в области качества продукции и услуг. Оценка эффективности функционирования системы управления качеством. Соотношение целей управления качеством. Реализация функций управления качеством в системе предприятия.
контрольная работа, добавлен 14.05.2015Семь инструментов контроля качества: диаграмма Ишикавы и разброса, контрольные листки и карты, гистограммы, анализ Парето и стратификация. Подходы к управлению качеством, используемые на современных предприятиях, оценка их практической эффективности.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Понятие, особенности и области применения основных типов организационных структур. Сущность и методы управления качеством на предприятии. Проведение анализа системы управления качеством на примере ОАО "Мценский литейный завод" и способы ее оптимизации.
курсовая работа, добавлен 03.02.2012Теоретические основы управлением качеством. Качество продукции – фактор успешной деятельности. Содержание работ по управлению качеством. Этапы создания и внедрение системы качества на предприятиях. Функции управления качеством: мотивация персонала.
реферат, добавлен 20.11.2011Понятие контроля качества и основные методы управления им. Контрольный листок для регистрации распределения измеряемого параметра и выявления причин дефектов. Причинно-следственная диаграмма Исикавы. Анализ Парето. Стратификация и диаграмма разброса.
курсовая работа, добавлен 03.04.2012Инструменты контроля качества, которые активно используются японскими фирмами. Эффективная система методов контроля и анализа качества. Причинно-следственная диаграмма Исикавы. Составление контрольной карты. Построение гистограммы, инструмент расслоения.
контрольная работа, добавлен 01.06.2020Сущность качества и значение управления им в условиях рыночной экономики. Совершенствование системы управления качеством выпускаемой продукции на промышленном предприятии. Система контроля качества на ООО "Яркий мир" применительно к документообороту.
курсовая работа, добавлен 28.10.2015