Проект ресторана на 80 посадочных мест
Характеристика предприятий общественного питания, организация деятельности помещений для посетителей. Анализ и обеспечение безопасности условий труда. Расчет комплекса мероприятий по улучшению условий труда на предприятии, финансовые показатели проекта.
Подобные документы
Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания. Особенности деятельности предприятий общественного питания. Рассмотрение законодательных актов и ГОСТов, на основании которых производится деятельность предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 19.09.2016Краткая экономическая характеристика предприятия КФХ ИП Евдокимов. Формы организации и оплаты труда, дифференциация заработной платы в зависимости от условий, производительности труда, значимости. Расчет норм труда на механизированных полевых работах.
отчет по практике, добавлен 24.09.2011Общая характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Арго": состав помещений, система обслуживания, хозяйственные связи и отношения. Оценка системы управления производственными процессами и анализ экономических показателей деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 01.04.2012Общая характеристика, определение значения и целей создания предприятий общественного питания. Экономическая характеристика показателей деятельности предприятий общественного питания. Значение планирования товарооборота и показателей предприятия питания.
курсовая работа, добавлен 16.06.2011Анализ организационных отношений как формы реализации экономических результатов трудовой деятельности: разделение труда, организация рабочих мест и зарплаты. Рассмотрение примера начисления оплаты труда за фактически отработанное время на предприятии.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Сущность заработной платы, ее виды и формы. Анализ систем оплаты труда. Приведение характеристики финансово-экономической деятельности предприятия. Организация труда на данном предприятии. Разработка проекта совершенствования оплаты труда и его учета.
курсовая работа, добавлен 19.01.2010Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика. Анализ и планирование товарооборота и снабжения предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 29.06.2012Характеристика ресторана "Звезда Востока". Особенности планирования предприятий общественного питания. Основные принципы планирования: гибкость, непрерывность, холизм. Этапы расчета количества посетителей и оснащения мебелью ресторана "Звезда Востока".
курсовая работа, добавлен 22.08.2012Разработка рекомендаций по совершенствованию системы организации услуг питания ресторана. Рассмотрение состава предприятий общественного питания в гостиницах. Анализ типов предприятий питания в зависимости от торгово-производственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 11.02.2017Понятие, сущность товарного обеспечения организации общественного питания. Методика анализа товарных запасов и товарооборачиваемости, принципы планирования. Организационно-экономическая характеристика деятельности ресторана, его товарное обеспечение.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Принципы организации заработной платы в условиях рыночных отношений. Организация оплаты труда персонала в современных условиях, премирование и дополнительные выплаты. Анализ мотивационной функции заработной платы на предприятии общественного питания.
курсовая работа, добавлен 13.06.2013Разделение и кооперация труда на предприятии, организация рабочих мест. Условия труда и факторы их формирования, охрана и безопасность труда. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Трудовые факторы и их влияние на объем производства.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Характеристика ассортимента предлагаемой продукции ресторана. Организационная форма, система налогообложения предприятия общественного питания. Анализ планируемых финансовых показателей деятельности и расчет срока окупаемости инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 21.09.2017Инновационная и инвестиционная политика предприятий общественного питания. Классификация инвестиций, цели и принципы инвестиционной политики. Расчет численности персонала и их заработной платы. Расчет продажных цен на продукцию общественного питания.
курсовая работа, добавлен 23.03.2013Методы нормирования труда. Организация выплаты надбавок и доплаты в ЗАО "Голографика". Оценка и анализ организации. Проект по улучшению системы оплаты труда на примере отдела продаж. Оценка социально-экономической эффективности предложенных мероприятий.
курсовая работа, добавлен 21.11.2016Знакомство с ключевыми вопросами технического обслуживания рабочих мест. Рабочее место сотрудника как один из основных элементов стабильной производственной деятельности предприятия. Общая характеристика факторов условий труда, анализ особенностей.
статья, добавлен 31.08.2021Теоретические аспекты организации труда на предприятии. Характеристика сущности и значения осуществления работы на фирме и ее место в системе производства. Факторы формирования трудовых условий. Анализ сущности трудоспособности в рыночной экономике.
реферат, добавлен 04.04.2016Состав работы и структура органов по нормированию и организации труда. Оценка экономической эффективности мероприятий по совершенствованию организации и нормирования труда. Анализ затрат рабочего времени и расчет нормативной численности рабочих.
курсовая работа, добавлен 07.05.2010Сущность и значение массового питания. Функции предприятия общественного питания. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика на примере кафе-бара "Янтарь". Ценообразование и товарооборот на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Организация труда на рабочем месте. Расчет количества рабочих мест и определение их загрузки. Организация ремонтной службы предприятия, энергетического, транспортного, складского, инструментального хозяйства. Организация контроля качества продукции.
курсовая работа, добавлен 11.08.2013Методы планирования и пути увеличения прибыли на предприятии. Анализ производства и реализации продукции (услуг), расчет ее себестоимости. Охрана труда и техника безопасности. Расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей.
дипломная работа, добавлен 03.10.2012Основные требования к проектированию предприятий общественного питания. Определение количества мест в залах предприятий общественного питания. Размещение предприятий и порядок расчета и подбора механического и подъемно-транспортного оборудования.
контрольная работа, добавлен 12.03.2014Исследование оплаты труда работников, работающих на предприятии ООО "Книги" и разработка мероприятий по совершенствованию оплаты труда в торговле. Основные направления повышения эффективности использования оплаты труда работников предприятий торговли.
курсовая работа, добавлен 19.04.2010Разработка условий премирования сотрудников на предприятии. Тарифная и бестарифная системы оплаты труда. Создание у работников стимулов к труду и нахождение способов унифицированных интересов к деятельности. Формы и системы оплаты труда на предприятии.
курсовая работа, добавлен 16.05.2015Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014