Проект ресторана на 80 посадочных мест
Характеристика предприятий общественного питания, организация деятельности помещений для посетителей. Анализ и обеспечение безопасности условий труда. Расчет комплекса мероприятий по улучшению условий труда на предприятии, финансовые показатели проекта.
Подобные документы
Проведение комплексного анализа динамика показателей производственного травматизма в Российской Федерации. Изучение факторов, направлений и инструментов регулирования, влияющих на формирование современных условий в сфере охраны труда в экономике России.
статья, добавлен 08.03.2020Система снабжения предприятий общественного питания. Методы планирования издержек производства и обращения. Налогообложение предприятий общественного питания. Основные требования к организации снабжения. Форма обслуживания посетителей официантами.
контрольная работа, добавлен 17.07.2013Развитие сферы гостеприимства и общественного питания в России. Экономический анализ в оценке бизнеса и управлении инвестиционной привлекательностью ресторана. Методика оценки и показатели эффективности проекта в финансовом плане. Страхование рисков.
дипломная работа, добавлен 04.02.2019Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Организационно-правовая и экономическая характеристика деятельности на примере кафе "Белладжио". Анализ товарооборота и его планирование. Снабжение предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012Изучение экономической сущности, целей и задач анализа хозяйственной деятельности. Организация аналитической работы на предприятии общественного питания. Анализ финансово-экономических показателей ООО ресторана "Горный" санатория "Целебный нарзан".
курсовая работа, добавлен 04.12.2013Влияние глобализации производственных процессов на разделение и кооперацию труда. Изменение правовых условий организации труда на предприятии. Проектирование современных схем разделения труда работников предприятий электротехнической промышленности.
автореферат, добавлен 05.09.2018Особенности ресторанного бизнеса в Республике Беларусь, анализ главных проблем и поиск их решений. Динамика и структуры товарооборота общественного питания, его роль в национальной экономике, расчет изменения индекса цен и производительности труда.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Научная организация труда: понятие и назначение. Расчёт технико-экономического показателя деятельности предприятия. Расчет режимного фонда времени. Расчёт стоимости производственных помещений и зданий заводоуправления. Расчёт себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 12.11.2013Принципы, методы и этапы организационного проектирования. Цели и структура управления организацией. Производственный процесс на предприятии общественного питания. Ресурсы и экономические возможности ресторана. Анализ основных финансовых показателей.
курсовая работа, добавлен 19.01.2019Управление рестораном, архитектурно-планировочные решение и интерьер зала. Организация снабжения сырьем и полуфабрикатами ресторана "Бенито". Разработка производственной программы предприятия общественного питания. Контроль качества на производстве.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Финансовые результаты и рентабельность деятельности организации. Анализ динамики производительности труда. Расчет влияния факторов на фонд заработной платы способом цепных подстановок. Разработка мероприятий по оптимизации оплаты труда персонала.
курсовая работа, добавлен 19.05.2015Рассмотрение сущности планирования на предприятии общественного питания. Расчет количества посетителей и персонала, сервировочной посуды, приборов, белья, мебели. Планирование валового товарооборота, фонда заработной платы, прибыли и налоговых выплат.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Сущность и содержание коммерческой деятельности предприятий общественного питания. Государственно-правовое регулирование в сфере общественного питания в Российской Федерации. Характеристика основных экономических показателей деятельности кофейни.
дипломная работа, добавлен 25.04.2023Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Общая финансовая оценка предприятия. Характеристика работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Пути повышения эффективности деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Роль товарооборота в экономике страны. Состав товарооборота общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Фараон". Общий анализ показателей товарооборота, расчет факторов, влияющих на него. Пути увеличения товарооборота.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Цели создания предприятий общественного питания и значения их развития. Характеристика основных показателей деятельности. Процесс анализа товарооборота предприятия общественного питания, его особенности планирования. Порядок снабжения, основные пути.
курсовая работа, добавлен 28.10.2013Экономические показатели условий и результатов деятельности предприятий. Обоснование объема выборочной совокупности. Оценка параметров и характера распределения статистической совокупности. Метод аналитической группировки. Расчет и анализ дисперсий.
курсовая работа, добавлен 24.09.2014Прибыль и рентабельность как основные показатели эффективности деятельности организаций. Пути увеличения прибыли и рентабельности услуг на рынке общественного питания в России. Экономический анализ деятельности ресторана "Феррум" ИП Карелина Г.С.
дипломная работа, добавлен 10.11.2017Значение организации труда на предприятии и место в системе организации. Оценка факторов производственной среды. Место и роль аттестации рабочих мест по условиям труда в системе управления охраной труда. Расчет рентабельности продаж и производства.
курсовая работа, добавлен 28.01.2020Рассмотрение особенностей применения оплаты труда в организациях и в деятельности индивидуального предпринимателя, а также ее государственного регулирования. Изучение систем оплаты труда, особенностей и условий применения сдельной и повременной ее форм.
курсовая работа, добавлен 30.03.2014Основы научной организации труда, сущность, ее значение. Разделение и кооперация труда на предприятии. Основные направления организации рабочих мест. Разработка норм труда. Организации заработной платы, ее сущность и функции. Формы и системы оплаты труда.
учебное пособие, добавлен 08.04.2012Составление бизнес-плана ресторана премиум-класса с европейской, итальянской кухней на 50 посадочных мест. Описания перечня услуг, помещения, оборудования. Расчет потребности в персонале. Реклама и продвижение. Определение срока окупаемости проекта.
бизнес-план, добавлен 10.10.2014Анализ современного состояния и пути улучшения условий труда и быта работников компании: существующие стандарты, нормы и требования, предъявляемые к организации условий труда; недочеты и нарушения, негативно сказывающиеся на функционировании предприятия.
дипломная работа, добавлен 30.04.2014Принципы организации предприятия общественного питания. Функции управления в ресторанном бизнесе. Характеристика имущественного и финансового положения хозяйствующего субъекта. Технология приготовления и подачи блюд. Организация обслуживания посетителей.
дипломная работа, добавлен 12.03.2016Персонал предприятия: понятие и классификация. Организация труда на предприятии: продолжительность рабочего дня, порядок проведения сверхурочных работ, нормирование труда, производительность труда. Организация труда на предприятии ООО "ИНТЕРПРОЕКТ".
курсовая работа, добавлен 22.05.2012