Проект ресторана на 80 посадочных мест
Характеристика предприятий общественного питания, организация деятельности помещений для посетителей. Анализ и обеспечение безопасности условий труда. Расчет комплекса мероприятий по улучшению условий труда на предприятии, финансовые показатели проекта.
Подобные документы
Структура бизнес-плана, учет расходов на его разработку. Характеристика ресторана, показатели деятельности. План развития бизнеса, анализ конкурентных преимуществ проекта, производственный план. Финансовые результаты деятельности ресторана за 2009 г.
бизнес-план, добавлен 23.12.2012Научная организация труда. Элементы организации труда, ее формы. Нормирование труда, производственная программа, производственная мощность предприятия, расчет стоимости его основных фондов. Показатели эффективности использования, движения основных фондов.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017Анализ производственной программы детского кафе на 50 посадочных мест. Расчет расход сырья и кулинарных полуфабрикатов для детского кафе. Технологический расчет и подбор оборудования для детского кафе, расчет площадей производственных помещений.
бизнес-план, добавлен 13.11.2014Характеристика проекта "Производительность труда", его роли в достижении национальных целей развития Российской Федерации, с помощью увеличения производительности труда предприятий и их эффективности. Основные плановые показатели данного нацпроекта.
статья, добавлен 23.12.2024Состав кадров и показатели его движения. Методы определения производительности труда. Организация сменной работы на предприятии. Расчет трудовых норм: времени, выработки, обслуживания и численности работников. Планирование численности персонала.
реферат, добавлен 30.03.2017Расчет нормы многостаночного обслуживания. Задача на определение уровня организации труда. Коэффициент разделения труда рабочих и творческой активности. Расчет показателей частоты и тяжести травматизма по двум предприятиям. Производительность труда.
контрольная работа, добавлен 19.09.2013- 82. Рынок труда
Понятие рынка труда как системы отношений по поводу условий купли–продажи рабочей силы. Определение труда и самого процесса трудовой деятельности. Ряд факторов, максимально воздействующих на динамику рынка труда. Его показатели на региональном уровне.
реферат, добавлен 09.12.2013 Формы кооперации и разделения труда в совместной производственной и производительной деятельности людей. Разделение труда на предприятии как средство рационализации и экономии затрат общественного труда на отраслевом и территориально-страновом уровне.
курсовая работа, добавлен 03.09.2013Характеристика системы оплаты труда, ее основные цели и задачи, предложение мер по повышению эффективности. Описание системы окладов (постоянной составляющей оплаты труда) и премиальных (переменной части оплаты труда), причин изменения заработной платы.
реферат, добавлен 23.03.2014Анализ метода фотографии рабочего дня. Анализ и оценка действующих норм времени и оплаты труда на предприятии. Особенности организации оплаты труда в условиях функционирования современных предприятий. Расчет заработной платы бригады маслобойщиков.
курсовая работа, добавлен 22.12.2012- 86. Управление производительностью труда в организации на примере ООО "Профстрой" г. Минеральные Воды
Факторы производительности труда. Резервы роста производительности труда и его основные принципы. Анализ трудовых ресурсов и производительности труда. Организация условий труда на рабочем месте, сохранения здоровья и работоспособности работников.
дипломная работа, добавлен 30.07.2018 Характеристика путей увеличения прибыли и рентабельности услуг на рынке общественного питания в России. Оценка финансового состояния ресторана. Изучение мероприятий по повышению прибыли и рентабельности за счёт расширения деятельности (кейтеринг).
дипломная работа, добавлен 22.10.2017Сущность, понятие внутрифирменного рынка труда и его формирование. Анализ факторов и алгоритмов формирования внутренних рынков труда крупных компаний. Разработка мероприятий по повышению качества трудовой жизни и условий для их совместной деятельности.
статья, добавлен 06.04.2016Реализация готовой продукции и организация ее потребления - конечная цель производственного процесса, реализуемого на предприятиях общественного питания. Исследование технологии приготовления блюд и разработка технологической документации ресторана.
отчет по практике, добавлен 03.06.2021Определение типа, класса ресторана "Кавказская пленница". Требования к производственным помещениям и характеристика используемого оборудования. Разработка графика загрузки торгового зала. Расчет площади торгового зала, подбор и размещение мебели.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Трудовые ресурсы предприятия как условие успеха предпринимательской деятельности. Классификация рабочих кадров. Показатели численности, движения кадров и производительности труда. Организация оплаты труда на предприятии, тарифная и бестарифная системы.
курсовая работа, добавлен 28.07.2010Ознакомление с процессом выбора необходимого оборудования для чебуречной и определением его стоимости. Расчет издержек производства, прогнозируемого объема продаж. Сравнительный анализ доходов с расходами, а также определение эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 28.04.2014Понятие и функции предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Типы предприятий общественного питания. Практика применения классификации предприятий в странах рыночной экономики и в российской практике.
курсовая работа, добавлен 18.11.2016Теоретические основы учета, анализа затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии общественного питания. Особенность подсчитывания первоначальной стоимости продукции в компании. Разработка комплекса мероприятий по оптимизации расходов.
дипломная работа, добавлен 28.02.2016Понятие производительности труда и экономическое значение ее роста. Изучение факторов, условий и основных направлений её повышения. Анализ основных показателей используемых для расчета производительности труда на туристском предприятии и их оценка.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Характеристика деятельности и организационной структуры предприятия, его юридические аспекты. Оценка рынка сбыта и конкурентов. Определение вариантов маркетинга для привлечения клиентов. Расчет себестоимости и цены изделия, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Необходимость и эффективность создания инновационного проекта ресторана. Расчет издержек предприятия после введения новшества, а также платежи по инновационным кредитам и основные показатели эффективности проекта. Особенности оценки его цикла окупаемости.
контрольная работа, добавлен 25.09.2013Экономико-организационная характеристика предприятий общественного питания. Планирование объемов выпуска, анализ и учет оборота продукции. Порядок поступления товаров и сырья в предприятиях питания. Изучение уровня конкурентоспособности на рынке.
курсовая работа, добавлен 26.01.2014- 99. Хозяйственная деятельность предприятий общественного питания. Основные фонды и средства предприятия
Рестораны в системе общественного питания и гостиничного хозяйства, виды их хозяйственной деятельности. Основные фонды предприятий, показатели состояния, движения и использования. Оборотные средства предприятий, структура и показатели оборачиваемости.
контрольная работа, добавлен 18.11.2013 Сущность и значение организации труда на предприятии, ее место в системе организации деятельности. Элементы организации труда и ее формы, нормирование труда на предприятии. Организация оплаты и материального стимулирования труда, тарифная система оплаты.
реферат, добавлен 05.04.2010