Методы мотивации и пути их совершенствования в ресторанном бизнесе
Особенности мотивационной деятельности в ресторанном бизнесе. Оценка работы профессионального торгового персонала ресторана. Разработка должностных инструкций. Сущность аттестации и обучения работников. Структура гостинично-ресторанного комплекса.
Подобные документы
Организационно-правовая форма собственности торговой сети супермаркетов бытовой техники. Организационная структура филиала. Виды инструктажа работников. Предназначение должностных инструкций персонала. Режим труда и отдыха. Механизмы начисления зарплаты.
отчет по практике, добавлен 17.12.2017Методы, виды и формы аттестации персонала. Анализ системы аттестации работников на примере предприятия "МТС". Исследование состава и структуры кадровой политики. Направление совершенствования методов и приемов системы аттестации персонала предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.04.2013Этапы планирования создания фирмы по производству торгового оборудования. Составление производственного и маркетингового плана. Анализ должностных обязанностей работников, оценка рисков и финансовых показателей предприятия, методы мотивации персонала.
бизнес-план, добавлен 27.06.2015Основные понятия аттестации как метода оценки персонала. Требования, предъявляемые к процедурам аттестации, ее подготовка и проведение. Методы и критерии оценки при аттестации персонала. Оценка результатов аттестации, решение аттестационной комиссии.
контрольная работа, добавлен 12.12.2009Понятие, характеристики, принципы и цели аттестации персонала, ее подготовка и проведение. Методы и критерии оценки деятельности работников. Исследование системы аттестации на МСУ ДО "Радуга". Основные проблемы и рекомендации по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 06.12.2012Исследование процесса документирования аттестации персонала на основе современных подходов и методов. Сущность, цели, задачи и виды аттестации персонала. Методы проведения оценки кадров. Порядок документирования аттестации работников на предприятии.
курсовая работа, добавлен 27.11.2015Теоретические основы мотивации, зарубежный опыт. Оценка мотивации персонала, используемая менеджментом на предприятии ЗАО "Компания "АРИНВЕСТ", разработка предложений по ее совершенствованию. Методы проблемного обучения основам экономики в средней школе.
дипломная работа, добавлен 23.07.2010Понятие текучести кадров; ее влияние на психологический климат внутри коллектива. Пути снижения текучести персонала в гостиничном бизнесе: меры по адаптации новых сотрудников, плановое обучение персонала, повышение мотивации сотрудников гостиницы.
статья, добавлен 30.07.2018Понятие и особенности оценки кандидатов для приема на работу. Методы набора персонала. Специфика управления, технология найма и отбора персонала в малом и среднем бизнесе. Сравнительный анализ процесса приема на работу фирм ТОО "Омега" и ООО "Евросеть".
курсовая работа, добавлен 09.10.2013Виды деловой оценки деятельности персонала. Анализ деятельности и структура работы торгового комплекса. Разработка путей совершенствования деловых и личностных качеств сотрудников. Классификация факторов оценки результативности труда аппарата управления.
курсовая работа, добавлен 15.02.2014Сущность и функции мотивации. Обзор и характеристика содержательных и процессуальных теорий мотивации труда. Анализ методов стимулирования персонала на предприятии. Система социально-психологических факторов в управлении стимулированием персонала.
курсовая работа, добавлен 10.05.2011Структура системы управления предприятиями общественного питания. Функции менеджера по обслуживанию. Управленческие решения: требования к ним, условия принятия и классификация. Необходимость рекламы как составляющей успеха в ресторанном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 19.06.2012Понятие должностных инструкций. Рассмотрение их роли в организации деятельности работников предприятия. Нормативная база, регламентирующая их составление и оформление. Анализ должностных инструкций в Акъярской детской школе искусств им. Юмабая Исянбаева.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019- 64. Разработка программы развития педагогических кадров в условиях внедрения профессионального стандарта
Теоретические основы обучения педагогического персонала школы. Сущность концепции непрерывного образования. Программы и методы обучения персонала. Оценка качества образовательной деятельности. Характеристика методов оценки качества работы учителя.
дипломная работа, добавлен 04.12.2019 Характеристика и организация деятельности (оперативное планирование, материальная ответственность) предприятия общественного питания. Факторы, которые влияют на успех в ресторанном бизнесе: структура системы управления, расстановка и подбор кадров.
реферат, добавлен 13.09.2011Оценка труда и поведения работников: сущность и эффективность. Характеристика ее методов; оценочные формы. Цели аттестации персонала, ее элементы и роль руководителя. Подготовка к ней, проведение и анализ результатов. Решение аттестационной комиссии.
курсовая работа, добавлен 03.01.2013Основные понятия, цели и задачи обучения персонала. Современные формы и методы повышения квалификации и поддержки профессионального развития сотрудников. Этапы процесса обучения работников. Оценка способности персонала адаптироваться к условиям рынка.
реферат, добавлен 01.03.2017Процессуальные особенности организации процесса аттестации персонала. Компетентностный подход как фактор повышения профессионального уровня работников фирмы. Количественный и качественный состав Межрегиональной инспекции федеральной налоговой службы.
дипломная работа, добавлен 08.06.2016Цели, задачи, требования, предъявляемые к оценке трудовой деятельности персонала. Понятие, сущность и значение аттестации, порядок её проведения. Анализ показателей, методов оценки трудовой деятельности персонала на предприятии, пути её совершенствования.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Понятие и сущность обучения персонала, основные методы. Особенности обучения различных категорий работников. Анализ применяемых методов и форм обучения персонала в деятельности предприятия ООО "Огнещит", рекомендации по совершенствованию методов обучения.
курсовая работа, добавлен 21.11.2014Теоретические аспекты аттестации персонала в организации, методы оценки качества работы аттестуемых работников. Анализ и разработка путей улучшения системы управления персоналом и аттестации персонала Центра по начислению и выплате пенсий и пособий.
дипломная работа, добавлен 18.10.2010Методы оценки персонала: количественные, качественные и комбинированные методы. Рекомендации для применения оценки персонала в зависимости от размера компании. Оценка персонала в малом, среднем и крупном бизнесе. Создание системы оценки персонала.
курсовая работа, добавлен 21.05.2013Сущность эффективности труда. Современные подходы к стимулированию труда. Исследование состояния эффективности труда работников на примере ООО "Спортюнион-Дельта" ресторана Cafe de Paris. Возможности повышения эффективности труда работников ресторана.
дипломная работа, добавлен 10.01.2018Смысл и эволюция понятия мотивации. Политика кнута и пряника как метод воздействия на людей для выполнения задач организации. Использование в управлении методов психологии. Сопоставление различных теорий потребностей. Внутренние и внешние вознаграждения.
курсовая работа, добавлен 20.10.2013Сущность и содержание процесса мотивации, методы и приемы ее реализации, оценка практической результативности. Анализ и оценка уровня мотивации работников на КО "Крым-аромат", разработка мероприятий по совершенствованию управления в данном направлении.
курсовая работа, добавлен 27.10.2013