Методы мотивации и пути их совершенствования в ресторанном бизнесе
Особенности мотивационной деятельности в ресторанном бизнесе. Оценка работы профессионального торгового персонала ресторана. Разработка должностных инструкций. Сущность аттестации и обучения работников. Структура гостинично-ресторанного комплекса.
Подобные документы
Понятие и сущность стимулирования труда персонала. Пути повышения эффективности мотивации. Проблема мотивации и оплаты труда на предприятии ООО "Пивной двор". Рекомендации по совершенствованию системы мотивации торгового персонала ООО "Пивной двор".
курсовая работа, добавлен 17.05.2016Понятие, сущность мотивов и мотивации. Методы мотивации персонала. Теории мотивации трудовой деятельности. Основные рекомендации по улучшению мотивационного процесса и предотвращению демотивации. Структура мотивов трудового действия персонала.
контрольная работа, добавлен 08.04.2009Теоретические основы, методы проектирования и пути совершенствования организационных структур. Анализ организационно-управленческих структур предприятия. Разработка должностных инструкций для сотрудников управленческого аппарата и основных специалистов.
курсовая работа, добавлен 09.01.2017Сущность и особенности оценки кадров предприятия. Экономическая эффективность проведенных мероприятий по совершенствованию системы аттестации. Аттестация как одна из наиболее распространенных форм оценки персонала. Изучение основных проблем аттестации.
дипломная работа, добавлен 09.03.2020Факторы мотивации персонала к обучению. Определение потребностей и формирование бюджета обучения персонала. Определение целей профессионального обучения и критериев оценки его эффективности. Разработка и реализация программ профессионального обучения.
курсовая работа, добавлен 17.03.2015Методы профессионального обучения персонала. Сущность и средства развития персонала. Методы обучения на рабочем месте. Развитие профессиональных знаний и навыков. Деловые игры как метод обучения, наиболее близкий к реальной профессиональной деятельности.
контрольная работа, добавлен 11.11.2013Понятие и определение персонала предприятия, его численность, структура и движение. Особенности развития, обучения и мотивации работников. Организация обучения персонала в ОАО "АБС Автоматизации". Реализация корпоративной политики в области персонала.
реферат, добавлен 10.05.2009Особенности построения мотивационной модели сотрудников охранных предприятий, учитывающей специфику трудовой деятельности всех работников. Классификация предпочтений сотрудников. Значение нематериальной мотивации персонала охранного предприятия.
статья, добавлен 01.11.2018Организация эффективной системы оценки результативности труда. Основные подходы и методы к оценке труда. Исходные данные для аттестации кадров. Оценка труда и оценка персонала как элементы аттестации. Проведение собеседований по результатам аттестации.
реферат, добавлен 01.06.2009Проблема глобальной и региональной конкурентоспособности Украины в гостинично-ресторанном деле. Введение инноваций с целью повышения уровня конкурентоспособности гостиниц и ресторанов. Предложения правительственным и неправительственным организациям.
реферат, добавлен 05.04.2017Понятие аттестации персонала, ее цель и роль. Критерии и объекты оценки при аттестации. Основные факторы оценки, применимые к большинству работников (профессиональные, моральные и пр.). Традиционные, нетрадиционные методы аттестации, подготовка к ней.
контрольная работа, добавлен 17.03.2015Сущность организационной деятельности по мотивации труда работников. Теоретические аспекты содержательных и процессуальных теорий мотивации. Анализ системы мотивации и разработка мероприятий по управлению мотивацией персонала в ресторане "Ля Гурме".
курсовая работа, добавлен 14.10.2012- 113. Мотивация персонала, как основа эффективной организационной культуры (на примере ООО "КрымОПТ")
Сущность и методы мотивации персонала в организации. Инструменты административного менеджмента. Оценка уровня удовлетворенности работников системой мотивации, оплатой труда. Анализ организационной культуры предприятия. Программа ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 16.12.2020 Основные понятия и виды аттестации персонала в организации. Этапы аттестации персонала, методы оценки качества работы аттестуемых. Анализ системы аттестации персонала на примере комбината ОАО "Хладокомбинат", рекомендаций по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Главная задача с точки зрения мотивационного процесса работников. Сущность мотивации трудовой деятельности. Мотивация деятельности медицинских работников Вышневолоцкой ЦРБ. Социально–потребностные установки медицинских работников в мотивационной сфере.
курсовая работа, добавлен 17.01.2011Опыт и методы аттестации персонала в отечественных и зарубежных организациях. Анализ системы управления и аттестации персонала исследуемого предприятия. Разработка и оценка эффективности проекта по совершенствованию деловой оценки персонала ООО "Хохлома".
дипломная работа, добавлен 18.09.2015Определение недостатков в квалификационном уровне сотрудников. Планирование обучения, профессионального развития и карьеры. Исследование основных этапов аттестации персонала. Анализ метода стандартных оценок. Нетрадиционные подходы к оценке персонала.
контрольная работа, добавлен 24.04.2014Анализ системы управления и обучения персонала на предприятиях питания на примере ресторана "Сбарро". Состав и структура персонала. Разработка стратегии управления персоналом на основании проведенного анализа. Совершенствование системы обучения персонала.
дипломная работа, добавлен 28.11.2013Понятие и сущность обучения персонала, характеристика основных видов. Методы повышения профессионального мастерства менеджеров без отрыва от производства и с отрывом от работы в специализированных учебных заведениях. Их главные преимущества и недостатки.
контрольная работа, добавлен 22.01.2014Понятие мотивации персонала, стадии мотивационного процесса. Методы морального стимулирования работников. Кризис трудовой мотивации и его последствия. Совершенствование системы премирования на предприятии и оценка её экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 18.01.2013- 121. Разработка системы мотивации персонала на основе внедрения сбалансированной системы показателей
Анализ содержательных и процессуальных теорий мотивации. Выбор и обоснование состава ключевых показателей эффективности. Основные методы организационного проектирования в мотивационной сфере. Разработка процедур учета результатов деятельности персонала.
дипломная работа, добавлен 16.02.2015 Аттестация персонала: понятия, характеристика, цели, этапы, методы и критерии. Направления деятельности, особенности и оценка системы управления персоналом организации. Основные проблемы и мероприятия по оптимизации аттестации сотрудников предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.09.2012Содержательный и процессуальные подходы к мотивации. Разработка предложений по совершенствованию системы мотивации труда персонала в организации. Строение мотивационной сферы человека. Организационная структура управления. Распределение сотрудников.
курсовая работа, добавлен 29.09.2012Разработка системы мотивации труда - ключевая задача кадровой службы. Проблема мотивации поведения и деятельности в управлении. Анализ теоретико-методологических основ и практических приемов формирования мотивационной сферы деятельности организации.
дипломная работа, добавлен 02.12.2009- 125. Оценка эффективности системы материального стимулирования персонала ОАО "Птицефабрика "Центральная"
Исследование мотивации как процесса побуждения работника к эффективной деятельности. Сущность, структура, принципы построения системы материального стимулирования труда работников на предприятии. Анализ проблем ее эффективности и методы совершенствования.
дипломная работа, добавлен 23.01.2014