Функциональное моделирование процессов идентификации товарно-материальных ценностей на мясоперерабатывающих предприятиях
Использование системы НАССР (анализ рисков и критические контрольные точки) как концепции, предусматривающей систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, влияющими на безопасность пищевой продукции. Преимущества разработки АРМ.
Подобные документы
Впровадження системи безпеки харчової продукції НАССР, контролю якості та безпечності харчової продукції в компанії. Дослідження впливу системи НАССР для підвищення конкурентоспроможності готової продукції та зміцнення позицій на міжнародному ринку.
статья, добавлен 24.10.2020Теоретические аспекты моделирования бизнес-процессов с помощью ERwin Process Modeler 7.3. Изучение сущности процессного подхода. Недостатки структурного подхода к организации и управлению деятельностью предприятия. Анализ организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 07.07.2014Анализ применения систем менеджмента качества на предприятиях кондитерской промышленности с точки зрения экономической эффективности и целесообразности. Мероприятия, повышающие эффективность отрасли. Совершенствование безопасности пищевой продукции.
статья, добавлен 28.01.2019Государственный стандарт Российской Федерации по управлению качеством пищевых продуктов. Разработка информационно-управляющих систем для оптимизации работы технологов. Таблица информационно-управляющих функций системы контроля качества пищевой продукции.
статья, добавлен 29.09.2017Качество продукции - экономическая категория и объект управления, основные понятия и показатели; задачи и сущность технического контроля. Методология формирования комплексной системы управления качеством продукции, значение стандартизации и сертификации.
курсовая работа, добавлен 21.06.2010Особенности управления качеством на основе системы ХАССП. Анализ процесса производства с точки зрения безопасности продукции на ОАО "Сластёна". Расчет экономической эффективности внедрения системы ХАССП применительно к производству шоколадных паст.
дипломная работа, добавлен 26.01.2011Требования, предъявляемые к органам по сертификации продукции и обоснование приоритетности принципа беспристрастности для органа по сертификации продукции. Анализ аффилированных лиц. Разработка методики идентификации и оценки рисков беспристрастности.
дипломная работа, добавлен 25.10.2017Увеличение внутренней комплексности системы организации. Возможность максимизации эффективности производственных процессов в малом и среднем бизнесе при внедрении информационных и автоматизированных систем управления предприятием. Жизненный цикл ИС.
статья, добавлен 23.03.2018Механизм проведения и оценка необходимости осуществления внутреннего контроля материальных ресурсов. Содержание основных концепций внутрихозяйственного контроля материальных ценностей, рекомендации по совершенствованию данного процесса в управлении.
статья, добавлен 19.12.2017Внедрение и сертификация систем качества на основе ХАССП. Рекомендуемый порядок ее разработки на предприятии. Международные стандарты ИСО серии 9000 на системы качества. Общая цель применения анализа рисков по отношению к безопасности пищевых продуктов.
статья, добавлен 17.11.2013- 111. Повышение эффективности системы менеджмента качества ОАО "Волжанин" на основе процессного подхода
Анализ системы менеджмента качества ОАО "Волжанин": производственная деятельность, фирменная марка предприятия. Разработка модели системы управления безопасностью пищевых продуктов (ХАССП), расчет затрат на основные процессы по разработанным моделям.
дипломная работа, добавлен 01.10.2017 Основные проблемы внедрения риск-менеджмента в России с точки зрения развития процессов стандартизации в области управления рисками. Ключевые принципы и этапы управления финансовыми рисками на предприятии. Классификация видов лимитирования рисков.
статья, добавлен 17.07.2018Основные международные стандарты на системы обеспечения качества продукции. Стандарты ISO 9001–9003. Роль функции маркетинга в системе управления качеством. Практика применения стандартов ИСО серии 9000. Требования безопасности пищевой продукции.
реферат, добавлен 19.09.2014Основные функции производственно-диспетчерского отдела на предприятии. Разработка графиков технической подготовки заказов. Цели внутрицехового планирования. Характеристика логистической концепции по удовлетворению потребностей в материальных ресурсах.
доклад, добавлен 12.12.2016Сущность и задачи, основные принципы и функции управления качеством продукции. Управление качеством как фактор формирования конкурентоспособности продукции на отечественных и зарубежных предприятиях. Основные проблемы применения стандартов ИСО9000.
курсовая работа, добавлен 18.02.2013Особенности рынка предприятий общественного питания (ПОП) Российской Федерации. Управление качеством на ПОП. Анализ структуры собственности, продукции и рынков, системы закупок на предприятии. Оценка инвестиционных, инновационных возможностей предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.09.2017Управление по целям как процесс согласования целей внутри организации, его элементы и этапы. Анализ системы управления по целям на предприятии на примере ООО "ЕвроСтройПрофиль". Виды целей, их характеристика, матрица их разработки и формулирования.
курсовая работа, добавлен 13.10.2011История сертификации, сертификация в условиях советской экономики. Сертификация в России и система обязательной сертификации ГОСТ. Цели и задачи, направления и принципы сертификация пищевой продукции. Органы проведения сертификаций продукции и её виды.
курсовая работа, добавлен 08.09.2014Управление рисками в акционерных обществах. Риски акционеров, особенности политики риск-менеджмента. Структура процесса управления рисками. Выявление возможных рисков предприятия. Рекомендации по организации процесса управления рисками на предприятиях.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Исследование карты рисков как инструмента эффективного управления компанией. Количественная оценка и моделирование карты рисков для успешной деятельности организации. Обзор процесса картографирования рисков при решении задачи выявления критических угроз.
статья, добавлен 28.01.2018Химические факторы опасности в системе менеджмента качества (СМК), безопасности производства и реализации пищевой продукции. Техническое обслуживание и гигиена оборудования в рамках СМК и безопасности производства и реализации пищевой продукции.
контрольная работа, добавлен 23.03.2016Системный подход к управлению проектами. Определение главных финансовых, системных и личных целей. Регламентирующая и методическая документация. Моделирование бизнес-процессов, подходы к выбору их конфигурации. Сравнительный анализ нотаций ARIS и IDEF.
курсовая работа, добавлен 29.04.2013- 123. Создание интегрированной системы менеджмента как инновационный проект на нефтехимическом предприятии
Содержание проблемы управления качеством, экологическими показателями и безопасностью труда на предприятиях нефтепереработки и нефтехимии. Концептуальная схема взаимодействия процессов интегрированной системы менеджмента на предприятиях нефтепереработки.
статья, добавлен 02.03.2020 Понятие контроллинга как методики совершенствования практической деятельности предприятия. Информационное обеспечение процессов учета, планирования и прогнозирования. Механизм движения товарно-материальных ресурсов. Планирование финансового результата.
дипломная работа, добавлен 15.01.2012Рассмотрение простейшей системы сбалансированных показателей (ССП) предприятия с нечётко-логическими связями. Формирование карты рисков на основе сконструированной ССП. Особенности идентификации, количественной оценки, нормирования показателей этой карты.
статья, добавлен 16.07.2018