Функциональное моделирование процессов идентификации товарно-материальных ценностей на мясоперерабатывающих предприятиях
Использование системы НАССР (анализ рисков и критические контрольные точки) как концепции, предусматривающей систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, влияющими на безопасность пищевой продукции. Преимущества разработки АРМ.
Подобные документы
Особенности управления качеством пищевых продуктов на основе принципов НАССР (Hazard analysis and critical control points). Выявление критических контрольных точек в производстве продуктов для устранения (минимизации) риска или возможности его появления.
статья, добавлен 14.03.2019- 102. Управление проектами
История развития метода управления проектами и его концепция. Разработка концепции проекта. Методы оценки его эффективности. Особенности разработки проектно-сметной документации. Изучение комплексного моделирования расписания и его корректировка.
курс лекций, добавлен 11.11.2013 Виды и классификация финансовых рисков по основным признакам, их разновидности и подходы к анализу. Структура системы управления и функции менеджмента, этапы и подходы к его организации. Способы снижения финансовых рисков, используемые на предприятиях.
курсовая работа, добавлен 09.06.2016Теоретические аспекты моделирования бизнес-процессов с помощью ERwin Process Modeler 7.3. Изучение сущности процессного подхода. Недостатки структурного подхода к организации и управлению деятельностью предприятия. Анализ организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 07.07.2014Анализ применения систем менеджмента качества на предприятиях кондитерской промышленности с точки зрения экономической эффективности и целесообразности. Мероприятия, повышающие эффективность отрасли. Совершенствование безопасности пищевой продукции.
статья, добавлен 28.01.2019Государственный стандарт Российской Федерации по управлению качеством пищевых продуктов. Разработка информационно-управляющих систем для оптимизации работы технологов. Таблица информационно-управляющих функций системы контроля качества пищевой продукции.
статья, добавлен 29.09.2017Качество продукции - экономическая категория и объект управления, основные понятия и показатели; задачи и сущность технического контроля. Методология формирования комплексной системы управления качеством продукции, значение стандартизации и сертификации.
курсовая работа, добавлен 21.06.2010Механизм проведения и оценка необходимости осуществления внутреннего контроля материальных ресурсов. Содержание основных концепций внутрихозяйственного контроля материальных ценностей, рекомендации по совершенствованию данного процесса в управлении.
статья, добавлен 19.12.2017Требования, предъявляемые к органам по сертификации продукции и обоснование приоритетности принципа беспристрастности для органа по сертификации продукции. Анализ аффилированных лиц. Разработка методики идентификации и оценки рисков беспристрастности.
дипломная работа, добавлен 25.10.2017Особенности управления качеством на основе системы ХАССП. Анализ процесса производства с точки зрения безопасности продукции на ОАО "Сластёна". Расчет экономической эффективности внедрения системы ХАССП применительно к производству шоколадных паст.
дипломная работа, добавлен 26.01.2011Увеличение внутренней комплексности системы организации. Возможность максимизации эффективности производственных процессов в малом и среднем бизнесе при внедрении информационных и автоматизированных систем управления предприятием. Жизненный цикл ИС.
статья, добавлен 23.03.2018Внедрение и сертификация систем качества на основе ХАССП. Рекомендуемый порядок ее разработки на предприятии. Международные стандарты ИСО серии 9000 на системы качества. Общая цель применения анализа рисков по отношению к безопасности пищевых продуктов.
статья, добавлен 17.11.2013- 113. Повышение эффективности системы менеджмента качества ОАО "Волжанин" на основе процессного подхода
Анализ системы менеджмента качества ОАО "Волжанин": производственная деятельность, фирменная марка предприятия. Разработка модели системы управления безопасностью пищевых продуктов (ХАССП), расчет затрат на основные процессы по разработанным моделям.
дипломная работа, добавлен 01.10.2017 Основные функции производственно-диспетчерского отдела на предприятии. Разработка графиков технической подготовки заказов. Цели внутрицехового планирования. Характеристика логистической концепции по удовлетворению потребностей в материальных ресурсах.
доклад, добавлен 12.12.2016Основные международные стандарты на системы обеспечения качества продукции. Стандарты ISO 9001–9003. Роль функции маркетинга в системе управления качеством. Практика применения стандартов ИСО серии 9000. Требования безопасности пищевой продукции.
реферат, добавлен 19.09.2014Основные проблемы внедрения риск-менеджмента в России с точки зрения развития процессов стандартизации в области управления рисками. Ключевые принципы и этапы управления финансовыми рисками на предприятии. Классификация видов лимитирования рисков.
статья, добавлен 17.07.2018Сущность и задачи, основные принципы и функции управления качеством продукции. Управление качеством как фактор формирования конкурентоспособности продукции на отечественных и зарубежных предприятиях. Основные проблемы применения стандартов ИСО9000.
курсовая работа, добавлен 18.02.2013Особенности рынка предприятий общественного питания (ПОП) Российской Федерации. Управление качеством на ПОП. Анализ структуры собственности, продукции и рынков, системы закупок на предприятии. Оценка инвестиционных, инновационных возможностей предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.09.2017Управление по целям как процесс согласования целей внутри организации, его элементы и этапы. Анализ системы управления по целям на предприятии на примере ООО "ЕвроСтройПрофиль". Виды целей, их характеристика, матрица их разработки и формулирования.
курсовая работа, добавлен 13.10.2011История сертификации, сертификация в условиях советской экономики. Сертификация в России и система обязательной сертификации ГОСТ. Цели и задачи, направления и принципы сертификация пищевой продукции. Органы проведения сертификаций продукции и её виды.
курсовая работа, добавлен 08.09.2014Управление рисками в акционерных обществах. Риски акционеров, особенности политики риск-менеджмента. Структура процесса управления рисками. Выявление возможных рисков предприятия. Рекомендации по организации процесса управления рисками на предприятиях.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Химические факторы опасности в системе менеджмента качества (СМК), безопасности производства и реализации пищевой продукции. Техническое обслуживание и гигиена оборудования в рамках СМК и безопасности производства и реализации пищевой продукции.
контрольная работа, добавлен 23.03.2016Исследование карты рисков как инструмента эффективного управления компанией. Количественная оценка и моделирование карты рисков для успешной деятельности организации. Обзор процесса картографирования рисков при решении задачи выявления критических угроз.
статья, добавлен 28.01.2018Системный подход к управлению проектами. Определение главных финансовых, системных и личных целей. Регламентирующая и методическая документация. Моделирование бизнес-процессов, подходы к выбору их конфигурации. Сравнительный анализ нотаций ARIS и IDEF.
курсовая работа, добавлен 29.04.2013Понятие контроллинга как методики совершенствования практической деятельности предприятия. Информационное обеспечение процессов учета, планирования и прогнозирования. Механизм движения товарно-материальных ресурсов. Планирование финансового результата.
дипломная работа, добавлен 15.01.2012