Профессиональная этика работников гостиничных предприятий
Изучение требований к внешнему виду персонала сферы гостеприимства. Характеристика показателей удовлетворенности клиента качеством обслуживания. Правила и стандарты общения с клиентом. Прием жалоб и решение проблем. Навыки профессионального общения.
Подобные документы
Основные типы приемов и банкетов и особенности их обслуживания. Внедрение новых форм обслуживания. Изготовление и оформление кулинарной продукции. Прием гостей и сервировка стола к празднику. Организация приемов и банкетов в ресторане "Золотой олимп".
курсовая работа, добавлен 21.06.2011Роль потребителя в современной системе менеджмента качества. Анализ деятельности салона "Ив Роше" при реализации принципа удовлетворенности потребителей. Разработка анкеты "Отзыв потребителей об удовлетворенности обслуживания в косметическом салоне".
курсовая работа, добавлен 12.12.2012Понятие гостиничного хозяйства. Классификация средств размещения гостиничного типа. Методы обслуживания, классификация и типы ресторанов. Типы гостиничных предприятий в зависимости от назначения. Единая классификация гостиниц по уровню комфортности.
курсовая работа, добавлен 10.03.2012Выявление и систематизация субъектов, своей деятельностью оказывающих влияние на конкурентоспособность сервисной организации. Изучение факторов макросреды бизнеса. Проведение исследования показателей, характеризующих макросреду предприятия сферы услуг.
статья, добавлен 01.03.2019Особенности рынка гостиничных услуг. Изучение спроса и предложения на рынке гостиничных услуг г. Риги с помощью проведения опроса персонала 10 гостиниц города разного уровня и потребителей рынка гостиничной индустрии. Анализ результатов исследования.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012Особенность применения маркетинговой концепции для повышения конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства. Ценовая политика услуг размещения гостиниц города Кирова бизнес-класса. Главные факторы развития организаций индустрии гостеприимства.
статья, добавлен 19.12.2017Характеристика культуры обслуживания, её основ и показателей. Изучение этических и эстетических основ обслуживания покупателей. Разработка предложений по совершенствованию культуры обслуживания. Сущность, функции и тенденции развития оптовой торговли.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015Теоретические подходы к анализу маркетинговой деятельности предприятий гостиничного бизнеса. Характеристика рынка гостиничных услуг Российской Федерации. Анализ маркетинговой деятельности ООО "Гостиница "Южная". Ценовая и ассортиментная политика фирмы.
дипломная работа, добавлен 25.11.2013Особенности фирменного стиля современных предприятий индустрии гостеприимства, дизайн интерьеров и художественный стиль предприятия. Особенности маркетинговой деятельности на предприятии индустрии гостеприимства на примере ООО "Центр Лесного Отдыха".
курсовая работа, добавлен 14.03.2013Эволюция маркетинга как путь к ключевой роли лояльности и удовлетворенности клиентов в компании. Модели удовлетворенности и ее измерение, исследование рынка одежды и тенденций онлайн–продаж одежды в России. Особенности и описание профиля клиента.
дипломная работа, добавлен 01.10.2016Общая характеристика комбината железобетонных конструкций, специфика работы отдела маркетинга предприятия, виды маркетинговых решений. Понятие маркетингового исследования, его этапы и виды. Условия и процедура сбора, анализа и интерпретации информации.
отчет по практике, добавлен 01.12.2014- 87. Рекламный текст
Обеспечение информационной функции общения между поставщиком и клиентом посредством маркетинговых каналов. Проведение креативного инжиниринга посредством текстовой информации. Исследование целей и задач рекламного текста. Методика побуждения к мотивации.
реферат, добавлен 05.11.2016 Представлены результаты исследования нового типа приобретателей гостиничных услуг – покупателей-хамелеонов. Выявлены ключевые характеристики данного типа покупателей. Оценка степени влияния зарубежных покупателей-хамелеонов на индустрию гостеприимства.
статья, добавлен 18.03.2018Определение понятия сервиса с точки зрения компании и клиента, критерии его качества. Роль логистики в формировании целей и задач обслуживания потребителей. Основы разработки программ в области потребительского сервиса и управление его качеством.
лекция, добавлен 22.11.2009Основные направления и составляющие маркетинга персонала. Изучение требований предъявляемых к должностям и рабочим местам на торговом предприятии ООО "Эльдорадо". Разработка мероприятий по совершенствованию эффективности управления маркетингом персонала.
курсовая работа, добавлен 02.02.2016Рассмотрение классификации собрания приглашенных лиц в честь какого-либо события или в честь какого-либо официального лица. Оценка приемов и банкетов как одной из форм общения между людьми, организациями и гостями. Особенности обслуживания кейтеринга.
контрольная работа, добавлен 25.01.2017Качество обслуживания на предприятиях туристической индустрии. Расчет индекса удовлетворенности потребителя отеля "Академия". Формы эффективного управления составляющими потребительской привлекательности гостиниц в условиях ограниченных ресурсов.
дипломная работа, добавлен 25.10.2014Формирование фирменного стиля предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. Корпоративная составляющая фирменного стиля. Определение причин разработки корпоративного стиля. Основные этапы разработки дизайн-проекта корпоративного стиля для работников.
статья, добавлен 21.11.2020Основные составляющие маркетинга персонала, его функции и задачи. Внешние и внутренние факторы, определяющие его направления. Ожидаемые затраты на приобретение и использование персонала. Изучение требований, предъявляемых к должностям и рабочим местам.
реферат, добавлен 08.06.2015Основы процесса управления качеством обслуживания и производства в ресторанном бизнесе, на примере фаст-фуд. Маркетинговое исследование мнения потребителей о сервисе в ресторане "Мега 2". Рекомендации по совершенствованию обслуживания в фаст-фуде.
дипломная работа, добавлен 14.11.2013Характеристика положения сферы услуг среди основных направлений современной экономики. Изучение понятия и сущности маркетинга услуг. Анализ рынка услуг как сферы обмена услугами, которые являются результатом труда предприятий непроизводственной сферы.
презентация, добавлен 28.01.2015Исследование понятия маркетинговой компетентности как элемента профессиональной компетентности, отметив теоретические категории - компетентность, профессионализм, профессиональная компетентность. Значение маркетинга для развития индустрии гостеприимства.
статья, добавлен 01.09.2018Основные правила и нормы обслуживания на предприятиях общественного питания. Виды торговых помещений, их характеристика и оснащение. Правила обслуживания потребителей в ресторанах. Организация приемов и банкетов, оказание специальных видов услуг.
учебное пособие, добавлен 15.09.2017Описание процесса обслуживания клиентов. Прием и обслуживание заказов на торжественные мероприятия. Процесс закупки и приемки продукции. Описание бизнес-процессов в диаграмме Excel. Управления качеством продукции ресторана. Учет объемов товарооборота.
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Цели, задачи и основные понятия маркетинговых исследований. Методы сбора информации. Формирование системы маркетинговых исследований на предприятиях туризма и гостеприимства. Отличительные особенности гостиничных услуг. Восприятие рекламы потребителями.
курсовая работа, добавлен 10.09.2013