Дефекты и болезни хлеба
Требования к качеству хлеба. Анализ его дефектов, вызываемых плохим качеством основного и дополнительного сырья, нарушением его дозировки и технологического процесса. Характеристика особенностей проявления основных дефектов хлебобулочных изделий.
Подобные документы
Описание внешности клиента и обоснование выбора модели прически. Инструменты и приспособления, специфика технологического процесса выполнения нарядной прически на длинные волосы. Охрана труда и техника безопасности. Экономический расчет выполняемых работ.
дипломная работа, добавлен 24.01.2015История возникновения постижёрного дела, описание современных изделий. Характеристика и расчет сырья, материалов. Моделирование фантазийных и конкурсных причёсок на основе постижа, применение декоративных украшений. Технологии выполнения стрижек.
дипломная работа, добавлен 13.07.2015Вечерняя прическа как высший пилотаж парикмахерского искусства. Ключевые санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к рабочему месту парикмахера. Основные этапы технологического процесса вторичного окрашивания волос красителем второй группы.
дипломная работа, добавлен 08.02.2017- 29. Акварель
Истории русской и советской акварельной живописи. Характеристика видов, особенности выбора, требования к качеству, условия ухода и свойства красок, кистей и бумаги. Рабочее место акварелиста и оборудование мастерской. Способы и приемы акварельных работ.
учебное пособие, добавлен 18.06.2013 Изучение биографии и жизненного пути Леонардо да Винчи. Исследование периодов развития выдающейся личности художника. Характеристика процесса обучения Леонардо в мастерской Верроккьо. Анализ истории создания и основных особенностей техники его картин.
реферат, добавлен 16.11.2010Исследование основных типов культуры с точки зрения их адаптогенных качеств. Анализ особенностей проявления традиций, формирующих образ цивилизации, в культуре. Изучение модернизационной культуры как культуры революций, потрясений, кризисов и конфликтов.
статья, добавлен 28.02.2019Исследование основных фактов о постройке и конструкции Колизея. Характеристика игр и основных мероприятий, проводимых в его стенах. Рассмотрение особенностей проведения гладиаторских боев и выбора гладиаторов. Определение особенностей посетителей.
презентация, добавлен 26.08.2015Характеристика особенностей современной сферы культуры Китая. Рассмотрение аспектов применения инновационных технологий в культуре страны. Изучение основных средств массовой информации Китая. Анализ особенностей развития литературы и драматургии в КНР.
курсовая работа, добавлен 22.12.2013Основы дизайна как вида проектно-художественной деятельности. История изобретения первого синтетического полимера – целлулоида, описание его основных физико-химических свойств. Применение пластмассовых изделий, их элементов и биопластика в экодизайне.
статья, добавлен 29.05.2017- 35. Организация технологического процесса выполнения женской прически на основе прически Древнего Рима
Разработка алгоритма действий, инструментов, материалов и приёмов для составления технологического процесса моделирования и выполнения женской прически с элементами пробор хвост, валик, локон, коса. Изучение причесок на основе прически Древнего Рима.
курсовая работа, добавлен 04.04.2015 Анализ схемы расположения минерализированного текстиля на металлических фибулах и подвесках из погребения "Черкассы". Характеристика технологических особенностей обработки сырья, прядения, ткачества и шитья одежды у носителей черняховской культуры.
статья, добавлен 08.05.2018Ознакомление с историей развития камнерезного производства из флюорита Blue John. Определение и анализ специфики возможных камнерезных мастерских. Выявление и характеристика технико-технологических особенностей изготовления флюоритовых изделий в Англии.
статья, добавлен 03.05.2023Анализ специфических особенностей организации, функционирования специализированных вегетарианских предприятий общественного питания. Обоснование концепции художественного образа. Характеристика основных конструктивных особенностей проектного решения.
дипломная работа, добавлен 27.07.2015Изучение технологии изготовления изделий из соленого теста. Использование пластилина и полимерной глины для лепки. Изготовление изделий из гипса в качестве украшений для интерьера. Особенности изготовления объемных и плоских изделий из соленого теста.
контрольная работа, добавлен 21.04.2015Характеристика особенностей кризиса европейской культуры XIX-XX века. Рассмотрение главных и влиятельных течений в культуре России. Анализ особенностей футуризма. Изучение творчества основных культурных деятелей. Рассмотрение основ произведений Шолохова.
реферат, добавлен 21.12.2013Изучение главных особенностей культурологии. Характеристика основ естественных знаков. Рассмотрение аспектов иконических символов. Проведение анализа герба Российской федерации. Характеристика понятия и основных особенностей конвенциональных знаков.
реферат, добавлен 15.12.2013Отслеживание процесса формирования образа "чужой" страны и раскрытие основного содержания представлений о Советской России в американской публицистике ХХ века на примере произведений американских писателей. Выявление его специфических особенностей.
автореферат, добавлен 02.05.2018Ознакомление с основными тенденциями историко-культурного развития ХХ века. Характеристика особенностей модерна, экспрессионизма, абстракционизма, фовизма и примитивизма. Исследование и анализ проявления модернизма в архитектуре первой половины ХХ века.
учебное пособие, добавлен 13.01.2016Ознакомление с вопросами создания и оформления художественного огнестрельного оружия. Исследование особенностей художественного оружия, которое относится к сфере гуманистически-культурного бытия человека. Определение значения эстетической компоненты.
статья, добавлен 05.09.2018Характеристика особенностей первобытного искусства. Анализ особенностей "Книги мертвых". Описание обрядов Древнего Египта. Изучение особенностей выражения философских идей в религиях различных народов. Анализ влияния религии на литературу и искусство.
презентация, добавлен 28.10.2019Характеристика деятельности "Детской школы искусств №3" на окраине г. Рязани в п. Строитель. Методическое обеспечение образовательного процесса. Социально-демагрофический паспорт учреждения. Сценарий проведения мастер-класса "Анатомический рисунок".
контрольная работа, добавлен 09.05.2017Требования безопасности при выполнении химической завивки. Выбор способа нанесения препарата. Основные правила выбора коклюшек. Порядок выполнения химической завивки с накруткой прядей способом "Звезда". Последовательность выполнения стрижки "Каскад".
курсовая работа, добавлен 03.03.2020Ювелирное искусство как один из древнейших и широко распространенных видов декоративно-прикладного искусства. Классификация ювелирных изделий, характеристика их потребительских свойств. Факторы, формирующие и сохраняющие качество ювелирных изделий.
отчет по практике, добавлен 20.09.2017Характеристика основных городских праздничных традиций допетровской Руси. Святочно-масленичные гуляния и скоморошество как основные прототипы карнавалов в России. Анализ отличительных особенностей русских карнавальных празднеств XVIII–XIX столетий.
курсовая работа, добавлен 28.12.2016Рассмотрение и анализ особенностей возникновения современного понимания культуры и ее специфики. Характеристика процесса развития импрессионизма. Исследование сущности культурологической теории Владимира Соловьева. Ознакомление с западной культурой.
контрольная работа, добавлен 16.05.2015