Дефекты и болезни хлеба
Требования к качеству хлеба. Анализ его дефектов, вызываемых плохим качеством основного и дополнительного сырья, нарушением его дозировки и технологического процесса. Характеристика особенностей проявления основных дефектов хлебобулочных изделий.
Подобные документы
Характеристика русской сказки и ее значения для русского человека. Анализ сказки, как основы национального менталитета и проявления традиционной русской педагогики. Определение систематики и влияния сказки на формирование национального менталитета.
реферат, добавлен 08.12.2018Изучение зарождения культуры, изменений и модификации во времени. Характеристика процесса новых открытий и изобретений. Исследование формирования культурных традиций Шумера, Вавилона и Ассирии. Анализ особенностей религиозных архитектурных построек.
реферат, добавлен 10.11.2010Ознакомление с краткой историей выставочной деятельности. Характеристика особенностей монастырских выставок. Исследование процесса проведения лондонской выставки. Рассмотрение и анализ функционирования всемирных выставок в Париже времен Второй империи.
реферат, добавлен 10.12.2017Ознакомление с историей развития камнерезного промысла, как достаточно неоднозначного явления в истории русского декоративно-прикладного искусства. Рассмотрение и анализ особенностей тройной бриллиантовой огранки. Характеристика процесса добычи янтаря.
реферат, добавлен 04.06.2015Оформление дипломной записки по предмету "Дизайн швейных изделий". Композиционный анализ эскизов моделей коллекции, ссылки на литературу и иллюстрации в тексте. Оформление таблиц и демонстрационного материала дипломного проекта, разработка презентации.
методичка, добавлен 06.08.2017Характеристика картин Ренуара, представленных в Государственном музее изобразительных искусств имени А. Пушкина. Изучение особенностей художественной деятельности импрессионистов. Рассмотрение основных особенностей жизни и творчества мастера Ренуара.
реферат, добавлен 06.11.2013Описание парикмахерских приспособлений и декоративных украшений. Характеристика материалов для мытья кожи головы и волос. Разработка технологии выполнения прически с использованием постижерных изделий и технологическая последовательность выполнения.
курсовая работа, добавлен 17.06.2013Ознакомление с характеристикой романского стиля в X-XII веке. Исследование особенностей развития данного стиля во Франции, Германии, Италии, Испании, Англии. Рассмотрение скульптуры и живописи романского стиля. Анализ изделий романских мастеров.
контрольная работа, добавлен 17.04.2015Анализ исследований в сфере межкультурного взаимодействия. Характеристика особенностей практической направленности межкультурной коммуникации. Различия в понимании и направлениях исследования межкультурной коммуникации, анализ ее основных теорий.
статья, добавлен 17.12.2019Массовая культура: понятие, общая характеристика главных признаков, функции, значение и этапы развития. Виды социальных и национальных субкультур и их отличительные черты. Аспекты основных направлений и проявлений данного типа общественных отношений.
контрольная работа, добавлен 13.10.2009Первые проявления кураторской деятельности как фактор развития системы современного искусства. Типологизация ее форм. Анализ ее особенностей в рамках художественных институций: музее, галерее, фестивалях и биеннале. Современные стратегии кураторства.
автореферат, добавлен 01.05.2018- 62. Формирование визуальной культуры у молодежи в условиях дополнительного художественного образования
Уточнение сущностно-содержательной характеристики понятия "визуальная культура" в условиях дополнительного художественного образования. Изучение визуальных образов, лавинообразный рост которых, и широкий спектр приводит к переосмыслению реальности.
статья, добавлен 23.09.2022 Изучение и научное переосмысление клеймения ювелирных изделий фирмы "Болин". Проблема атрибуции ювелирных изделий, созданных мастерами фирмы. Определение перечня клейм компании "Болин", с указанием конкретных дат и других дополнительных сведений.
статья, добавлен 23.10.2018Исследование понятия декоративно-прикладного искусства — раздела искусства, который охватывает различные отрасли творческой деятельности, направленной на создание художественных изделий. Изучение функций орнамента. Характеристика особенностей вязания.
реферат, добавлен 31.05.2015Рассмотрение особенностей процесса росписи Микеланджело потолка Сикстинской капеллы. Изучение главной идеи картины "Потоп". Анализ художественных приемов создания фрески "Сотворение Адама". Характеристика взаимоотношений Микеланджело с папой Юлем II.
реферат, добавлен 17.04.2014Ознакомление с классификацией основных направлений культурологии. Исследование и характеристика особенностей деятельности западников и славянофилов. Рассмотрение сущности массовой и элитарной культур. Изучение и анализ глобальных проблем современности.
курс лекций, добавлен 25.09.2017Описание особенностей деловых культур России, Запада и Востока с точки зрения различных подходов к их измерению. Анализ основных закономерностей российской деловой культуры. Изучение особенностей поведения PR-специалиста в межнациональном коллективе.
контрольная работа, добавлен 23.03.2015Исследование художественно-эстетических предпосылок динамики драматического театра одного актера. Определение основных модусов его существования и особенностей жанра. Анализ логики театрального процесса ХХ века в ракурсе развития идеи "внутренней драмы".
автореферат, добавлен 01.05.2018- 69. Томас Гейнсборо
Ознакомление с биографией Томаса Гейнсборо - британского живописца. Рассмотрение и анализ особенностей картины Томаса Гейнсборо "Сэр Эндрью с женой". Исследование и характеристика процесса становления в портретах художника черт тонкой одухотворенности.
презентация, добавлен 05.05.2023 Характеристика основных культурологических концепций ХХ в. Эстетический идеал древнеиндийского изобразительного искусства. Анализ специфических особенностей культуры греко-римской цивилизации. Классификация элементов фольклора по своему исполнению.
курс лекций, добавлен 17.03.2015- 71. Детская комната
Основной принцип обустройства детской комнаты. Сегментирование потребителей по возрасту и доходу. Предпочтения респондентов относительно основных характеристик мебели. Расчет программы выпуска изделий. Анализ формообразования детской модульной мебели.
курсовая работа, добавлен 09.05.2013 Музыкальная жизнь эпохи барокко, ее определяющие признаки. Общие проявления стиля барокко в культуре и литературе. Особенности основного стилистического направления в европейском искусстве. Влияние барокко на мировую культуру, его представители.
реферат, добавлен 05.06.2014Описание основного содержания обряда бракосочетания в Великобритании и США. Особенности свадебного туалета невесты и жениха в англоязычных странах, связанные с ними и отраженные в языке традиции и суеверия. Проявления свадебных обычаев в настоящее время.
статья, добавлен 22.10.2018Исследование особенностей проявления романского стиля в искусстве и архитектуре. Рассмотрение строения Собора Нотр-Дам в Париже. Изучение архитектурных памятников романского стиля во Франции. Характеристика основ готической архитектуры и искусства.
реферат, добавлен 25.02.2014Описание особенностей русского классицизма в архитектуре. Изучение взглядов на архитектуру и искусство Чарльза Камерона, описание его основных архитектурных произведений в Санкт-Петербурге. Анализ особенностей архитектурной планировки Адмиралтейства.
реферат, добавлен 07.04.2015