Бизнес планирование на предприятиях общественного питания
Разработка бизнес проекта предприятия общественного питания с целью проникновения на рынок и расширения рыночной доли за счет качества и расширенного ассортимента услуг. Государственное регулирование. Маркетинговая деятельность и бизнес планирование.
Подобные документы
Сущность бизнес-плана, характеристика его задач. Рассмотрение составляющих бизнес-плана и их описание. Порядок и методы разработки бизнес-плана, значение маркетинговой стратегии фирмы. Бизнес-планирование как основа финансового оздоровления предприятия.
контрольная работа, добавлен 09.06.2015Структура предприятия общественного питания. Понятие рыночной конкуренции. Анализ динамики товарооборота, уровня дохода и раскрутки бренда ресторанного бизнеса. Изучение доли рынка предприятия. Пути обеспечения роста конкурентоспособности субъекта.
отчет по практике, добавлен 27.09.2015Теоретические основы бизнеса. Управление предприятием и планирование деятельности. Алгоритм составления и основные разделы бизнес-плана. Анализ бизнес-среды организации. Расчет и планирование прибыли предприятия. Составление учебного бизнес-плана.
курс лекций, добавлен 28.07.2015Изучение теоретических основ бизнес планирования на предприятиях: его структура и типы. Возможность использования составляющих бизнес-плана (резюме, маркетинг) с целью создания предприятия и осуществления его финансово-экономической деятельности.
реферат, добавлен 26.12.2009Назначение и основные задачи бизнес-плана, краткое содержание его основных разделов. Бизнес-план предприятия общественного питания ООО "Успех": план выпуска и реализации продукции, организационный и финансовый план, методы совершенствования деятельности.
бизнес-план, добавлен 08.07.2009Комплексное изучение теоретических основ бизнес-планирования на предприятии. Значение и задачи бизнес-плана. Организационно-правовая форма предприятия. Анализ рынка сбыта продукции. Оценка экономической и инвестиционной эффективности деятельности.
курсовая работа, добавлен 15.04.2023Анализ особенностей бизнес-планирования мини-гостиниц, сущность и структура. Разработка бизнес-плана: концепция, маркетинговое обоснование, планирование инвестиций. Оценка эффективности проекта: планирование прибыли, затрат, оценка рисков, их минимизация.
дипломная работа, добавлен 06.01.2014Предназначение, структура и этапы разработки бизнес-плана, подготовка резюме основных его идей. Основные объекты бизнес-планирования в свободных экономических отношениях. Рыночные показатели для технико-экономического обоснования бизнес-проекта.
реферат, добавлен 18.02.2010Характеристика основных видов товара: бизнес ланч, сытный обед и обеды. Порядок исследования и анализ рынка покупателей. Процесс определения конкурентоспособности предприятия, ассортиментных позиций. Расчет затрат необходимых для производства блюд.
курсовая работа, добавлен 10.12.2013Классификация предприятий общественного питания. Культура обслуживания посетителей. Организационно–экономическая характеристика и анализ качества обслуживания посетителей предприятия общественного питания на примере ресторана "Платинум Виктория".
курсовая работа, добавлен 01.02.2018Изучение современного состояния индустрии общественного питания. Анализ состояния и перспектив развития отрасли общественного питания. Организация предприятий общественного питания. Влияние экономического кризиса на рост рынка общественного питания.
контрольная работа, добавлен 14.03.2014Основы разработки стратегии и тактики производственно-хозяйственной деятельности фирмы. Составление и обоснование бизнес-плана предприятия общественного питания - кафе "Веранда", сроком до двух лет: организационный, маркетинговый и финансовый планы.
контрольная работа, добавлен 20.02.2011Обоснование места расположения, источники продовольственного снабжения предприятия. Подбор технологического оборудования, инвентаря и посуды на количество посадочных мест. Организация работы отдела рекламы на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 27.07.2014Сущность, задачи и методы бизнес-планирования в финансовой стратегии предприятия. Структура, содержание и назначение бизнес-плана, его преимущества и недостатки. Особенности бизнес-планирования в туризме на примере развития горнолыжного курорта "Rocky".
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Разработка бизнес-плана для предприятия на новый вид продукции, а именно на серию производимой мебели эконом-класса. Особенности завоевания доли рынка путем создания линейки продуктов для семейного питания. Оценка уровня конкурентоспособности предприятия.
статья, добавлен 29.11.2018Теоретико-методологические аспекты и концепции бизнес-планирования на предприятии. Экономическая эффективность использования основных и оборотных средств, трудовых ресурсов на предприятии. Разработка элементов бизнес-плана нового вида деятельности.
курсовая работа, добавлен 18.07.2018Маркетинговая программа и ее связь с бизнес-планом. Маркетинг планирования бизнеса. Проблемы в составлении бизнес-плана, его содержание, сущность и структура. Разработка бизнес-плана фотосалона ООО "Дежа Вю". Разработка плана развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.06.2014Планирование как наука, исследование теоретических основ бизнес-планирования. Разработка бизнес-плана торгового предприятия. Оценка возможных рисков, связанных с открытием торгового предприятия. Предложение мероприятий по снижению выявленных рисков.
дипломная работа, добавлен 14.02.2015Характеристика типов предприятий общественного питания в г. Бар. Разработка производственной программы бара-предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Определение количества посетителей, ассортимента блюд.
курсовая работа, добавлен 14.02.2011Основы бизнес-планирования и его роль в деятельности предприятия. Этапы разработки бизнес-плана, характеристика его структуры и анализ эффективности. Практическая и аналитическая работа на примере разработки бизнес-плана компании ООО "Ангел-А".
курсовая работа, добавлен 03.08.2012Характеристика видов и функций потребительского рынка. Изучение сегмента общественного питания в структуре потребительского рынка. Определение критериев выбора предприятия питания потребителями. Описание посетителей предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 07.11.2017Сущность и необходимость планирования, его формы. Понятие, задачи и функции бизнес-плана. Виды, структура и содержание бизнес-планов, особенности разработки. Пример бизнес-плана проекта: характеристика предприятия, расчет мощности, затрат, рисков.
курсовая работа, добавлен 17.02.2009Основы планирования маркетинговой деятельности по продвижению новых услуг на рынок. Обоснование целей и концепции маркетинга продвижения нового продукта на примере нового ассортимента хлебопекарни. Разработка бизнес-плана по внедрению нового ассортимента.
курсовая работа, добавлен 16.01.2012Понятие и сущность бизнес-планирования, задачи и стратегии развития предприятия. Типология бизнес-плана по объектам бизнеса, процесс его создания. Сочетание достоинств и выгод бизнес-планирования, взаимосвязь потребностей. Оценка и анализ внешней среды.
курсовая работа, добавлен 15.11.2014Необходимость планирования и прогнозирования в условиях рынка. Бизнес-план как инструмент малого и среднего бизнеса. Структура бизнес-плана, его информационное обеспечение. Анализ бизнес-планирования с точки зрения значимости для деятельности предприятия.
контрольная работа, добавлен 01.12.2014