Организация обслуживания в диско-баре на 100 мест
Техническое оснащение бара. Разработка производственной программы предприятия. Анализ выбора напитков и блюд, приемлемых для концепции бара. Расчет загрузки торгового зала. Разработка карты коктейлей. Обзор посуды и других атрибутов оснащения баров.
Подобные документы
Расчет производственной программы предприятия. Составление схемы технологической линии цеха. Расчет цены на продукцию собственного производства и покупных товаров с учетом конъюнктуры рынка, выручки от реализации, затрат, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Разработка технического процесса ремонта дифференциала среднего моста автомобиля КамАЗ 55111 в условиях предприятия города Архангельск. Расчет производственной программы техосмотра и ремонта машин. Охрана труда и окружающей природы на предприятии.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Изучение организационно-производственной структуры кафе-бара. Анализ финансовых результатов его деятельности, структуры источников и оборачиваемости капитала, деловой активности и рентабельности. Оценка ликвидности и платежеспособности предприятия.
отчет по практике, добавлен 12.03.2015Организационно-правовая форма ОАО "ММК-Метиз". Совершенствование технологического процесса механической обработки поверхностей заготовок. Разработка производственной программы, финансовая оценка проекта. Расчет изменения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 07.01.2013Расчет количества рабочих мест и их загрузки. Обоснование выбора вида поточного производства. Расчет календарно-плановых нормативов, составление графика-регламента работы оборудования и рабочих. Расчет плановой себестоимости изготовления детали.
курсовая работа, добавлен 06.01.2014Организация труда на рабочем месте. Расчет количества рабочих мест и определение их загрузки. Организация ремонтной службы предприятия, энергетического, транспортного, складского, инструментального хозяйства. Организация контроля качества продукции.
курсовая работа, добавлен 11.08.2013Структура закусочной. Разработка производственной программы и плана меню. Расчет затрат на сырье. Организация снабжения и хранения сырья. Расчет количества работников и графика работы. Расчет и подбор оборудования. Расчет площади цеха. Охрана труда.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Понятие производственной мощности предприятия, обоснование критерия ее оценки. Анализ использования парка оборудования на ТПГ "Кронос-Инвест". Факторы, влияющие на повышение загрузки мощностных ресурсов. Организация интенсивного прироста мощностей цеха.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Определение общей площади цены жилого дома, расчет нормативной продолжительности строительства. Расчет программы работ на планируемый год. Формирование прибыли отчетного периода. Оценка налоговой нагрузки и экономической устойчивости предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.07.2013Анализ выпуска продукции и оборота предприятия общественного питания. Обоснование производственной программы производственной мощностью. Повышение эффективности оснащения организации. Получение прибыли, необходимой для социального развития фирмы.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014- 61. Кафе "Барклай"
План маркетинга, анализ рынка и конкурентов. График загрузки зала кафе на 40 мест. Расчёт цены блюд. Определение выручки, продуктовый баланс. План по труду и заработной плате. Расчёт первоначальных инвестиций и чистой прибыли, издержки производства.
бизнес-план, добавлен 26.11.2013 Расчет количества продуктов, складской группы помещений, горячего и холодного цеха. Организация контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Определение срока окупаемости вложений. Калькуляция себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 31.05.2014Основные составляющие деятельности предприятия. Расчет технико-экономических показателей на примере механосборочного цеха с целью разработки производственной программы. Мероприятия по снижению себестоимости продукции и повышению эффективности работы цеха.
курсовая работа, добавлен 05.08.2011Современный уровень развития организации производства на предприятиях сферы сервиса. Главный анализ единичного серийного и массового потребления. Расчет количества рабочих мест и определение их загрузки. Характеристика контроля качества продукции.
курсовая работа, добавлен 15.12.2014Исследование подходов к стратегическому планированию, последовательности алгоритма, и усовершенствованной методики выбора подхода к стратегическому планированию, а также понятий, функций, задач производственной программы и ее основных особенностей.
статья, добавлен 29.01.2019Классификация и специализация, оснащение и планировка, проектирование и аттестация рабочих мест, их функции, системы и формы обслуживания. Учет и анализ выполнения норм на участке, в цехе, на предприятии. Расчет необходимой численности рабочих в смену.
контрольная работа, добавлен 03.05.2011Анализ расчетов производственной программы по техническому обслуживанию и текущему ремонту подвижного состава, затрат предприятия на её выполнение, штатной численности ремонтных рабочих и финансовых показателей от выполнения ТО-2 сторонним организациям.
курсовая работа, добавлен 05.02.2014Характеристика предприятия как субъекта и объекта предпринимательской деятельности. Разработка производственной программы ООО "Молочная река". Планирование затрат на производство и реализацию продукции. Обзор порядка формирования и распределения прибыли.
курсовая работа, добавлен 12.02.2014Планирование показателей производственной программы и товарооборота на основе анализа выполнения плана по выпуску и реализации продукции в отчетный период. Расчет общего товарооборота и программы по салатам, первым, вторым и сладким блюдам на месяц.
курсовая работа, добавлен 02.05.2012Правила оформления титульного листа, аннотации, оглавления, введения бизнес-плана. Составление концепции бизнеса (резюме). Разработка плана производства и продажи продукции, производственной программы предприятия и планирование производственной мощности.
контрольная работа, добавлен 18.11.2009Стратегическое планирование как функция управления, его принципы. Стратегия концентрированного роста. Основные цели и средства их достижения в стратегическом и тактическом планировании. Разработка производственной программы промышленного предприятия.
контрольная работа, добавлен 10.06.2013Планирование выполнения производственной программы. Разработка мероприятий по оптимизации использования производственных мощностей предприятия. Характеристика особенностей формирования производственной программы, ее разделы и основные показатели.
курсовая работа, добавлен 28.01.2014Анализ производственной программы детского кафе на 50 посадочных мест. Расчет расход сырья и кулинарных полуфабрикатов для детского кафе. Технологический расчет и подбор оборудования для детского кафе, расчет площадей производственных помещений.
бизнес-план, добавлен 13.11.2014Понятие оборотных средств. Экономическая эффективность использования оборотных средств. Расчет производственной мощности и обоснование программы. Расчет эффективного фонда рабочего времени для оборудования. Разработка ценовой политики предприятия.
дипломная работа, добавлен 20.04.2014Расчет мощности цехов и производственной программы исследуемого предприятия. Определение численности и структуры рабочего персонала. Вычисление трудоемкости производственной программы и явочной численности рабочих. Расчет фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 28.03.2017