Организация обслуживания в диско-баре на 100 мест
Техническое оснащение бара. Разработка производственной программы предприятия. Анализ выбора напитков и блюд, приемлемых для концепции бара. Расчет загрузки торгового зала. Разработка карты коктейлей. Обзор посуды и других атрибутов оснащения баров.
Подобные документы
Методы рациональной организации производства, пути систематического повышения эффективности работы предприятия. Формирование производственной программы, расчет стоимости оборудования. Планирование численности и фонда оплаты труда цехового персонала.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016- 102. Разработка модели и расчет экономических показателей предприятия мини-пекарни по производству хлеба
Выбор производства продукции и описание производственного процесса. Организация труда персонала и разработка штатного расписания. Выбор и обоснование выбора производственных помещений. Подбор малоценных и быстроизнашивающихся предметов, инвентаря.
курсовая работа, добавлен 20.05.2022 Разработка производственной программы предприятия и определение амортизационных отчислений. Расчет численности работников и оплаты труда. Отчисления на социальные нужды и прочие расходы, калькуляция себестоимости продукции, прибыль и рентабельность.
курсовая работа, добавлен 17.04.2017Расчет и распределение годовых объемов работ технического обслуживания и ремонта автомобилей. Определение численности персонала. Расчет числа автомобиле-мест ожидания и хранения. Определение площадей помещений и потребности в технологическом оборудовании.
курсовая работа, добавлен 08.05.2012Основные характеристики производственно-технической службы автотранспортного предприятия. Методика расчета годовой производственной программы. Вычисление себестоимости ремонтных работ и балансовой стоимости основных фондов для начисления амортизации.
дипломная работа, добавлен 05.10.2017Знакомство с ключевыми вопросами технического обслуживания рабочих мест. Рабочее место сотрудника как один из основных элементов стабильной производственной деятельности предприятия. Общая характеристика факторов условий труда, анализ особенностей.
статья, добавлен 31.08.2021Изучение специфики проектирования производственного процесса предприятия в сфере общественного питания кафе "Надежда". Технико-технологическое и экономическое обоснование проекта. Разработка производственной программы и плана-меню проектируемого кафе.
курсовая работа, добавлен 03.11.2014Расчет необходимого количества оборудования для выпуска заданной производственной программы. Расчет численности производственных рабочих, постоянных и переменных издержек предприятия. Расчет отпускной цены изделия, обоснование программы выпуска продукции.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Анализ современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Очерк типологии и специфики снабжения предприятий общественного питания. Разработка производственной и экономической программы кафе. Расчет численности работников и оборудования для цеха.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013Сущность и система показателей производственной программы предприятия: методы их определения. Принципы и совершенствование формирования производственной программы в современных условиях: основы маркетинга, выбор рынка для товаров предприятия и др.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Общая характеристика и особенности организационной структуры исследуемого предприятия, а также анализ его производственной деятельности. Расчет периодичности технического обслуживания, определение трудоемкости. Вычисление необходимого количества рабочих.
отчет по практике, добавлен 25.05.2017Понятие производственной программы предприятия, ее основные разделы. Определение номенклатуры и ассортимента продукции. Расчет валовой продукции. Показатели доходности предприятия. Критерии оптимальности производственной программы и этапы ее разработки.
контрольная работа, добавлен 02.09.2013Расчет станочного парка и загрузки оборудования. Производственная мощность предприятия. Численность основных и вспомогательных рабочих. Калькуляция затрат и определение стоимости продукции. Экономический эффект от применения автоматизированного станка.
курсовая работа, добавлен 26.11.2013Процесс обслуживания в общественном питании как операции, выполняемые исполнителем при контакте с потребителем услуг при реализации кулинарной продукции. Состав торговых помещений и их характеристика. Анализ производственной программы предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.11.2016Расчет производственной программы ремонтного предприятия, анализ трудовых затрат. Определение числа производственных рабочих, выбор и обоснование необходимого технологического оборудования. Вычисление площади участка, организация работ и проектирование.
курсовая работа, добавлен 21.02.2016Организация ремонта и эксплуатационного обслуживания энергооборудования и сетей промышленного предприятия. Расчет трудоемкости ремонта и технического обслуживания общезаводского электрохозяйства. Расчет фонда оплаты труда персонала энергослужбы.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016- 117. Проект столовой
Столовая как одна из разновидностей предприятий общественного питания. Составление таблицы и графика загрузки зала. Определение количества потребления. Разработка графика выхода на работу. Расчет потребного количества сырья весом брутто и нетто.
бизнес-план, добавлен 01.05.2017 Обоснование коммерческой идеи и спроса на услуги. Расчет производственной программы и рынок конкуренции, численности производственных рабочих, объем работ и конструкторско-планировочная часть. Расчет площади складских и вспомогательных помещений.
курсовая работа, добавлен 20.04.2011Численная имитационная модель прикассовой зоны, которая позволяет моделировать выручку от продаж. Анализ варианта имитационной модели системы массового обслуживания торгового предприятия с использованием касс самообслуживания как альтернативного метода.
статья, добавлен 21.06.2018Содержание и основные показатели плана производства. Разработка производственной программы предприятия. Планирование производственной мощности предприятия. Рациональные пути повышения эффективности работы и улучшение условий труда работников.
реферат, добавлен 20.02.2014Обоснование типа производства и вида поточной линии. Расчет такта поточной линии и количества рабочих мест. Построение стандарт-плана линии. Расчет заделов на линии. Разработка планировки поточной линии. Обоснование выбора транспортного средства.
курсовая работа, добавлен 08.04.2012Определение производственной программы по техническому обслуживанию и ремонту подвижного состава автотранспортного предприятия. Расчёт численности ремонтных рабочих; затраты и калькуляция себестоимости одного обслуживания; расчёт финансовых показателей.
курсовая работа, добавлен 25.03.2013Расчет капитальных вложений по участку технического обслуживания и ремонта. Определение стоимости оборудования участка. Смета расходов на содержание оборудования. Расчет экономического эффекта и других показателей эффективности решений по участку.
курсовая работа, добавлен 29.06.2021Основы экономики организации и планирования производства: расчет трудоемкости годовой производственной программы, определение потребности в работниках по категориям, площадях, оборудовании и энергоресурсах. Анализ экономической эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 17.11.2011Методика расчета производственной программы по техническому обслуживанию и ремонту подвижного состава. Расчет численности ремонтных рабочих. Калькуляция полной себестоимости обслуживания ТО-1. Амортизация основных производственных фондов предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.05.2015