Проектування кафе
Характеристика маркетингового середовища кафе, що проектується: аналіз ринкового середовища та оточення підприємства. Обґрунтування та розробка виробничої програми кафе. Проектування основних приміщень підприємства, що забезпечують технологічний цикл.
Подобные документы
Общая характеристика кафе, его организационная структура управления. Анализ отрасли и конкурентоспособности, внутренней и внешней среды, методов управления и планирования, использования основных, производственных, трудовых фондов, финансовых результатов.
отчет по практике, добавлен 03.11.2013Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Характеристика и структура управления. Технологическое проектирование современного кафе. Расчет товарооборота и валового дохода предприятия. Экономика предприятий торговли.
дипломная работа, добавлен 08.03.2018Экономико-организационная характеристика организации питания. Анализ результатов торгово-хозяйственной деятельности. Товарооборот и товарные запасы. Расходы на производство и реализацию продукции. Формы и системы оплаты труда. Финансовое состояние кафе.
отчет по практике, добавлен 28.01.2014Анализ особенностей организации работы горячего цеха кафе. Разработка производственной программы предприятия, составление меню. Определение режима работы кафе и численности производственных работников. Расчет основного и вспомогательного оборудования.
курсовая работа, добавлен 04.08.2014Описание будущего предприятия, его цели и задачи на рынке услуг. Характеристика продукции кафе. Анализ будущей маркетинговой стратегии по привлечению посетителей. Производственный, финансовый и календарный план предприятия, прогноз окупаемости проекта.
бизнес-план, добавлен 26.03.2014Приведение перечня документов, необходимых для организации кафе быстрого обслуживания. Характеристика продуктов (услуг), анализ рынка и конкурентов. Составление плана маркетинга и производства. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 07.06.2015Анализ макроэкономических показателей развития рынка услуг общественного питания. Определение потенциальных потребителей кафе. Ознакомление с маркетинговым планом кафе. Исследование и характеристика ценообразования и ценовой политики предприятия.
бизнес-план, добавлен 10.06.2017Характеристика исследуемого предприятия и описание отрасли общественного питания. Расчет параметров помещения, построение организационной структуры кафе с учетом количества рабочих мест и расчетом заработной платы, анализ и расчет различных затрат.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет количества напитков, мучных кондитерских и булочных изделий, хлеба для ресторана. Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации для кафе на 50 посадочных мест.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Теоретические основы бизнес-планирования, его роль в современных условиях. Общая характеристика типов и особенности структуры бизнес-планов. Основные положения плана маркетинга, производства и финансирования проекта по созданию кафе "Пельменная".
бизнес-план, добавлен 14.07.2010Общее описание отрасли и предприятия, финансирование проекта и организация производства. Характеристика выпускаемой продукции. План маркетинга и затраты на открытие новых кафе, основные конкуренты. Производственный и финансовый план предприятия.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Розгляд формування виробничої програми підприємства як сукупності двох підпроцесів – стратегічного і оперативного планування. Розробка математичної моделі оцінки рівня невизначеності зовнішнього середовища на основі показників складності та мінливості.
статья, добавлен 13.02.2016Блюда итальянской кухни, традиционные напитки как основная предлагаемая продукция кафе "Il mio". Исследование конкурентной среды предприятия общественного питания. Разработка плана маркетинговой деятельности. График погашения инвестиционного кредита.
презентация, добавлен 03.02.2016Сутність виробничої програми підприємства. Сучасний стан ринку кондитерських виробів України. Аналіз фінансового стану "Кондитерської фабрики АВК м. Донецьк". Зв'язок комплексної економічної діагностики підприємства і оптимізації виробничої програми.
курсовая работа, добавлен 02.10.2010Особливості та аналіз виробничої програми підприємства. Планування та виробнича потужність програми. Сучасний стан підприємства й аналіз оптимізації виробничої програми підприємства на ПАТ "Оболонь". Шляхи та напрями оптимізації програми виробництва.
курсовая работа, добавлен 14.03.2016Основні поняття виробничої системи, їх класифікація. Системна концепція організації виробництва. Сутність та види потужності виробничої системи підприємства барного бізнесу на основі нормативів. Аспекти проектування системи підприємства "Тантал".
курсовая работа, добавлен 20.07.2010Экономико-правовая характеристика ООО "Домашняя кухня". Организационная структура управления кафе. Структурный состав автомобильного парка предприятия. Транспортная накладная, ее заполнение и необходимые данные. Основные функции путевого документа.
отчет по практике, добавлен 21.04.2021Аналіз регіонального ринку продукції та послуг харчування. Складання виробничої програми закладу і схеми виробничого процесу. Розрахунок устаткування цеху, кількості працівників, площі приміщень та будівлі. Розробка компонувального рішення підприємства.
курсовая работа, добавлен 21.03.2017Рассмотрение цели, миссии и рисков. Планирование затрат на создание компании и себестоимости услуг. Исследование целевого рынка. Организационная структура и стратегия продаж кафе. Прогноз прибылей и убытков. Анализ финансовых показателей и безубыточности.
бизнес-план, добавлен 25.04.2015Ознакомление с предприятием кафе "Старый капитан", определение его типа, класса, специализации. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения в основе должностных обязанностей заведующего производством. Схема контроля за качеством.
отчет по практике, добавлен 18.07.2011Исследование доходности и востребованности парикмахерских услуг в спальных районах столицы. Подбор оборудования, квалификация персонала. Косметические услуги за волосами, которые подлежат сертификации. Обоснование прибыльности работы мобильного кафе.
бизнес-план, добавлен 06.03.2013Соблюдение установленных в государственных стандартах санитарных, противопожарных, технологических правил и требований при организации кафе быстрого обслуживания. Анализ сильных и слабых сторон предприятия, его возможностей и угроз. Финансовый план.
бизнес-план, добавлен 08.04.2014Наукові основи розробки річної виробничої програми підприємства з рослинництва. Методика планування обсягів виробництва і використання продукції. Планування показників економічної ефективності, використання земельних угідь і підвищення їх родючості.
статья, добавлен 29.01.2023- 49. Кафе "Барклай"
План маркетинга, анализ рынка и конкурентов. График загрузки зала кафе на 40 мест. Расчёт цены блюд. Определение выручки, продуктовый баланс. План по труду и заработной плате. Расчёт первоначальных инвестиций и чистой прибыли, издержки производства.
бизнес-план, добавлен 26.11.2013 Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет производственной программы и анализ количества потребителей. Определение количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Расчет и подбор немеханического оборудования для кафе.
курсовая работа, добавлен 21.03.2021