Операционный менеджмент в гостиничном бизнесе
Управление основными операционными сферами отеля. Менеджмент номерного фонда отеля - управление процедурами размещения, учета и выписки гостей. Менеджмент ресторанов и баров отеля. Управление эксплуатацией здания отеля. Управление безопасностью отеля.
Подобные документы
Сравнение двух понятий: "корпоративное управление" и "корпоративный менеджмент". Описание сущности корпоративного управления и корпоративного менеджмента, выявление их практических особенностей, а также основных отличительных признаков данных понятий.
статья, добавлен 30.07.2020Понятия и общие принципы построения организации индустрии гостеприимства. Особенности органического типа структуры управления гостиничным предприятием. Анализ форм управления пятизвездочного отеля туристско-гостиничного комплекса "Кемпински Мойка 22".
курсовая работа, добавлен 26.01.2010Различие понятий "менеджмент" и "управление", их субъекты и объекты. Особенность организации системы управления организацией и менеджмент хозяйственной деятельности. Концепции теории и практики менеджмента, принципы управления А. Файоля и других.
шпаргалка, добавлен 22.04.2012Краткая характеристика объекта исследования (отель "Angelo"): инфраструктура, услуги, ресурсы, миссия и цели. Анализ внешней и внутренней среды отеля. Характеристика основных проблем сервисного менеджмента и предложения по повышению его эффективности.
курсовая работа, добавлен 30.11.2012Краткая характеристика и разработка управленческой и производственной структуры гостиницы бизнес класса "Солнечная". Анализ структуры и оценка уровня предоставляемых гостиницей услуг. Особенности и специфика системы управления гостиничным комплексом.
курсовая работа, добавлен 05.05.2011Системный подход в менеджменте. Функции менеджера в организации. Стиль управления. Конфликты и стрессы. Управление поведением в конфликтных ситуациях. Реструктуризация и реинжиниринг бизнес-процессов. Управление изменениями. Диспетчеризация производства.
шпаргалка, добавлен 15.02.2015Система менеджмента качества салона красоты. Организационные процессы и управление документами. Политика компании в области качества, ориентация на потребителя. Менеджмент ресурсов, управление персоналом и планирование процессов жизненного цикла.
курсовая работа, добавлен 11.12.2015Менеджмент: основные понятия, цели, задачи, роль в подготовке руководителей и специалистов. Необходимость управления в организации. Линейная, функциональная, комбинированная, временная организационные структуры управления, их отличительные особенности.
контрольная работа, добавлен 04.06.2010Понятие и значение менеджмента как вида деятельности, искусства, науки, его основные задачи. Содержание и соотношение понятий "управление" и "менеджмент". Особенности современного управления. Требования к профессиональной компетенции менеджеров.
контрольная работа, добавлен 07.03.2016Анализ понятий "управление" и "менеджмент". Внешняя и внутренняя среда организации. Экономические, административные и социально-психологические методы принципы управления. Функции и цикл менеджмента. Мотивация и контроль. Технологии принятия решений.
презентация, добавлен 17.04.2023Ознакомление с должностными обязанностями администратора отеля. Определение и характеристика базовых операций в работе менеджера индустрии гостеприимства. Рассмотрение значения униформы швейцара. Изучение и анализ особенностей рабочего дня консьержа.
реферат, добавлен 07.04.2016Типы организационных структур в индустрии гостеприимства и туризма, применимых для малых предприятий. Разновидности гостиниц и особенности управления ими. Характеристика мини-отеля "Вилма". Организационная структура управления ресторана "Жемчужина".
курсовая работа, добавлен 23.02.2014Всеобщий менеджмент качества. Философия управления организацией. Системная модель организации с точки зрения TQM. "Дом всеобщего качества". Ориентация на потребителей, их удовлетворенность. Управление, основанное на фактах и данных. Проектный менеджмент.
реферат, добавлен 02.05.2013Понятия и история развития науки менеджмент. Процессный, системный и ситуационный подходы к управлению. Контроль как функция управления, международные стандарты. Система экологического менеджмента. Управление операциями, целевые экологические показатели.
шпаргалка, добавлен 21.05.2015Решение проблем производственных подразделений как задача производственного менеджмента. Управление потоком. Управленческие процессы в производстве. Тип поставки внутри цепи поставок. Характеристика различных типов производства и их особенности.
контрольная работа, добавлен 13.01.2011Управленческий контроль операций. Планирование общего объема производства. Менеджмент товарно-материальных запасов. Типы спроса по изделиям. Управление производством на предприятии. Основные методики менеджмента проектов. Обеспечение качества продукции.
реферат, добавлен 15.01.2015Особенности финансирования спортивных услуг. Анализ финансового менеджмента в спорте. Эффективное управление спортивным бизнесом. Функции менеджера в спортивных организациях. Финансовый анализ и инвестиции. Управление маркетингом и бизнес-проектами.
курсовая работа, добавлен 07.06.2015Производственный менеджмент, экономика предприятия, организация и планирование производства. Производственно-хозяйственная деятельность, маркетинг, бухгалтерский учет в организации. Управление качеством на предприятии, внешнеэкономическая деятельность.
отчет по практике, добавлен 15.03.2016Финансовый менеджмент футбольного клуба. Механизмы регулирования спортивного бизнеса. Задачи и функции менеджера ФК. Управление маркетингом и бизнес-проектами. Управление налогами, привлечение спонсоров. Особенности реализации билетов и прав трансляции.
курсовая работа, добавлен 21.07.2015Особенности классификации сотрудников отеля: руководящий состав, персонал, работающий с гостями и поддерживающие отделы. Основные направления деятельности служба приема и размещения. Понятие служебного этикета, его порядок применения и использования.
реферат, добавлен 04.03.2014Финансовый банковский менеджмент и его место в системе управления банком, сущность и основное содержание, объекты и субъекты. Управление финансами банка, его активами и пассивами, определение необходимой для данного процесса информации и ресурсов.
курс лекций, добавлен 20.03.2012Альтернативные синонимы слов "Бизнес" и "Менеджмент". Особенности управления в Российской Федерации в сравнении с одной из наиболее развитых стран - Японией. Взаимосвязь элементов японского руководства и использование отдельных его элементов в России.
курсовая работа, добавлен 19.12.2011Нормативно-правовая база, регламентирующая обслуживание клиентов в гостиницах. Роль и особенности услуг средств размещения. Основные технологии обслуживания клиентов отеле. Менеджмент в индустрии гостеприимства. Управление и организация в сфере услуг.
курсовая работа, добавлен 01.07.2016Понятие менеджмента как управления, его функции и элементы. Эволюция управленческой мысли и принятие управленческих решений. Стратегическое управление и его структура. Мотивация персонала и лидерство в организации. Управление человеческими ресурсами.
курс лекций, добавлен 18.09.2012Рассмотрение национальных моделей менеджмента. Особенности управления в Соединенных Штатах Америки, Японии, Германии и России. Функции человеческих ресурсов в международной фирме. Управление персоналом с учетом национальных особенностей сотрудников.
курсовая работа, добавлен 14.03.2017