Форми вираження оцінки показників якості. Вимоги до зелених молодих овочів
Узагальнення основних методів визначення якості продукції: вимірювальний, реєстраційний, розрахунковий, органолептичний, соціологічний, експертний. Форми вираження показників якості. Хімічний склад, показники і градація якості зелених і цибулинних овочів.
Подобные документы
Аналіз технології відбору проб зерна. Дослідження показників проб зерна пшениці. Органолептична оцінка якості зерна, аналіз середньої проби в умовах сільськогосподарського підприємства. Відповідність якості зерна вимогам нормативної документації.
статья, добавлен 13.11.2020Встановлення тривалості ризогенезу та якості кореневої системи відсадків різних клонових підщеп груші. Характеристика основних біометричних показників надземної та кореневої систем саджанців груші залежно від форми підщепи та сорту в умовах Закарпаття.
автореферат, добавлен 26.07.2014Вплив агроприйомів вирощування на формування урожайності пшениці м'якої озимої. Формування показників якості зерна пшениці озимої залежно від мінерального живлення та захисту рослин. Аналіз склоподібності зерна. Хлібопекарські показники якості зерна.
автореферат, добавлен 02.04.2019Дослідження біохімічних показників сироватки крові, фізико-хімічного та хімічного складу м’язової тканини та підшкірного сала молодняку свиней. Визначення ефективних показників раннього прогнозування високої якості м’яса за ніжністю та вмістом жиру.
статья, добавлен 26.02.2016Аналіз товарних, біохімічних та органолептичних показників зразків абрикоса української селекції. Дослідження впливу сортових особливостей та заморожування на якість плодів. Вивчення динаміки сухих розчинних речовин. Проведення дегустаційної оцінки смаку.
статья, добавлен 07.06.2020Основні напрямки розвитку галузі рослинництва. Теоретичні аспекти організації зберігання і переробки зерна цукрових буряків, овочів та картоплі. Аналіз показників економічної ефективності та фінансового стану сільськогосподарського підприємства.
курсовая работа, добавлен 21.10.2014Вплив мікробних препаратів та регуляторів росту на формування якості продукції пшениці та ячменю ярого на фоні мінерального та органічного живлення. Мінеральний фон живлення сприяв підвищенню вмісту протеїну та білку в зерні ячменю ярого сорту Бравий.
статья, добавлен 21.03.2024Визначення біохімічного ефекту крохмальмодифікуючих мутантних генів кукурудзи та характеру успадкування ознак якості зерна і продуктивності гібридами на основі крохмальмодифікуючих мутацій. Огляд методів створення нового матеріалу для селекції кукурудзи.
автореферат, добавлен 29.10.2015Опис перетравності поживних речовин корму і баланс азоту у каченят-бройлерів. Вміст амінокислот у печінці, морфологічні та біохімічні показники крові. Розрахунок економічної ефективності виробництва м’яса качок, показники забою, хімічний склад м’яса.
автореферат, добавлен 17.07.2015Аналіз впливу метеорологічних умов південного Полісся України на формування якості плодів яблуні, їх лежкоздатності та придатності для технічного перероблення. Прогнозування якості очікуваного врожаю на підставі довгострокового метеорологічного прогнозу.
автореферат, добавлен 22.07.2014Результати досліджень сперми бугаїв-плідників лебединської породи з метою встановлення можливості її використання для збереження породи. Диференціація окремих показників якості сперми в залежності від строку її зберігання та походження бугаїв-плідників.
статья, добавлен 15.03.2020- 62. Продуктивні якості свиней при згодовуванні кормосумішок, збагачених біологічно активними речовинами
Обґрунтування використання біологічно активних добавок фірми "Йозера", спеціальних комбікормів фірми "Sano" в годівлі свиноматок. Аналіз одержаного від них приплоду і інтенсивність їх росту при дорощуванні та відгодівлі, якості одержаної продукції.
автореферат, добавлен 14.09.2015 - 63. Характеристика зернової маси. Виробництво борошна. Технологія виробництва та показники якості олії
Основні показники якості зернової маси - сукупності взаємозв'язаних компонентів зерна основної культури, домішок, мікроорганізмів, комах та повітря міжзернових проміжків. Сировина для виготовлення борошна. Основні способи виробництва рослинної олії.
контрольная работа, добавлен 26.07.2011 Встановлення впливу сортових властивостей на елементи структури врожайності та якість зерна пшениці озимої в умовах Північного Степу в різні за погодними умовами роки. Особливості накопичення білка та клейковини й інших показників якості зерна.
статья, добавлен 23.03.2016Розгляд результатів досліджень якості насіння озимої пшениці при післязбиральній підготовці. Аналіз показників якості насіння на різних стадіях технологічних процесів очищення та сівби. Аналіз травмування зернівок при збиранні урожаю комбайнами.
статья, добавлен 28.08.2016- 66. Концепція і науково-технічні основи забезпечення якості сільськогосподарської техніки при поставці
Проектування, виробництво та експлуатація сільськогосподарської техніки. Виявлення закономірностей появи дефектів у процесі поставки до споживача. Створення технічних засобів для прискореної оцінки якості. Способи скорочення трудомісткості і вартості.
автореферат, добавлен 22.04.2014 Основні закономірності успадкування ознак, які визначають цінні та якісні показники волокна рослин льону-довгунця в господарському аспекті. Оцінка якості волокна на ранніх етапах селекції з метою створення нових високопродуктивних сортів льону-довгунця.
автореферат, добавлен 29.08.2015Визначення переліку фізичних показників, за якими можливо удосконалити бонітування ґрунтів, обґрунтування найбільш прийнятного методу їх залучення до обрахування бонітетів та здійснення оцінки якості фізичного стану ґрунтів аграрного призначення.
автореферат, добавлен 14.09.2014Виробництво овочів в кінці ХХ ст. і на початку ХХІ ст. Зростання посівних площ та застосування інноваційних технологій, як фактори зростання урожайності овочів. Посівні площі овочевих культур у країнах світу. Україна - провідний світовий виробник овочів.
реферат, добавлен 21.11.2013Методика визначення узагальненої інтегральної оцінки антиоксидантного статусу овочів на основі методу аналізу ієрархій. Ранжування комплексної системи та захист тканин плодових культур. Оцінка важливості компонентів за допомогою методу парних порівнянь.
статья, добавлен 27.07.2016Значення клітковини, цукрів, крохмалю та пектинових речовин для процесу зберігання плодів та овочів. Характеристика органічних та мінеральних речовин, присутніх у плодах. Інтенсивність дихання плодоовочевої продукції через деякий час після зберігання.
реферат, добавлен 18.09.2009Селекційна оцінка гібридних комбінацій картоплі щодо придатності до переробки на харчові продукти. Закономірності успадкування потомством продуктивності. Технологічна оцінка якості сировини перспективних сортів, морфологічні показники якості бульб.
автореферат, добавлен 23.02.2014Методика визначення відгодівельних якостей молодняку свиней різних напрямків продуктивності. Дослідження фізико-хімічних показників продуктів забою. Аналіз ступеню вплив генотипу на показники продуктивності піддослідних сільськогосподарських тварин.
автореферат, добавлен 25.08.2014- 74. Вплив біопрепаратів на посівні якості насіння та врожайність огірка в ґрунтових плівкових теплицях
Вплив мікробіологічних препаратів на посівні якості, біометричні показники розсади та врожайність огірка в умовах плівкових теплиць. Удосконалення технологій вирощування партенокарпічних гібридів огірка, визначення субстратів для вирощування розсади.
статья, добавлен 04.12.2023 Вирощування різних сортів пшениці озимої після ріпаку ярого в умовах північного степу України. Одержання найбільш якісного зерна (третього класу якості). Об'єм хліба, отриманого з борошна пшениці озимої сорту Селянка. Вміст білку і клейковини в зерні.
статья, добавлен 23.03.2016